掌上明珠會館，宜蘭日式養生無菜單料理，園區漂亮好逛，還有美術館和鳥園哦！

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這回來到宜蘭壯圍的掌上明珠用餐
久違的感受到罕見的用心！
掌上明珠是複合式的餐廳
園區內還有茶館、美術館和生態鳥園
富涵人文設計美學的休閒文化園區
不僅僅是只有用餐
我們吃完飯還在這裡逛了好久呢！

 

 

 

 

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營業資訊

掌上明珠會館
營業地址： 263宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號
營業時間： 11:00–15:00, 17:00–21:30
官方網址：https://www.formosapearl.com/index.html

FB/預約：https://www.facebook.com/formosapearl/
google地圖：https://maps.app.goo.gl/18n2WbA6qBCX39XQA

 

掌上明珠會館位於宜蘭壯圍
佔地很廣
建議各位可以多預留一些時間
園區很大很漂亮，可以走走逛逛
拍拍照，很悠閒很舒服哦！

 

 

掌上明珠美術館

 

停車場旁邊就是掌上明珠美術館

美術館除了有常態性的古董展示外
還有不定期的特展哦！
我們四月底前往
是陳惠美藝師的國寶工藝-纏花展

「纏花」就是台語的「春仔花」
常見於婚嫁禮俗喜慶宴客
主要以絲線、鐵絲及紙片為材料
結合剪、纏、捻和盤等技法
能做出各種花樣與造型飾物
可以做成髮髻上的「髮釵」、幼童帽上的飾花
其中以祠堂供桌上的「供花」最具代表

創辦人的古董收藏展也免費開放參觀
旁邊有小牌子寫著
如果對古董有興趣
也可以洽詢館方，是有販售的哦！

大多都是數百年前官宦人家的傢俱擺飾
件件細膩精緻，保存良好

本來以為是純金的如意
原來是金漆木雕啦，哈哈！
想說這根不得了價值連城…

 

園區散策
       

因為我們抵達的時間比較早
除了稍微逛了一下美術館之外
還有時間逛逛園區
園區內的建築古色古香，好美耶！

結廬在人境，而無車馬喧！

美術館旁邊那棟漂亮的建築
原來叫有賢樓，旁邊同時也寫著求婚樓
怎麼的，這裏很適合求婚嗎 XD

一樓有石桌石椅可以坐著納涼聊天

上樓看到一個大大的鐘
不能敲好可惜(毆)

還可以俯瞰整個園區
旁邊這個是美術館耶！

從有賢樓下來後繼續往餐廳前進
一路上都是中式庭園和建築
有小型的會議室提供會議、茶會及訂婚儀式

樹蔭的蜿蜒小散發著樹葉特有的香氣
一路散步到餐廳，心情都放鬆了起來

 

用餐環境

 

看到屋簷下的匾額
寫著四個大大的字「掌上明珠」
就代表用餐區到啦！

一進門還誤以為來到哪個貝勒爺的府邸
精緻的彩色玻璃木雕屏風很漂亮！

報到區介紹多種台灣在地手採茶及招牌茶點
可以試吃哦！

試吃喜歡的話也可以購買

金棗是宜蘭特產
酸香甜美，回味無窮

冰涼的綠豆冰糕和香濃的乳酪蛋糕
也是香甜綿密又好吃
吃了個欲罷不能有沒有..

室內的空間也很有穿越感
覺得到了公子的書房了這樣
是不是覺得很想坐下來寫個毛筆字？(胡說八道)

寬敞的用餐空間
非常的舒適宜人

靠窗區更為明亮
還可以欣賞園區景觀呢！


餐廳裏也備有多個包廂
有大有小，一樣是傳統中國風

我們被安排在小包廂內
比較不會打擾別人 (咦？)

大大的落地玻璃窗
一樣可以看到園區景致
相當素洗

提供的熱茶不斷的在保溫狀態
這個完全符合莊爸莊媽的要求
用餐隨時有熱茶可以喝

本日菜單
寫得很藝術
大家看得懂全部的字嗎？XD

 

我來翻譯一下
珍味、刺身、酒
烤物、醋、蒸物、特品
食事、土鍋、甜品

 

價目表

掌上明珠提供的是日式養生創意料理
這天我們享用的是 $1900的A餐
另外還有 $2,600、$3,500的套餐
如果有不吃或是過敏的食物
記得要事先告知哦！
菜單都是可以按照需求溝通變換的

其他注意事項
請看以下照片說明

 

日式創意養生料理

上菜之前
店員會先端本日的食材給客人看(拍照啦)
這是我A套餐的食材
有角蝦、紅喉、鮟鱇魚和猴頭菇
都是姊姊備註不能吃蝦啦！
害我這天火鍋沒吃到角蝦
我超愛角蝦的啊！(哭跑)

這盤是更高單價的套餐
偷拍一下隔壁桌的食材
多了龍蝦和不一樣的魚欸！

 

掌上明珠是創意養生料理
菜色會依當日食材做決定
所以菜餚隨時會有更動的可能

 

珍味 | 冷湯鮑魚

選用宜蘭的鮑魚
搭配師傅特製柴魚高湯凍
加上鮭魚卵和紫蘇花
就是漂亮又清爽的開胃菜品

亮晶晶的柴魚凍包覆著鮑魚
底下的醬汁是師傅用鮑魚內臟的特調
保留著鮮味卻又沒有腥味
好看又好吃耶！

刺身
除了宜蘭新鮮的蝦蝦外
還有青魽、鮪魚、油旗

比較特別的黃黃的魚卵
是鯮魚做的明太子，鮮美無腥味
嗶嗶啵啵的口感很有趣
還有油脂豐富的比目魚鰭邊肉哦！

姊姊因為不能吃蝦
所以換成軟絲
欸，那個軟絲也好好吃的樣子
可惡想吃！

日本清酒
隨著生魚片會端上一杯小小的日本清酒
喝酒不開車
所以姊姊這杯酒也被我乾了
齁齁，生魚片配清酒就是絕配啊！
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

烤物 | 當令紅喉魚
本日的烤物
是選用大溪漁港野生紅喉魚
烤得又香又脆的魚皮好吃極了
紅喉細膩的魚肉也是非常鮮美可口
平常不太喜歡吃魚的我
這天自己吃光光這條魚，心滿意足！

比較特別的是這個裝飾爆米花
也太好吃了吧
我一顆都沒放過，全部吃光光！

 

醋 | 金桔蘆薈有機醋
這時候端上一杯酸溜溜的金桔醋
也是宜蘭的特產哦！
這個醋也太好喝了吧~
又香又酸，酸到我眼睛都瞇了起來

蒸物 | 陶板猴頭菇明蝦
野生新鮮猴頭菇搭配大溪漁港現撈明蝦

我這才知道原來宜蘭也有大明蝦
我一直以為澎湖才有耶！
先撈的明蝦肉質彈牙又鮮甜
連蝦頭裏都有好多肉
我連蝦頭都吃得乾乾淨淨
還有營養成份很高的猴頭菇
飽足感也很夠，吃到這裏都飽了！

不能吃蝦的姊姊被換成龍膽石斑
姐姐洋洋得意地說他覺得賺到
龍膽石斑更好吃耶！
哪有，我們大明蝦也很好吃好嗎？

不過龍膽石斑彈牙又細緻的魚肉
真的是讓人讚不絕口啊！

 

特品 | 松露小牛肋
選用美國小牛肋搭配特製松露醬

 

在我碎唸已經差不多飽的時候
出現了好大一盤小牛肋
這份量有讓我吃驚
好誇張，四根小牛肋耶 XD

它長得很像小羔羊
其實是小牛肋
口感也跟小羔羊一樣非常嫩口
沾點特調的松露醬汁
清爽不膩口，很優秀耶！
這嫩到連牙口不好的長輩都可以吃
我吃到這裏，下定決心下次帶莊爸莊媽來吃！
老人家一定會很喜歡的啊~

還有這個馬鈴薯千層
奶香奶香的，又軟又嫩又香
我又默默的把它給吃光了

食事 | 松子蘿蔓
選用蘿蔓生菜搭配水果製作

還有師傅推車到桌邊服務哦！

我跟姊姊最愛松子了
這道完全符合我們的喜愛
我們吃得津津有味讚不絕口啊！

 

土鍋
選用當令野生海鮮及當令時蔬搭配柴魚湯底

這天火鍋的主角是鮟鱇魚和大牛奶貝哦！
(我的角蝦呢？？哭哭 )

本日菜盤
有蔬菜捲和鹽滷豆腐
菇類和絲瓜
清清爽爽的日式鍋物
吃到最後一刻都沒負擔

口感很特別的鹽滷豆腐
特別扎實有口感

又大又肥的牛奶貝
姊姊這個貝殼控超愛的

甜品 | 鳳梨慕斯
當令金鑽鳳梨搭配手工慕斯

最後一道是鳳梨慕斯
酸香不膩口
吃到最後一口都還是覺得很舒服

 

整套餐吃下來份量其實挺不少
我問了一下服務人員
一般男士吃剛剛好
女士大多吃不完
不過通常有同行男士幫忙吃
所以一般來說，份量是挺剛好的 XD

 

茶館

在這裡告訴大家一個秘密
在週末咖啡廳一位難求的宜蘭
掌上明珠的二樓有不限時的茶館啊！
而且冷氣充足、安靜舒適
可以和朋友來這裡喝茶聊天呢！
重點是不限時間啊~

也沒有一定要喝咖啡啦！
下午和三五好友聊聊天、喝壺好茶
也是很不錯的耶！

可以在靜謐空間享受人文、好好喝茶
非常舒適呢！

 

母親節活動

5/8-5/12來店用餐的媽媽們即可獲得
掌上明珠招牌安心小食系列-純手工 無防腐劑
《金碧雙嬌》黃金金棗+安心脆梅組合乙組(限量100組)
酸甜滋味製造滿滿快樂多巴胺
讓媽媽們吃得健康又開心！

 

金庫？廁所？

 

吃飽飯到洗手間參觀參觀
聽說很特別！
姊姊拍的是男廁的部份
看得出來哪裡特別嗎？

這裡是女廁
有清朝時期養錦鯉用的大水缸

而洗手間的門是金庫的厚重大門
馬桶蓋上也有手動馬桶蓋套可以替換哦！
真的是連洗手間都很注重細節
非常用心的一家餐廳啊！

 

珍禽園 / 鳥園

 

吃飽喝足後
很推薦到後方的鳥園走走
裡面真的很多珍奇異獸
我在裡面看超久的啊！
玩到不亦樂乎，快要傍晚才離開

光是看白孔雀求偶
我就看了半個鐘頭
快要被白孔雀笑死啦！
牠一直開屏求偶，母孔雀一直吃都不理牠
看得我完全離不開，超爆笑的

其中我超喜歡口口總很難拍的黃腹錦雞
時不時會張開頭部的羽毛
一下變成Keroro軍曹、一下變成法老王
我蹲在旁邊拍好久也沒拍成
因為牠根本過動症一直亂跑
最後只好抓官網的照片給大家看看

鳥園裡有好多很少見的鳥類
大家自己去現場看啦~真的很有趣耶！

還有浣熊、日本雞、大鵝等等
帶小朋友來也可以玩很久
我看到都不想離開啦！

 

 

評論

 

我實在太喜歡掌上明珠了
不僅食物美味
更重視食材等級和創意
清淡又美味，很符合長輩的喜好
加上優雅舒適的環境
以及漂亮的園區和豐富的鳥園
根本是可以安排假日半日遊的行程！
看鳥看累了，還可以回到二樓茶屋喝茶吹冷氣休息
一路喝到晚餐時間再離開，完美！XD

我決定帶莊爸莊媽去掌上明珠！
喔對了，掌上明珠是寵物友善(需專案預約)
只要用推車或是提籃，寵物可以帶進去哦！
但若無法管教或不停吠叫
需用牽繩移至陽台空曠處
定點等待。

 

 

 

 

*****　本文感謝掌上明珠邀請採訪撰稿　*****　

 

 

 

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