2018/7/27 讀者回報
經營團隊已改變，湯頭已經不是文中寫的這種
因為雞湯想前去用餐的朋友請斟酌參考，謝謝
前兩天姊姊去吃口味豬腳吃中餐
回程正好經過這家農場餐桌手作鍋物料理
姊姊被門口的五個大大的鍋子給吸引
加上農場餐桌的食材看起來似乎很不錯
於是，我們晚餐就到這家剛開幕沒多久的火鍋店
農場餐桌手作鍋物料理嚐嚐鮮囉！
農場餐桌 手作鍋物料理
營業電話：(02)2772-7701
營業地址：台北市中山區八德路二段331號
營業時間：11:30–15:30, 17:30–22:30
農場餐桌 手作鍋物料理位於八德路上
離微風廣場不遠，八德路和復興北路交叉口附近
姐姐就是被門口這五口大湯鍋給吸引
這兒的火鍋不是一般的蔬菜大骨湯
而是使用桂丁老母雞與蘋果熬煮
以繁瑣手法使湯變得相當清澈不油膩
最後加上些許蛤蜊提味
變成該店自豪的蛤蜊滴雞精湯
標榜店內使用有機蔬菜與活海鮮
菜單上寫著店家對該店食材的講究
第一次看到火鍋店有開放式廚房
想來店家覺得廚房是個賣點，也不怕客人看
水族箱裡果然飼養了一些活海鮮
看到海膽好興奮，表示我想吃
但這天海膽不賣，據說養得不夠肥，不肯賣客人
這個，離開海水還養得肥嗎？XD
一樓是廚房
二樓則是用餐區
空間配置與一般的餐廳很不同
整個室內看起來綠意盎然
最近好像很流行這款
店內講究的使用寬口的鑄鐵鍋，煮食比較方便
餐前送上兩杯湯底讓客人享用
姊姊喝了一口說，嗯，真的是滴雞精 XD
阿咧，感覺這湯頭果然滿補的喔！
而且確實如菜單上所說的，不油不膩
清清淡淡的，只有淡淡的雞湯味
這，應該才是天然的味道吧？
餐具都在抽屜裡，各位自行拿取
店內僅提供簡單的醬料
醋、蔥花、辣椒、鹽巴，以及醬油
醬料請自己DIY
各種蔬菜用花盆裝著
營造出花朵的感覺，相當有趣 XD
其中我最愛爆甜的玉米、以及幼嫩的玉米筍
蛤蜊控姐姐想必是最愛蛤蜊
每一粒都很肥大，還都活的
以下是我們本日的點的品項
還算是相當節制
台灣黑豬肉梅花套餐 $490
美國PRIME嫩肩套餐 $580
花枝漿 $80
農場爆漿炸雞 $180
我這個豬肉鬼自然力挺台灣黑豬肉
咱們台灣的黑豬肉實在好吃
姐姐選價格更高一些的PRIME嫩肩
雖然肉片夠大片、滋味也還行
但我覺得要點到牛小排以上
才會讓我覺得真正好吃
豬肉果然可以以較低價位、吃到較好品質
花枝漿個人還挺推薦
花枝相當大塊，煮起來也鮮美彈牙
可以點來加菜
其中菜盤裡的雞蛋讓我們驚喜
不僅有笑臉，還相當好吃
一問之下發現我們果然識貨
這顆蛋要價不斐，如果一般零售一顆要10幾元！
原本附餐應該有選擇
但今天不知道為啥只剩下宜蘭的珍珠米
珍珠米是不錯，但我實在不愛吃白飯啊…
還好最後一動念，把好蛋與好米煮成雜炊 XD
農場爆漿炸雞 $180
這兒的炸雞有坊間常見的酸酸醃料味
我很不喜歡這個酸味 (跪)
不過這是個人喜好，也許有人覺得酸酸的好吃！
總之，這盤炸雞雖然香脆又多汁
可惜我對它的調味沒有愛
不然五大塊炸雞，算是挺有誠意
搭配的是松露醬ˋ
把炸雞都交給姊姊解決之後
還是繼續吃我的火鍋，還是火鍋好！
蛤蜊每一顆都胖嘟嘟的，相當新鮮肥美
我愛的豬梅花也是讓我吃得心花怒放
這家的梅花豬厚實又香甜，美味得緊
適逢打卡期間
店家說打卡就送牛五花或草蝦
我跟姊姊各選一個 (每人可以選一種喔！)
草蝦不賴耶，個頭挺大有誠意，得到兩隻
誠如大家所知，我沒那麼愛牛肉
尤其牛五花還算是普通食材
這牛五花還是留給姊姊
我繼續吃我的梅花豬
如果姊姊沒跟我搶的話
他應該是沒機會吃到我的豬梅花
因為我沒打算留給他的意思 XD
因為我實在不愛吃白飯
看到農場餐桌提供的蛋這麼好
馬上決定來雜炊一下
湯似乎少了點
似乎也猴急了一點，煮不夠久
但還好米和雞蛋都很好吃
所以煮起來還是好香
再加一點鹽巴、蔥花，滋味更好
沒記錯的話，結帳金額是一千三百多
算是中價位的小火鍋
但因為食材用心，份量適中
我們是還挺喜歡的
不過，大食怪朋友可能要多點一些
因為農場餐桌的份量不算多喔：)
東區火鍋推薦：
台北火鍋推薦：
拍了一下農場餐桌的菜單
提供各位參考了！
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