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近期台大附近開了一家新的拉麵店~麵屋長樂
我搜尋了一下網路評價
驚訝於才剛開幕就有800多則評論
而且評價高達4.9顆星！
這麼受到吃貨老饕們的歡迎
到底是怎麼樣神奇的拉麵店？
一定是要來一探究竟的啊！😍
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營業資訊
麵屋長樂
營業地址：台北市大安區溫州街91號
營業時間：11:30-20:30
google地圖：https://maps.app.goo.gl/ocXktik62L2Tdk228
IG、FB
溫州街是台北市我很喜歡的一條街啊！
算是鬧中取靜，很棒的住宅區！
麵屋長樂就安靜的矗立在大樹下
室內環境
麵屋長樂外觀是非常日式
比一般拉麵店多了些優雅
從外觀很難分辨出是拉麵店
說它是無菜單日料店我也信
室內有吧台區和一般座位區
相較大多數擁擠的拉麵店
麵屋長樂的座位更為寬敞
對長者、幼兒更加友善
拉麵店的標準配備是提供冰開水
飲用水請自取
不過日本拉麵店的冰開水會有滿滿的冰塊
考量到國情不同，這兒的冰開水沒有冰塊 XD
點餐方式/菜單
近年很流行自助點餐
(當然，搞不定的話有工作人員會前來協助)
其實點餐方式很簡單
只要選定餐點、投入硬幣或紙鈔
領取餐券和記得找零就好！
菜單看起來很像，有點霧煞煞
其實很簡單啦！
就分鹽味豚骨、鹽味雞湯、醬油豚骨、醬油雞湯4種
加上「長樂」二字，就是多肉和多一顆溏心蛋
另外還有加點和飲料
想多吃麵、多吃蛋、多吃肉、多加配料
加點就是了！
吧台區欣賞拉麵秀
我是個喜歡坐吧台區的人
因為可以看店員製作過程！
不管是咻咻把麵甩乾
或是小心翼翼添加湯頭
我都看得津津有味
最喜歡的環節，就是看炙燒！
油脂豐沛的五花肉在火焰的洗禮下
發出滋滋聲和香氣，也太迷人了啦！
雞湯款也要燒一燒
目測燒的是雞叉燒肉
長樂系列拉麵
第一次來麵屋長樂
當然要點最豐盛的系列呀！
長樂醬油豚骨拉麵 $320
長樂系列多了一片炙燒五花和一顆溏心蛋
我覺得初訪者一定要試試這款！
其實我平常對豚骨湯又愛又恨
因為沒少踩過雷吼！
好喝的豚骨湯香氣濃郁而不膩
可怕的豚骨湯有的有豬肉臭、有的油膩膩
麵屋長樂最令我歐樂的就是這豚骨湯！
豚骨湯是香濃又順口
罕見的我把整碗湯差點喝乾
這裡的湯是可以喝的哦！
炙燒過的厚厚五花肉
香氣可想而知啊！
入口也是非常的過癮
肥而不膩、香氣四溢
太好吃了啦這片肉！
請恕我把溏心蛋殺得這麼難看
因為這顆蛋好軟好嫩啊！
混在湯裡和麵一起吃
更是將麵條滑順程度再提升
有著畫龍點睛之妙
麵條不是很硬
屬於恰到好處的Q中帶軟
和鹽味豚骨湯是絕配
長樂鹽味雞湯拉麵 $320
原本看到這湯頭顏色這麼淡
想說，應該是清清如水的清湯來著吧？
沒想到入口竟是鹹香夠味
搭配檸檬的酸香，更是清爽又帶勁
好多片的雞肉與叉燒肉
光看就過癮
嫩嫩的雞肉口感相當令人滿意
要是雞胸肉都可以做得這麼好吃
誰還會討厭吃雞胸肉啦 XD
麵條和鹽味雞湯也是非常的合拍
這麵條根本是百搭吧！
這碗湯和麵，一樣被我們給掃光
是低，這碗湯也可以是可以喝的哦！
並不會鹹到洗腎
感覺有調整成國人喜歡的樣子
台灣人又特別愛喝湯
要是湯不能喝，應該會森77
加點區
叉燒飯 $70
食慾旺盛的朋友
可以繼續往加點區去！
或是這碗叉燒飯
也很適合挑嘴的小朋友哦！
香香的叉燒肉和酸甜的美奶滋mix
搭配香Q的白飯無敵涮嘴
我跟姊姊一開始還裝小鳥胃說吃不下
一轉眼怎麼整碗都吃光了！
叉燒肉盤 $180
肉鬼朋友如果覺得拉麵的肉不夠吃
還可以繼續追加叉燒肉！
蔥花在叉燒肉上堆滿滿
夾叉燒的時候連同蔥花大口吃下
香得不得了！
唐揚雞
現炸的日式炸雞皮脆肉多汁
雖然剛上桌非常燙口
但炸物是一定要趁熱吃的
才吃得到最香脆的雞皮
和最嫩口多汁的雞肉！
評論
在台灣
好久沒吃到這麼好吃的拉麵了！
不管是豚是雞、是醬油是鹽味
我都超喜歡的！
再次提醒各位
第一次去記得點長樂系列
肉肉才夠多、吃起來才過癮
還有那好香好軟好好吃的溏心蛋
也是讓我會想念的美味！
啊還有，後來看其他人的照片才發現
欸！我居然不知道有辣醬 (哭倒)
無辣不歡的我，難怪覺得哪裡怪怪的
加辣醬一定會更好吃的啊 *跺腳*
為了辣醬，我決定再去一次！
*** 本文感謝麵屋長樂邀請撰稿 ***
