關於這家花麻辣呢，其實我早已如雷貫耳
是身邊另一位愛吃鬼凱棠姊的最愛
聽了好多年，這天終於在下大雨的夜晚
決定來一探究竟！
花麻辣
營業電話：(02)8732-6865
營業地址：台北市大安區基隆路二段256號
營業時間：17:30–23:30
粉絲團：https://www.facebook.com/eadyss
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===== 2021/06/22更新 =====
電話：(02)8732-6875
PM 17:30 – 21:00|
僅營業五六日，外帶85折
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關於這次的訂位呢真是一波三折
友人A打去，說沒人接，要友人B打
友人B打去也說沒人接，問我怎麼辦
我趕緊問熟客凱棠姊怎麼辦
熟客凱棠姊表示：我幫妳們定！
緊接著店家就回電給友人A、友人B
加上凱棠姊的訂位，差點訂三桌 XD
花麻辣在六張犁站附近的基隆路上
下車步行約五分鐘可達
花麻辣標榜使用CAS台灣牛、安心食材
感覺好像真的很不錯
其實我們被隔壁的好雞飯堂給吸引
說好了下次要來吃好雞飯堂(咦？)
師溼答答的下雨天，花麻辣生意還挺好的
雖沒有人排隊，也是八九成滿
一翻開菜單有點心驚
花麻辣的基本價格貴貴der
除了收鍋本身的費用，還另加鍋底費
內用清湯鍋 $260、麻辣鍋$260、鴛鴦鍋$300
麻辣鍋、鴛鴦鍋、幼茸靈芝鍋每人再收$80鍋底費
(鴨血豆腐可以無限續)
意思是我們4人還沒開始點菜
就已經要$600
鍋底還有大黃瓜，相當特別
花麻辣的豆腐與鴨血極軟極軟
應該是我吃過最軟的，軟到我用筷子挾不起來
我猜凱棠姊就是喜歡這種超嫩超軟的感覺
鴨血與豆腐還算入味，一開始吃覺得鍋底不夠麻
請店家再加，後來果然麻到我們大呼過癮，哈哈！
雖然花麻辣的鍋底已經在水準之上
可是單就鴨血豆腐，我還是更愛 夫妻肺片
只能說青菜蘿蔔各有所好
⊙ 延伸閱讀：夫妻肺片鴨血豆腐吃到飽，老油條、豬心、蒜花拉麵必點
店家雖然有附沾醬
不過光麻辣鍋本人就很夠味了
我幾乎沒有使用沾醬
特調烏梅汁 $150
因為熟客凱棠姊幫我們訂位
我們被特別關照，得到免費的熟客優惠
烏梅汁酸甜回甘，很好喝喔！
手作魚餃 $140
雖然凱棠姊表示她超愛花麻辣的魚餃
可是我已經被三記魚餃制約了
似乎無法愛上別人
雖然花麻辣的魚餃確實還不錯啦…
手作香菇蛋餃 $140、手打花枝漿 $180
相較之下我覺得香菇蛋餃比較威
我很怕吃到有豬臭味的蛋餃(而且經常會吃到)
所以一般到火鍋店我不太點蛋餃
可是菜單上寫著”手作”、”香菇”燒到我了
一反常態的我點了手作香菇蛋餃
果然蛋餃完全沒讓我失望耶！
厚實的蛋皮好香，豬肉與香菇mix的內餡也好討喜
雖然五顆蛋餃就要$140有點貴
可是料好實在又美味，我願意點！
手打花枝漿1顆30元乍看之下很貴(還要加10% XD)
可其實吃起來好多花枝and超彈牙，是好吃的花枝丸！
古早甜不辣 $60
這個甜不辣好魚、好鮮、好好吃耶！
雖然大家可能覺得甜不辣是便宜的東西
這麼一咪咪賣60元好貴
可其實好吃的甜不辣真的不多啊 (菸)
老油條 $70
麻辣鍋必備老油條，中規中矩
千層腐皮 $90
看到照片上一捲捲的生豆皮好誘人
忍不住就點了
因為超想吃22:02的豆皮啊啊！
雖然花麻辣豆皮也不錯
不過我還是喜歡22:02的生豆皮
22:02的豆皮比較柔軟、豆香也較明顯
⊙ 延伸閱讀：22:02八德店 https://anise.tw/4638
⊙ 延伸閱讀：22:02南港店 https://anise.tw/597
感覺麻鍋上面飄了一堆蠶寶寶
(眾人：…………你可以不要這樣形容嗎？)
鍋底綜合四寶 (大腸頭、牛肚、心管、牛筋) $380
份量小小的，可是每樣都好好吃
尤其脆脆的心管比較罕見
特選台灣牛 $380
台灣牛的口感比較緊實，油花較少
吃起來比較沒有罪惡感(最好是)
牛肉清涮個幾秒就可以入口
滋味挺好的
禁臠小花豬 $380
腦子不乾淨，被中文字給誤導了
忍不住點禁臠小花豬
後來仔細看英文才發現是豬頸肉，去！
雖然我也愛吃脆脆的豬頸肉，不過喜歡吃烤的
吃火鍋比較愛吃涮肉片，梅花豬、培根豬之類的
京都水菜 $90
最後吃水菜的時候
其他三名飯友表示被麻到不行
拼命灌烏梅汁 XD
蔬菜會吸辣啊！要小心享用
煮完蔬菜之後，鍋上的辣油都不見了
當然麻到嘴巴都歪啦，哈哈哈
鴨血跟豆腐是無限續的
因為鍋底不便宜，我們吃得很努力 XD
看在凱棠姊的面子上
我們居然又得到一份免費的鴨舌
(凱棠姊的面子好大啊，哈哈！)
整個大驚豔啊，本日的冠軍就給它啦！
鍋底老滷鴨舌 $280
敢吃鴨舌的朋友千萬要試試看
氣管已經被清掉，老滷滷得好入味
我敢說這是我吃過最美味的鴨舌頭了！
雖然鴨血豆腐、老油條我更愛夫妻肺片
雖然魚餃、豆皮我更愛22:02
可是花麻辣無庸置疑食材均在水準之上
尤其是甜不辣、香菇蛋餃、鴨舌的美味
實在令我難忘啊！
雖然一人七百出頭不算便宜
偶爾也還是會來享受一下
還好我們小鳥胃，哈！
火鍋延伸閱讀：
⊙ 夫妻肺片：https://anise.tw/96514
⊙ 22:02八德店 https://anise.tw/4638
⊙ 22:02南港店 https://anise.tw/597
台北火鍋總整理：https://anise.tw/4318
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