沖繩麵推薦 | 沖繩麵不好吃？那是你沒吃對！高江洲そば、アワセそば食堂

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前幾次到沖繩玩
由在地人的帶領之下
理所當然地吃到好幾家非常厲害的沖繩麵
甚至我覺得沖繩麵是最讓我念念不忘的沖繩美食！
(畢竟海鮮、燒肉到處都有啊！)

後來自己去沖繩玩的時候亂找亂吃
接連好幾次踩雷
才恍然大悟，原來沖繩麵好吃和不好吃
根本差距很大！

本文推薦兩家我覺得很好吃的沖繩麵
分別是 高江洲そば  和 アワセそば食堂
走過路過可別錯過啦！

 

 

 

 

 

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高江洲そば（たかえす）

高江洲そば（たかえす）
營業電話： 098-878-4201
營業地址：沖縄県浦添市伊祖3-36-2
營業時間：10:00–16:00，15:30最後點餐 (週日公休)
google map：https://share.google/NwhLQIvSGU8KeuJyO

 

高江洲そば 是我心中的No.1沖繩麵
這天我們下午兩點多到，居然還要排隊
而且幾乎都是在地人
不難想像這家店生意有多好了！

招牌上顯示湯豆腐沖繩麵創始店

除了固定休禮拜天之外
還會公告當月的店休

我們下午兩點多還填寫了預約單
怕日本人不會唸我的英文名字ANISE
直接填ANNIE 4位
在我們後面來的又都是日本人

這裡是採用機器點餐
但如果看不懂不會點也沒關係
因為有實體菜單啦！

店員看我們傻傻的在那裏看
還一直讓別人先點
直接請我們入座
順便拿了中英文菜單給我們

來來來，用這個點就好！
不然那台機器看得懂才有鬼～噗！

居然還有炸天婦羅和飯糰！
可惡想吃，可惜沒有胃~

因為吃一整個上午已經吃太飽
( 飯店早餐 + 海景星巴克 )
於是我們點了2碗湯豆腐(沒有麵、飯)
1碗內臟麵、1碗沖繩麵

還有很鹹的紅薑、辣辣的七味粉
以及沖繩辣椒泡盛可以加
敢吃辣的朋友強力推薦要加泡盛
喝了一部分原味湯頭之後
再加辣椒泡盛
湯頭馬上不一樣
這就是沖繩麵變超好吃的秘密！

沖繩麵 日幣800
沖繩麵是基本款
第一次來的朋友推薦吃這個！

內臟麵 日幣950
各部位的內臟都有機會吃到
肉很多喔！麵條也QQ的口感很好
加上鮮醇的湯頭，超好吃！

湯豆腐個人也很推薦
因為真的吃不了這麼多
我們不敢點麵條

除了有嫩嫩的排骨肉之外
還有嫩嫩的豆腐吸滿鮮美的湯汁
這樣的組合真是太完美！
低碳飲食者可以考慮點沒有麵的湯豆腐！

記得記得
一定要加辣椒泡盛
享受兩種不一樣的湯頭！

 

アワセそば食堂

アワセそば食堂
營業電話：098-937-8762
營業地址：沖縄県沖縄市高原5-3-9
營業時間：10:30 – 16:00 (最後點餐15:15)(三、四公休)
google地圖：https://share.google/jxGmGmDxpP9tzCuDB

 

アワセそば食堂距離那霸市就稍遠一些
有要往北的朋友開車可以去吃

營業時間是10:30~16:00
固定禮拜三四公休

用餐環境

還有榻榻米區
但不適合長輩

茶水自行取用

菜單如下
居然有炒苦瓜定食
好想吃喔喔喔！

底下寫著昭和50年創業
相當於1975年
是50幾年的老店喔！

除了可以內用外
也發展出外帶的禮盒
可以寄送到全國
讓遠道而來的遊客們也可以購買

強調都是自家做的湯和麵

 

看我們是外國人語言不通
店員直接拿三個不同大小的碗
還有兩種麵條來讓我們選
真的是太貼心了 XD

一樣有很鹹的紅薑、辣椒泡盛、七味粉等

莊媽跟小阿姨第一次吃不知道
傻傻的一人點一碗麵
一開始還有人吵著要點大碗 XD
如果是我點，就會點2湯2麵
因為我們沒有停止過進食
麵真的會吃不完啊！

三層肉沖繩麵(小)、軟骨沖繩麵(中)

招牌是這碗 三層肉的沖繩麵(小) 日幣680
我個人比較沒有愛三層肉
這款應該是莊媽或是姊姊點的

軟骨麵(中) 日幣 830
因為沒有小碗，只能點中碗啦！

莊媽點了細麵~

我愛的軟骨肉
口感特別好的骨邊肉
加上脆脆的軟骨
多重口感超讚

人氣No.2的 沖繩麵(中) 日幣830
當然要點來吃看看！
搭配的是寬麵

肉的口感吃起來有點像腱子肉
帶筋又煮得軟爛，口感極佳
是老人家也可以輕鬆享用的
難怪是人氣No.2啦！

上面提到，有寬麵和細麵兩種
就看自己喜歡哪一種麵的口感囉~

對的，千萬別忘記加辣椒泡盛！
這根本是沖繩麵的靈魂啊~
加上去之後湯頭味道完全不一樣
升級了好幾個檔次
就算不吃辣的朋友
也可以加一點點試試看哦！

忍不住去看一下外帶區
雖然我帶不走，還是想看啊！
有麵有肉有湯頭
可以自己回家排列組合

還有賣辣椒泡盛哦！
想當年我第一次來
也買了一罐辣椒泡盛走
但在台灣苦無機會可用
基本上我真的很少吃湯麵哈哈
默默地就放到過期了 Q_Q
有在吃大骨湯麵的朋友再買吧！
我覺得帶去吃麵應該很不錯！

 

 

好了，以上就是兩家我愛的沖繩麵
推薦給各位！

 

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