很少人沒踏進彭園吃過飯吧？
鼎鼎大名的彭園，不僅是新人喜歡的婚宴場地
也是企業喜愛辦餐會尾牙、或是宴請客人的好地方
（我就至少在彭園的各分店吃過五次喜酒…）
這回有幸受邀參加譚府宴
不僅吃到正統的譚府菜，還長了不少知識
是一次非常難能可貴的經驗
原來，彭園不只有喜宴、湘菜
現在還能用一般人負擔得起的價格
享受當年達官貴人才吃得起的譚家菜呢！
台北彭園會館(台北會館)
訂席電話：(02)2528-8122
營業地址：台北市忠孝東路五段297號5樓(捷運永春站1號出口)
官方網址：http://www.pengyuan.com.tw
說到彭園的創辦人彭長貴先生
美食界人人無不肅然起敬
彭長貴先生研發了多道膾炙人口的菜餚
至今不僅在台灣大大知名
甚至連老外都對彭長貴先生發明的菜瞭若指掌
舉凡左宗棠雞、生菜蝦鬆、蜜汁火腿（富貴火腿）、富貴烤雙方
都出自於彭長貴先生之手，不僅是名廚，還是奇人
民國初年首任行政院長譚延闓先生
對美食非常講究，是著名的美食家
家裏還有私人廚師曹敬臣，世稱「譚廚」
彭長貴就是曹敬臣的入室弟子
也因此習得曹敬臣的好手藝
加上創意無限，廚藝了得
成為美食界人人皆知的名廚！
這天來到的是彭園的台北會館
搭乘捷運藍線從永春站1號出口出來
右轉步行3分鐘就到了
彭園位於ATT婚宴廣場5樓
大家對彭園的第一印象應該是吃喜酒 XD
好吃又不貴的宴客菜，氣派典雅，口碑極佳
我的高中死黨、同時也是美食記者
當初也是在這邊辦的婚宴呢！
不過這天來不吃喜酒，我們吃譚家菜！
彭園的譚家菜與北京的譚家菜南北不同
雖同為官府菜，但彭園的譚家菜屬湘菜系
菜色更顯細膩講究
口味不若湘菜重鹹重辣，更符合健康養生原則
令人驚喜的是，雖然都是功夫菜
卻能以一張小朋友的價格吃到 (988+10%)
這真的是太划算了，根本是佛心來的推廣優惠價吧！
大家都以為彭園一定要訂個一桌來吃
其實彭園不只有合菜、包廂
針對散客，也有個人套餐可以享用喔！
尤其宴請外國客人，享用個人套餐更適合！
譚家菜不僅刀工、湯頭、食材講究，連餐具都不含糊
就讓我們來看看，何謂譚家菜吧！
想要享受譚家宴，記得先預約喔：)
乍聽價格我就覺得非常驚訝
菜單上果然寫的是推廣價
這麼細膩的菜色，居然只賣$988+10%
要不是有彭園在後面撐腰，一般餐廳根本不可能辦到
所以，要懷抱著感恩的心來吃這餐！
再檢視一下菜單，忍不住大讚彭園根本是佛心來的
樣樣講究的功夫菜，卻是平價得緊！
姊也趁機告訴大家好康
凡於彭園消費譚家菜套餐，即贈奶黃包乙份哦！
活動期間：2017年 11/1~1/31
開胃菜 | 左宗棠雞 白玉海蜇卷
享譽全球的左宗棠雞
發明者正是彭長貴先生
先炸再炒的左宗棠雞，特製醬料香甜順口
不只華人喜歡，老外們更是一到中國餐館就要點左宗棠雞
太榮幸了啊，左宗棠雞居然是咱台灣人發明的！
白玉海蜇卷是譚家菜的經典名菜
很講究的用清甜脆口的白蘿蔔片
捲起酸脆可口的海蜇皮
是一道清爽又開胃的小點
彭園經典| 富貴雙方
是的，富貴雙方、蜜汁火腿
也都是彭長貴先生的創意
當年因為好友做火腿生意，虧損連連周轉不靈
總是跟彭長貴先生借錢
彭長貴先生一轉念，救急不救窮
於是幫著想辦法怎麼能協助好友賣火腿？
名菜富貴雙方因此而產生，同時也是彭園的招牌菜
四層腐皮炸過再酥烤，乾爽脆口
與蜜汁火腿一起夾在麵皮裡享用
又香又甜又脆又香，根本老少咸宜
這個我一吃就愛上
小時候跟爸媽去吃合菜，看到這道一口氣要吃個三四份
太著迷了！XD
主菜 | 譚家黃燜金湯鮑魚盅
乍看之下還以為是南瓜湯
其實是熬煮多時的胡蘿蔔加入高湯
不僅能增加色澤，還能增加營養
鮑魚片、干貝、花膠(魚肚)一起燉煮
充滿膠質的湯，又鮮又甘甜，是太太小姐們的最愛
飲品 | 養生果醋飲
品嘗味道濃郁的美味之後
就要來點果醋清清口腔，繼續接下來的美味！
配菜 | 譚府粽香排 / 富貴牛腩筋 2選1
譚府粽香排
只取豬肋骨的第4-5根，大小恰好
裹以日本粽葉加草繩增添香氣
最後再淋上紅糟、豆腐乳、自製番茄醬的特製醬汁
一打開粽葉飄香，喔，我好想吃粽子(被打)
帶著竹葉香氣的肋排，香香軟軟
筷子輕輕一夾就骨肉分離，肉質超嫩
醬汁鹹甜酸香，又特別又美味的一品！
配菜 | 譚府粽香排 / 富貴牛腩筋 2選1
富貴牛腩筋
愛吃牛肉的朋友，可以改選這道富貴牛筋腩
一次可以吃到牛筋和牛腩兩種口感
我愛滿滿的膠質，毫好吃喔！
配菜 | 挪威比目魚(剁椒、冬香)
剁椒魚是湘菜的知名菜色之一
彭園的剁椒魚看起來很辣，其實只有微微辣
大多數敢吃辣的消費者應該都能接受
超嫩口的比目魚搭配剁椒的香氣，超迷人！
雖然我一直嚷著好飽啊好飽
愛吃鬼就是愛吃鬼，一口一口的漫漫消滅了一整盤..
配菜 | 祖庵芽白心
以老母雞及金華火腿等材料小火慢煮
高湯完成後還需須隔水冰鎮
去除浮油並保留香氣
再加入白菜心煮到軟爛
吸滿湯汁的白菜心盡是精華
入口極軟極嫩，滋味鮮美
同為譚家菜的經典菜餚！
主食 | 三絲繡球酥脆麵、彭家湖南臘味飯 ( 2選1)
三絲繡球酥脆麵
說是說三絲，其實感覺不只三種耶！
有肉絲、芹菜絲、香菇絲、蘿蔔絲等各種蔬菜絲
香濃的芡汁與做成繡球狀的脆麵搭配著一起吃
口感極佳、味道很夠，把譚府菜的精髓表露無遺
主食 | 三絲繡球酥脆麵、彭家湖南臘味飯 ( 2選1)
彭家湖南臘味飯
吃到這裡大家已經撐到不行，一開始都表示吃不下了
但是一面聊一面吃的，我偷偷觀察大家
也是默默一口一口地繼續塞進嘴裡
臘腸、肝腸、臘肉、臘鴨、芥蘭菜，好豐富！
香噴噴的臘味肉汁滲到米飯裡，還有些許的鍋巴
吃起來真是香！
而且好大一鍋飯，大食怪可以選這款，保證吃得很飽！
彭家全雞鍋
雖然這道菜不在譚府宴的菜單內
但因為是彭園的招牌菜之一，我們也嚐到了！
採用台灣土雞熬煮，很豪邁的一隻拿來熬湯、一隻拿來燉煮
看到的是一隻雞，其實裡面有兩隻雞的精華！
我超愛喝這種雞湯，營養滿點，又香又濃，好好喝！
甜品 | 宮廷馬打滾
終於進行到甜點，此時已經飽到天靈蓋
(老實說後面幾道菜我都沒辦法吃完，份量太驚人了)
不愛甜點的我，原本想說吃一口就好
哪知道原來宮廷馬打滾就是我最愛的桂花釀芝麻湯圓！
天啊啊啊啊啊，一次還兩大顆！
吃法是將芝麻湯圓撈出，沾滿花生粉再入口
咬下去就是爆漿的芝麻內餡與香噴噴的花生粉
再喝一口清爽的桂花釀甜湯，真是高雅的甜點啊！
然後，我又把這兩顆湯圓吃光了(掩面)
(眾人：不是說太飽了嗎？怎麼還吃得完兩顆湯圓啊？)
寶島水果
飯後的甜點也絲毫不含糊
吃得出來水果都經過精心挑選
樣樣有水準
連最後一道水果都這麼講究，令人滿意
最後最後別忘了啊！
在2017/11/1~2018/1/31預訂譚府宴
就會再送奶皇包喔！
吃飽飯後我們到宴客廳散步拍拍照
我高中死黨當初就是在這個廳宴客的耶！
頂樓這個廳格局方正沒有柱子，場地非常漂亮
還有厲害的天鵝可以讓新人從天而降、華麗登場，超酷的！
最棒的是可以在上面撒糖果或小禮物
才不用被賓客搶得很狼狽 XD
( 照片來源：DG Photo Studio )
彭園還提供婚宴的燈光秀
氣勢磅礡，相當震撼
and，直到這天我才知道
原來彭園還有戶外的空中花園耶！
矮由，佈置起來真是浪漫極啦！
能用這樣的價格吃到正宗的譚家菜
實在相當划算
譚家菜每一道都是費時費工、精緻又講究
我覺得喜好美食的朋友
實在應該花一張小朋友去見見世面
認識什麼叫做譚家菜！^^
譚府宴訂位專線：
林 森 (02)2551-9157 台北市林森北路380號2樓
板 橋 (02)2250-7568 新北市板橋區雙十路二段239號4樓
壹品宴 (02)2541-9102 台北市南京東路二段63號2樓
忠 孝 (02)2528-8122 台北市忠孝東路五段297號5樓
三 重 (02)8982-1366 新北市三重區龍門路6號3樓
新 店 (02)2911-5100 新北市新店區北新路三段219號2樓
彭園官方網站：http://www.pengyuan.com.tw/
彭園集團FB：https://www.facebook.com/pengyuan.com.tw
************* 本文感謝彭園邀稿 *************
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