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上週小兔北上，欽點要吃「隱食家 」
對連年得米其林推薦的隱食家雖然久仰大名
但是就一直沒有人揪我去吃啊！
直到這回被台南人揪
我們才終於去隱食家朝聖！
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營業資訊
隱食家 Inns+
營業電話： 02 2595 8055
營業時間： 11:30–14:00, 18:00–21:30 (日一公休)
營業地址： 104臺北市中山區雙城街28巷8號
google地圖：https://share.google/ahyHpJAPsuXFujwTI
隱食家 Inns+在雙城街
搭捷運的話是從中山國小站下車比較方便
算是雙連/晴光商圈
日前有一度找房子的時候看過這區
因為這裡很多美食，哇哈哈哈哈！
用餐環境
店面小小的，不太起眼
雙城街的小巷內竟是星光閃閃啊！
我以為隱食家很難訂
沒想到台南人行前幾天預約
竟是讓她訂到了！
平日中午沒有坐滿
人都去哪裡了呢？
牆上滿滿是米其林的榮耀
連續五年了耶~
離開前拍的
我們已經吃到最後一刻了 XD
還有包廂耶~
上廁所的時候意外的發現
這裡的廁所也太漂亮了吧！
洗手間和洗衣間(?)做在天井
一問之下原來隔壁是飯店
是和飯店共用的空間吧？
還可以挑一本書進去蹲廁所(胡說八道)
隱食家菜單
雖然有一些預約菜色
但我們事先都不知道要點
合理的懷疑預約菜色才是重點！
感覺下次要來吃晚上的無菜單料理
隱食家的推薦菜單
怎麼看起還都想吃
我們有很努力節制
第一次被店員說：
「我們的菜很小盤，可能不夠哦！」
什麼，居然點到被嫌少，太羞辱了
原來四個人七道菜不夠
於是我們又追加兩道
清淡家常料理
桌上的餐巾紙紙鎮是風獅爺(是吧！)
卡哇伊~
提供熱茶
招牌蔥油雞(小)$420
隱食家標榜少油少鹽
想來是符合現代人健康的飲食習慣
小兔覺得蔥油雞很好吃
高梁酒香腸(小)$150
說到家常菜
好像就要來一盤香腸
淡淡的高粱酒香
搭配大蒜和蒜苗頗涮嘴
花生豬腳(小)$420
入口即化非常軟嫩，膠質滿滿
果真少油少鹽，相當清淡
小兔也覺得好吃
(重口味人表示：這道清淡到無法配飯)
東石鮮蚵芙蓉蛋$360
這道是米其林網站上推薦的
肥嫩的蚵仔個頭很大
芙蓉但也是嫩口又清淡
幾乎是吃食材的原味
可見這裡的蚵仔非常新鮮
隱食家現炸紅糟肉(小)$320
紅糟肉應該是我本日最喜歡的一道！
看起來肉很肥，吃起來卻不膩口
炸過的紅糟肉口感很不錯
古法台式炒米粉(小)$360
一樣走清爽路線
還好店家有提供辣椒醬
辣椒醬加下去之後
美味程度馬上翻倍
大推隱食家的辣椒醬
做得很好耶，香醇微辣
聽說有外賣整罐的辣椒醬
可見多受歡迎！
糖醋排骨$360
糖醋排骨是本日口味最重的一道
有酸有鹹有甜，老少咸宜的一款
喜歡排骨的我表示相當滿意
連紅椒黃椒和洋蔥都吃光光
手工紫蘇蝦餅 $360
這個送上來我有點狐疑
裡面真的有蝦嗎？超薄欸！
跟我之前吃過的紫蘇蝦餅不太一樣 XD
這道確實做得不錯，薄脆薄脆
吃不到某些紫蘇惱人的氣味
但我也吃不太到蝦的口感(舌頭壞了吧我)
瑤柱燴小玉絲瓜$320
覺得應該要來點青菜
所以追加了絲瓜
結帳金額/評論
我們都不算是食量太小的人
本日四人用餐金額是 $3542
對我來說是吃個七八分飽，剛剛好
隱食家的食物是吃巧吃清淡
吃食材吃健康
如果想要重油重鹽重口味
想要大份量的話
就不適合來這裡用餐囉！
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