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會知道鍋膳，是老饕學長推薦！
我一直收在口袋名單裡
直到今天生日，終於決定翻它牌子
想看看這家火鍋店的牛小排憑什麼要賣到一千多
還讓老饕讚不絕口 XD
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鍋膳地理位置
鍋膳
營業電話： 02 2322 2425
營業地址： 100台北市中正區臨沂街27巷9-3號
營業時間： 12:00–14:30, 17:30–21:00 (週一公休)
google地圖：https://goo.gl/maps/oJETccdzghanckXe8
鍋膳位於捷運忠孝新生站旁
5號出口出來1分鐘就到
地理位置絕佳
招牌很大但是是草寫
要專注一點才找得到 XD
店內就只賣涮涮鍋一種
品項不多，但生意好得不得了
生意非常好
強烈建議要提前訂位
不然很可能沒位子
鍋膳菜單
鍋膳的價格硬是比其他小火鍋店貴上許多
我也很想知道，到底是為什麼呢？ XD
鍋膳餐點
一點完餐就會直接火速送上菜盤
雖然種類不多也不算豐盛
看得出來食材都是嚴選
蔬菜類都很漂亮
跟一般平價的小火鍋店真的有差
丸餃類只有一顆魚丸和一顆福州丸
不算多，也都是嚴選好物
附餐可選麵和冬粉兩種
我們決定各一
店員會先詢問火鍋醬料要不要辣
我們當然要辣囉~
鍋膳的醬汁是日系酸甜風格
吃起來沒有負擔，感覺熱量不高
我們從五點半踏進鍋膳開始
目睹老闆娘一路接電話到六點半
忙得不得了，超多客人打來預約
看得出來生意很好
加上老闆娘至少認識在場一半的客人吧
感覺得出來常客很多
為什麼這家店價位很不低
生意卻好成這樣，熟客這麼多
肯定有其過人之處！
極品雪花豬肉鍋(前頸肉偏瘦) $800
就是松阪豬啦！
店員端上來的時候吩咐
豬肉煮越久越好
口感會越煮越軟越好吃
可惜我們吃東西速度很快
根本來不及煮得多軟 XD
菜單上是寫偏瘦
我怎麼覺得油花其實很豐富
聽話的先丟三片肉進鍋子裡煮
結果也是煮不到三分鐘就忍不住撈起來吃 XD
我跟姊姊都覺得這豬肉不輸牛小排
口感清脆、滋味鮮甜
每一口都覺得超美味
咱們台灣豬真的很厲害啊~
美國去骨牛小排 (穀飼) $1,160
我怎們覺得美國牛小排套餐的價位通常是700上下
這超過千元的牛小排涮涮鍋真的讓我嚇了一跳
一看側面就理解了
鍋膳的牛小排厚度真的也比較驚人
一分錢一分貨啦！
每桌都點美國牛小排不是沒有道理的~
不僅厚還大片，份量十足
這種好肉我喜歡吃不太熟的
光看紋路就不難想像有多好吃了！
厚實的口感和美牛特有的油脂香氣
真的是非常迷人啊！
難怪愛吃美牛的饕客們都衝著這盤來了~
透抽 $300
今天的金主是姊姊
透抽空自然忍不住想加點來吃看看
雖然看起來只有七片不多
但厚度一樣很驚人
金主表示這是大隻的透抽
賣三百元雖然略貴但能接受
大隻的透抽比較貴咩~
因為很厚，要多煮一下才會熟
果然口感是很令人滿意的
鍋膳所有的食材感覺都是嚴選過
真材實料的那種
菜盤裡的福州丸表現得可圈可點
以福州丸來說，算是很好吃的
套餐雖然看起來份量不多
其實吃起來非常飽
我跟姊姊都飽得要命
但最後我還是忍不住吃一小口附餐的麵條
就是傳統的白麵啊，懷念~
飯後來了一大碗的紅豆湯有讓我傻眼
一般火鍋店都是用小小的甜點碗
鍋膳用的是湯碗、飯碗
好大一碗紅豆紫米薏仁湯！
甜度非常低，符合台北人的喜好~
評論
離去的時候大約六點多
隨手拍個兩張
大致分吧台區和一般座位區
總之是座無虛席
想吃請一定要訂位
尤其是晚上，不訂根本進不來
雖然鍋膳的價位真的是偏高
但這些常客也不是傻子
只要經濟能力有餘裕的朋友
是願意多花點錢吃比較好的食材的
鍋膳的品質真的很不錯
不只精心挑選的肉品、海鮮和菜盤
連清甜充滿柴魚香氣的湯頭都很令人欣賞
第一口不會清淡如水
吃到最後也不會覺得口味太重
個人覺得連湯頭都是厲害的！
雖然有點貴
但我還是很樂意偶爾來吃一下
真的不錯耶
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鍋膳
- 所在地址：100臺灣台北市中正區臨沂街27巷9-3號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 1200-2100
- 店家電話：02 2322 2425
- 評價：★★★★
