在今年 年初的牡羊趴
信佑船長提到要帶大家去嚐嚐基隆美食小吃蒸內臟
對於豬的心、腸、肚這類黑白切向來無法抗拒的我
等不及信佑船長帶路，決定自己先偷跑來探探路
上網查了基隆蒸內臟最有名的，就屬孝三路大腸圈
孝三路本就是基隆相當知名的美食聚集地
之前也曾造訪過長腳麵食、肉圓、魷魚羹等
在孝三路還有許多隱藏版美食等待發掘喔!
基隆孝三路大腸圈
營業電話：0932258621
營業地址：基隆市孝三路99巷3號 (第一銀行旁巷內)
營業時間：1000~1900 週一公休
隔了一陣子沒來基隆的孝三路
這天才發現變化還蠻大的
巷子裡的許多美食小吃攤搬離了原址
長腳麵食與孝三路大腸圈都搬進了99巷內的
從小吃攤升級成為店面用餐環境都改善了
孝三路大腸圈的價目表
招牌的大腸圈每份40元外帶每斤120元
這天的目標除了大腸圈之外當然就是蒸內臟囉!
豬心、肝連、嘴巴肉、大腸、大腸頭、豬舌每份都是40元
另外還有豬肚帶、軟管、硬管以及基隆特色小吃吉古拉
用正港豬腸手工製作的大腸圈
現在要吃到這種大腸圈並不容易
店內有熱湯、醬料自助取用
醬料還很貼心的分成大辣、小辣以及不辣
不過大辣其實也沒有很辣就是了
大腸圈2份 80元
帶點彈牙口感的腸衣加上豐富咀嚼感的圓糯米
不用沾醬入口就是越嚼越香的滋味
當然沾點店家特調的醬汁可以有更多的味覺享受
喜歡辣一點或是甜中帶辣都可以自由調配
免費取用的海帶蛋花湯
除了招牌必吃的大腸圈
黑白切小菜更是這裡的重點!!!
一點要點上滿滿滿滿的一大盤才過癮~
豬心、大腸跟大腸頭尤其深得我心!
超厚切豬心更能吃出他鮮度
鮮美滋味Q彈口感超滿足
肥嫩的大腸、大腸頭滷的軟嫩適中
保留了些許的彈性卻也不會韌口
其他的肝連、嘴巴肉也都在水準之上
不過可惜這天沒吃到喜歡的部位就是了
豬肺一直以來都不是我喜歡的菜色
是因為店加強調這是招牌小菜才點的
結論就還是不喜歡那有點空洞的口感
有機會來吃孝三路大腸圈的話
吃飽也別急著走
隔壁還有家隱藏版的特色小吃-饅頭鍋貼
不過因為數量有限建議先預訂才不會錯過
還有隔壁的長腳麵食
也是人氣相當旺的巷弄隱藏美食
另外99巷對面的巷子裡
也還有一家孝三路三兄弟大腸圈
聽說是分家出來開的，下回有機會再來試試
巷口還可以看到兩塊紅色的指標
一家是搬到對面的孝三路大腸圈
另一家則是孝三路三兄弟大腸圈
就當天觀察的狀況孝三路大腸圈明顯的生意比較好
有機會來到基隆旅遊覓食
除了基隆廟口的小吃之外
孝三路也是值到造訪的美食寶地喔
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