在我上個月創立 美食社團 的前幾天
三重一哥，豪哥就po了這家全興大腸麵線
一po出來就引起熱烈迴響
是好多人心目中No.1的大腸麵線，燒得我嫑嫑
可是位處泰山真的是有夠遠
這天才終於鼓起勇氣，往泰山衝去
全興大腸蚵仔麵線
營業電話：0930-034384
營業地址：新北市泰山區明志路一段300號
開放時間：10:00-19:00 (售完為止)
週一公休、單號週日公休
本來糾結要開車還是搭捷運
但看地圖感覺那兒真心難停車
只好摸摸鼻子決定搭捷運轉小黃
於是，我們的單程費用是
忠孝復興→捷運新莊站 $28
捷運新莊站 → 全興麵線 $155
外加我遺失的車票套跟小兔icash卡(菸)
這碗麵線，很貴！ XDDD
回程還是乖乖搭公車轉捷運，哈哈！
好啦，費盡千辛萬苦才到全興蚵仔大腸麵線
平日下午四點多人潮不算多
大部分是公司行號的外帶
內用幾乎不用等，馬上就入座了
不過等麵線還是小等了幾分鐘的時間
麵線生意好到要抽號碼牌，你說扯不扯 XD
我問了一下內用要不要排隊
店員說直接進去坐就好囉！
((裡面雖然有冷氣，可是不怎麼涼…))
麵線小碗 $55、大碗$70
以泰山來說，算是賣得很貴的價格吧？
可是為什麼生意還這麼好？
當然有其獨特的厲害之處囉！
規矩寫在門口
可是我中文造詣很差
看了好久都覺得在繞口令(哭跑)
還好只是單純內用，點好就坐進去，比較容易
回家後仔細把這張照片拿出來反覆研究
最後參透了店家的意思，用白話翻譯一下
外帶要等比較久
所以如果想要內用並且同時外帶的客人
請先排外帶區，排到之後就可以一面吃一面等
因為內用沒啥人，外帶卻要等很久
(是這樣翻譯沒錯吧！)
如果沒有特別吩咐，店家就會通通加
標準配備是：大腸+蚵仔+肉塊+香菜
清麵線就是啥都不加(給鍋邊素用嗎？Q_Q)
看準營業時間喔
除了禮拜一之外，還有單號的禮拜天不營業
雖然營業時間到七點
據說賣完就會收攤
大家還是早點到到比較好喔！
內用不用等，工作人員請我們直接坐進來
不過等麵線上桌還是需要一小段時間
內用的話蒜泥、辣椒、烏醋自己加
外帶就可以吩咐要不要加辣加蒜
大約等五分鐘左右，麵線就上桌了
大大的一碗，料都在底下
從底下一挖出來我嚇傻
好好好，料真的有多！
難怪蚵仔控三重一哥會力薦
麵線裡面有蚵仔、大腸、肉塊
滿滿的料，可謂是料好實在
難怪在泰山還敢一碗賣$70
套用一句社團裡社員的話
料多到對得起這樣的價格
根本是料比麵線還多了啊…..
蚵仔給很多，也相當新鮮
硬要嫌的話是我覺得太白粉裹太多了
我喜歡太白粉少一點的蚵仔
肉塊也好多
肉有新鮮、口感也很好
大腸的調味比較重
難怪不敢吃大腸的朋友他們敢吃
有些麵線的大腸處理不好有怪味
全興的大腸多又厚實又好吃
社團的朋友提醒別忘了加辣提味
全興的辣椒微辣，加一大瓢也沒問題
果然有畫龍點睛之效
喜歡蒜味的朋友
也可以豪邁的加上大匙蒜泥
麵線跟蒜泥就是搭
我喜歡吃烏醋，最後也加了一大堆烏醋
整個麵線吃起來更夠味，相當過癮
店內的外帶多於內用
真的都是一大箱一大箱的來外帶
隨隨便便都是十幾碗、二十幾碗的外帶
忙碌著手都沒停過的工作人員
生意好得不得了
我們要離去的時候，人潮多了很多
慶幸四點多就來吃，比較不用等
全興麵線真的是料好實在
給料給得完全不手軟，超級大碗
料好實在，難怪大家會喜歡
硬要說的話
我覺得全興的麵線多了一種說不上的味道
不是很喜歡，但我也不知道那是啥味道
好像也有朋友跟我有一樣的感受
有點像生水，也有人說像臭曝味
也有人說是洗大腸的藥水味(我覺得應該不是啦)
但美食本來就是這樣
喜好很個人
全興麵線的料處理得真的很不錯
確實算是好吃的麵線
料好實在很值得一嚐
不過我個人覺得還有很多麵線很好吃
例如北車的阿泉麵線、天祥路的傳奇麵線
復興南路的丁記麵線、萬華的陳記腸蚵麵線….
都是我覺得好吃的麵線
大家也可以嚐嚐看喔：)
延伸閱讀：
北車阿泉麵線+臭豆腐
https://anise.tw/633
天祥路傳奇麵線
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復興南路丁記麵線
https://anise.tw/3156
萬華陳記腸蚵麵線
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