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在熟客口中暱稱「春伯」開的阿春店
有著全台最醜的蛋黃酥
但其實春伯的主業
應該是和客人聊天
應該是手感烘培麵包與桂花酸梅湯
我發限動的時候
不少讀者一眼認出春伯的蛋黃酥
而且還說春伯那邊有酒有茶有故事
欸？我是不是錯過了什麼？
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營業資訊
阿春店
營業電話：02 2783 8259
營業地址：115臺北市南港區玉成里玉成街12-2號
營業時間：08:00–19:30 (六日公休)
google地圖：https://share.google/K4VTlG2X7F5PxVLQY
阿春店雖然地址是南港
搭捷運的話離松山站比較近
藍線的話，搭到後山埤也可以
就是還要步行一段時間
雖然早在網路上看過照片
到現場還是覺得很不可思議
感覺是會出現在大同或萬華區的老店面
這家店是皮友推薦 (同為皮克敏愛好者)
皮友說春伯的麵包吃了胃不會不舒服
是健康的好麵包
阿春店不是蛋黃酥專賣，那是？
春伯說阿春店不是蛋黃酥專賣
不會每天都有蛋黃酥
必須LINE預約
或是打電話詢問
那個，我LINE阿春店大概八天才回
不想等的朋友還是打電話去問吧，哈！
(注意：周末公休喔！)
既然春伯說不是蛋黃酥專賣店
那是？
阿春店是賣麵包和桂花酸梅湯的店啦！
莫非酸梅湯是在這個甕裡釀造的？
看起來這甕比春伯年紀還大欸，好酷！
我抬頭看店裡的燈，直呼好特別啊！
春伯說：這是XX花(忘了)，喜歡的人會覺得是藝術品。
我說：不喜歡的人會覺得是垃圾。
春伯：那是妳說的喔！
XDD 春伯挖坑給我跳…
阿春店可是有註冊商標的哦！有個®
我因為等了八天沉不住氣
直接打電話去問春伯
今天有啥麵包？
春伯也很帥氣回答我：菠蘿啊！一顆一顆的麵包都有啦！
於是我就這樣去了
想說現場有啥買啥
就算買不到蛋黃酥
至少現場可以預約吧？下次再來拿！
現場我肉眼看得懂的
大概只有起司土司
旁邊看起來像肉鬆的土司
原來是紅豆土司 XD
到現場果然看到春伯口中「一顆一顆」的麵包
因為沒有標示，我只好一個一個問
春伯也很有耐心，一個一個回答我
最後挑了皮友推薦的螺旋麵包
還有白吐司、核桃麵包、起司蔓越莓
和一罐桂花酸梅汁
最醜的蛋黃酥
一開始被春伯拒絕
說今天沒有蛋黃酥
本來想說先預約下次再來拿
春伯忽然說：有冷凍的，要吃吃看嗎？
我：冷凍的？你是說吃冷凍的嗎？
春伯：對呀！
春伯就切一顆蛋黃酥給我現場
哪有人這樣吃冷凍的啦？
口感QQ的，超不像蛋黃酥的口感
像是另外一種沒吃過的點心 XD
春伯說：
我的蛋黃酥可以冷凍吃、退冰吃、烤熱吃
有三種吃法！
春伯想一想，說
不然冰箱裡有一盒冷凍的
原本我要留給女兒的，妳先拿去吧！
然後連同店裡吃的那顆冷凍蛋黃酥
我總共得到11顆蛋黃酥
朋友都說我運氣很好(咦？)
那我這樣就省得再跑一趟啦，哈！
包裝精美漂亮又好吃的蛋黃酥
我可吃多了
這麼醜的蛋黃酥
真的是第一次吃到欸！
看了都覺得好笑！
因為皮很薄的關係
紅豆內餡看得一清二楚
各種爆餡真的很趣味
還好沒看到蛋黃本人，哈！
回家之後再切一顆來看看
看得出皮非常薄
烤過之後
更確定我在冷凍時吃的感受
即便烤熱之後
皮和餡的交界依然是Q脆的口感
甚至有點微微黏牙的麥芽糖口感
紅豆餡香甜不膩口
蛋黃鹹香夠味
整體搭配起來神好吃！
春伯的蛋黃酥真的很奇特
自成一格，我沒吃過這樣的口感和口味
我覺得春伯的蛋黃酥喜好應該很兩極
還是有些人喜歡傳統派
還是有些人喜歡高大上的新派蛋黃酥
但是春伯的蛋黃酥
我覺得要自己吃過才知道喜不喜歡
我們是很喜歡春伯的蛋黃酥的！
每天出爐手感麵包
我這神經病最後在春伯那買了1400
才興高采烈地離開
(春伯：瘋女人？)
我都走出門了
春伯又把我叫回去
請我喝一杯青草茶
應該是因為天氣太熱的關係，哈！
春伯的青草茶有家甘草的樣子
喝起來無糖不苦，而且會回甘
螺旋麵包
我看大家都買，皮友也推薦
不買不行！
看起來真的是其貌不揚
既沒有金牛角的油香酥鬆
也沒有鹽可頌的柔軟奶香
第一口真的是覺得很普通
甚至有點失望
然後就莫名其妙的一口接著一口
越吃越好香，越吃越涮嘴
一不留神就整根吃完了
而且吃完了還想再吃
欸？這是什麼魔法？
然後忽然就吃掉了兩根(掩面)
我只買四款麵包，很節制了吼！
回家後再給螺旋麵包一張美照
真的是其貌不揚但是夭壽涮嘴
白吐司
春伯的麵包都很扎實
拿在手裡沉甸甸的
春伯的麵包是走扎實路線
而且嚼了會很香甜
算是很樸實但是很好吃的麵包
春伯切麵包的切工和我一樣
不怎麼好哈哈
起司蔓越莓麵包
因為拿在手裡太沉
我忍不住上秤量了一下
真的很重欸！
另外一顆純核桃麵包也好重
春伯的麵包，特色也是，醜！哈哈！
那個爆出來的起司是怎麼回事啦？
我真的是一面切一面吃核桃
核桃超多，一直掉啊！
這個料好實在的麵包真不錯
麵包體我也喜歡，屬於扎實耐咬型
起司蔓越莓麵包
我把爆出來的起司切下來吃掉了
真的是全起司欸，噗！
春伯做麵包也太隨興了吧！
春伯說，蔓越莓只是點綴
點綴也放得太多吼！
這款鹹甜交錯的麵包也好吃~
最後來喝個酸梅湯
最近每天熱到出不了門
來杯酸梅湯正好！
酸酸甜甜還會回甘(是甘草啦)
居然還有微微的氣泡感
大熱天喝很消暑！
成分表在這兒
評論
我個人是滿喜歡春伯的麵包和蛋黃酥
但是春伯的烘焙品真的是自成一格
和大家熟悉的口味啊、口感都不太一樣
我覺得喜不喜歡春伯的食物
可能要您本人吃過才會知道！
既然春伯有酒有茶有故事
下次去我要多留點時間
找春伯聽故事，嘿嘿嘿！
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