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法朋烘焙甜點坊和日本百年抹茶品牌「辻利茶舗」
首次攜手聯名企劃
推出年度限定「抹茶季」！
讓抹茶控們品嘗11款使用「辻利抹茶」製作的甜點
包括「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」、「焦香抹茶費南雪」
「香檸青抹戚風蛋糕」、「夏初莓香抹茶千層」等
以日本熊本麵粉、歐洲奶油與「辻利抹茶」原料為核心
打造出一道道兼具香氣、層次與技藝的抹茶作品
即日起至 6月30日 止限時販售！
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營業資訊
法朋烘焙甜點坊
營業電話： 02 8978 4996
營業地址： 10693台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
營業時間： 11:30–19:30
google地圖：https://g.co/kgs/ExEoiaK
位於仁愛路巷弄內的法朋烘焙甜點坊
在台北市已經是無人不知、無人不曉地美味
聽說有11款抹茶甜點新上市
就算這天下著雨
還是澆不熄愛吃鬼們的興致勃勃！
法朋 x 辻利茶舗 抹茶季
法朋 x 辻利茶舗 抹茶季 全系列商品
在官網上也有，大家可以先看看哦！
抹茶季：https://reurl.cc/5Ky56n
店內還有展示常溫禮盒
送禮、自用兩相宜！
我們這天就先幫大家嚐新的抹茶甜點囉，嘿嘿！
茶香濃濃，嚴選四款辻利抹茶
這次與「法朋」聯名共選用四款辻利抹茶
以「丸倉」與「丸台」為首的宇治抹茶
茶味、茶香直率鮮明，餘韻深綠
搭配鹿兒島火香系抹茶「丸香」
焙火香氣沉穩，韻味遞進
以及全新的八女「星の翠」抹茶
更是「辻利茶舗」特別為「法朋」甜點使用需求所開發
雙方團隊共同前往九州八女星野村
八女星野村是日本最知名本玉露茶的高級產地
從茶園到生產製造共同研討
真的是費盡心思研發的點心
而且期間限定只到6月底
抹茶控朋友們
真的是務必要前來朝聖啊！
夏初莓香抹茶千層
$190(切片)
$1650(6吋)
草莓奶餡(酒)/草莓醬/抹茶慕斯(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
抹茶香緹(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)/新鮮草莓
使用「丸台」與「丸倉」抹茶製成慕斯與香緹
並夾入草莓奶餡與草莓醬
酸甜中透出抹茶深度
是季節限定的代表作！
原來，抹茶和草莓也是好朋友耶！
香檸青抹戚風蛋糕
$140(切片)
$980(6吋)
抹茶戚風蛋糕(辻利丸台抹茶.辻利丸倉抹茶)
抹茶甘納許(辻利丸倉抹茶)(上層裝飾)
檸檬奶餡(葷)/蜜漬檸檬/抹茶鮮奶油(辻利丸香抹茶)/
抹茶沙布列(辻利丸香抹茶)/抹茶甘納許(辻利丸香抹茶)
香檸青抹戚風蛋糕融合抹茶與檸檬香氣，
搭配抹茶甘納許
清新中帶有微微茶澀與酸香
質地濕潤，層次豐富
毫無抹茶的苦澀味，非常清香可口
宇治抹茶栗子蒙布朗
$180(單個)
抹茶費南雪(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
糖漬栗子/栗子奶餡/香草栗子慕斯
抹茶香緹(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
糖漬栗子(裝飾)/矢車菊(裝飾)
宇治抹茶栗子蒙布朗是好多人票選第一名！
像耶誕樹一般的可愛外型已經超吸睛
以抹茶費南雪為底
層層堆疊栗子奶餡、栗子慕斯與抹茶香緹
最後點綴上糖漬栗子
怎麼會這麼好吃唷？比讚！
柚花抹綠
$180(單個)
榛果杏仁脆底/杏仁蛋糕
抹茶甘納許(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
抹茶慕斯(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
柚子慕斯/香草杏桃凍(杏桃酒)/柚子醬(裝飾)
484光外型就讓人眼睛一亮？
這款看起來也太沁涼、太夏日
還充滿了少女感耶！
當抹茶的沉穩遇見柚子的輕盈
就是夏日最清新的節奏！
以堅果杏仁脆底承托濕潤抹茶蛋糕
中層抹茶甘納許與慕斯融合「辻利丸倉 × 丸台抹茶」
最上層綻放香草杏桃凍與柚子慕斯
點上柚子醬與可食用花裝飾
是非常有層次的一款甜點
個人超喜歡！
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丸台抹茶提拉米蘇
$190(單杯)
手指蛋糕/抹茶糖水/馬斯卡邦香草慕斯
抹茶甘納許(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
百香柳橙凍(百香果酒)
抹茶香緹(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
抹茶香緹與馬斯卡邦慕斯層層堆疊
中層夾入百香柳橙凍與浸潤抹茶液的手指蛋糕
感覺像是在品嘗抹茶夾心
漸層的不只是視覺，還有味覺！
在果香與茶韻中，讓人回味無窮
這杯提拉米蘇使用了「辻利丸倉 × 丸台抹茶」雙茶粉
丸倉賦予鮮明茶感，丸台帶出柔和尾韻
是一款專為抹茶控設計的成熟甜品
昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋
$200(單杯)
抹茶霜淇淋(辻利「星の翠」八女抹茶/蛋黃/牛奶/鮮奶油/砂糖/脫脂奶粉)
自製蜜漬紅豆/昭和布丁/香盾餅乾
濃香的抹茶霜淇淋與蜜漬紅豆原本就是絕配
令我們更驚豔的是底下有昭和布丁！
苦甜的焦糖和蛋香十足的Q軟布丁
就是最經典的美味
和抹茶的組合也是絲毫沒有違和感！
只是目前法朋沒有內用
只能買了趕緊站在門口乾杯它，哇哈哈哈！
官方拍的照片真美！
丸倉深濃濃抹茶生乳捲
$150(切片)
$680(整條)
抹茶蛋糕(辻利丸台抹茶.辻利丸倉抹茶)
歐姆鮮奶油/抹茶鮮奶油(辻利丸台抹茶.辻利丸倉抹茶)
抹茶甘納許(辻利丸倉抹茶)
選用「辻利丸倉 × 丸台抹茶」製成的抹茶蛋糕
搭配以辻利抹茶調和的歐牧鮮奶油與濃郁抹茶甘納許
茶香濃厚卻不苦澀，口感柔滑細膩
看似樸實的生乳捲
有多種抹茶的層次蘊含在裏頭
是一款大人味的生乳捲！
熔岩抹茶咖滋泡芙
$85(單顆)
濃抹茶餡(辻利丸倉抹茶.辻利丸台抹茶)
泡芙 / 杏仁糖酥 / 杏仁角
外層酥酥脆脆
藏有杏仁糖酥和杏仁角！
咬下去會爆餡！
抹茶餡茶香濃郁卻不膩口
茶香、堅果香錯
是療癒系點心！
在場的姊姊們都很喜歡常溫蛋糕
但我個人是更喜歡冷藏蛋糕啦！
常溫蛋糕裡，通常受我青睞的是可麗露！
抹茶白玉波爾多軟木塞
$80(單個)
$320(4入/盒)
辻利丸香抹茶/馬達加斯加香草莢
白玉/抹茶酒/歐洲天然奶油
日本熊本麵粉/農場雞蛋/自蜜紅豆
我本來就是可麗露的忠實擁護者
抹茶白玉波爾多軟木塞不僅充滿可麗露特有的迷人焦香
還有著溫潤的抹茶風味
以及具日本特色的白玉
切開後真是在現場造成暴動
大家都搶著要吃有白玉那塊
(怎麼這樣啦 XD)
怎麼會想得到在抹茶可麗露裡放白玉？
太棒的研發了這款~
被我們切得四分五裂
還是造成一陣瘋搶 XD
抹茶蜜橙司康
$65(單個)
歐洲天然奶油/日本熊本麵粉
辻利丸台抹茶/辻利丸香抹茶
蜜漬柳橙丁/松子
表層微酥，內裡藏有蜜漬柳橙丁與松子
融合「辻利丸台 × 丸香抹茶」雙茶粉
酸甜果香與抹茶的清香交錯
是姐姐們大讚的一品
抹茶藏心瑪德蕾
$55(單個)
$275(5入/盒)
歐洲天然奶油/日本熊本麵粉
農場雞蛋/辻利丸台抹茶
抹茶甘那許/太白胡麻油
切開看到裡面還內藏玄機
是不是覺得很驚喜？
濕潤蛋糕體
融合太白胡麻油與歐洲奶油
中央包覆抹茶甘那許
抹茶香與蛋奶香層層相融
是否有一秒到京都的錯覺？
焦香抹茶費南雪
$55(單個)
日本熊本麵粉/農場雞蛋
辻利丸台抹茶/杏仁粒/焦化奶油
辻利丸台抹茶搭配焦化奶油與杏仁粒
將費南雪的經典奶香
轉化為更深層次的焙香滋味
茶韻溫柔綻放
評論
抹茶一直是喜好很分明的口味
喜歡抹茶的人就整個愛瘋
這次的法朋和辻利茶舗的抹茶季
真的有顛覆我個人的想像
怎麼可以把抹茶甜點變化得如此有趣
不僅造型迷人，連口味都是絕頂的好吃
抹茶控朋友，千萬不能錯過！
*** 感謝法朋主廚約我吃甜點 ***
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