彰化控肉飯遠征隊第一站來到魚市控肉飯
“魚市爌肉飯” 跟 “魚市場爌肉飯” 是不同家喔
魚市爌肉飯營業時間是賣早上到中午
魚市場爌肉飯則是晚餐賣到宵夜時段
所以雖然兩家都在彰化魚市場附近
但是營業時間完全錯開，所以不會吃錯
彰化魚市爌肉飯
營業電話：(04)722-0505
營業地址：彰化縣彰化市華山路248號
營業時間：05:30~14:00 週一公休
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從台北一路殺到彰化吃控肉飯
( 路人：明明中途還跑去吃通宵王煎包 )
老饕友人說：要配合營業時間來安排行程
還有最經典的要留在最後吃才有比較
正所謂由儉入奢易，由奢入儉難啊！
(有人這樣形容美食的嗎？)
所以第一攤就選定了魚市控肉飯
因為它早上很早就開門了
到彰化魚市爌肉飯時大約是11點
這個時候已經有不少人前來覓食
外帶的朋友要在門口排隊
內用的話可以直接進去找位子坐
彰化魚市爌肉飯的用餐環境
整體上還蠻整潔明亮的
也有冷氣夏天不用擔心爆汗
以小吃店來說算是相當不錯
店家阿姨推薦我們直接點套餐
然後我們一時忘了這次的使命
「彰化控肉飯遠征隊要吃十攤」
就這樣看到一人一份套餐上來我們也傻眼
這麼多的份量吃一攤就飽了啦！怎麼拼十攤？
三份套餐
油豆腐、滷蛋、高麗菜、筍絲都是三人份
套餐 100元 (單點控肉飯60元附湯)
一人一大塊控肉光看都飽了
還有高麗菜、油豆腐、滷蛋跟筍子湯
這個套餐真的讓人很有飽足感
吃飽感覺都可以下田耕種幹活
魚市的控肉特色就是大
厚實的肉塊加上肥嫩嫩的豬皮
小鳥胃的朋友這一塊吃下肚就差不多飽了
只是他的滷汁對我來說有點太鹹
帶皮的肥肉燉的很軟嫩
但是瘦肉的部份口感卻略偏硬些
肥瘦兩個口感有點無法匹配這樣
米飯的部份煮的剛好
不會太軟會太硬很適合配控肉
以份量來說真的很多
食量大的朋友應該可以滿足
套餐包含的兩塊油豆腐
還有一顆滷蛋
也都是走重口味偏鹹的路線
三人份的高麗菜份量還不少
筍絲是滷肉飯、控肉飯的好搭檔
結果本日魚市爌肉飯
最讓我喜歡的就是這碗筍子湯
清爽的筍子湯真的很好喝
想換換口味也可以加點辣椒醬
不過這罐幸福辣椒醬吃起來也是有偏鹹
台中的辣椒醬對北部人來說都算是頗鹹的
雖然對我來說口味有點重鹹
不過魚市控肉飯在彰化也是相當受歡迎的
有機會來當彰化，也可以多吃幾家試試看囉！
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