開始又玩起烘培也一段時間了~
被惱人又耗費體力的揉麵糰跟捉摸不定的發酵給弄得很煩
( 揉到薄膜狀據說要花費一小時的時間~揉到那時候早就鐵手啦! )
台灣人愛吃的麵包是那種9分熟含水量較高的柔軟麵包
我老做出比較類似歐美麵包的紮實口感~覺得很沮喪!
努力上網爬文後發現許多人都擁有一台麵包製作機
不見得要拿來做麵包用~拿來取代攪拌機跟發酵箱據說效果很讚!
但是在台灣自己做麵包的人畢竟不多~看來看去只有三四種機種在賣!
考慮到我這人的耐心有限~不知道對烘培的興趣能夠持續多久~
於是決定先買一台廉價的"Kaiser"( 威寶 )玩玩看!(Costco只要兩千兩百多而已唷!)
是低~在我的盧小小之下..姐姐終於同意買這玩意兒當我的耶誕禮物了!
yayayayayaya~~~我的新玩具到手囉~~整個大開心啊!!
( 眾人 : 距離耶誕節也太遠了吧~妳也太猴急了一點~~ )
遠在英國的莎拉小姐~~快把這篇給你家湯姆看吧~
希望妳也要到你理想中的麵包機!妳將會發現有它是多讚的一件事情!!
( 湯姆 : 臭姐姐死姐姐~~誰准你買這種東西的啊!!! )
開箱照開箱照~~整個大興奮啊!!
背面還有電線收納設計~貼心的緊呢!
面板設計相當簡單~功能鍵寫得一清二楚!果然是給對電器不靈光的家庭主婦用的啊! haha~
打開蓋子後看到裡面有著內鍋~還貼心的附上量杯跟量匙唷!! 😀
當然攪拌片跟食譜也是不能少的~這些非常重要!
我們乖乖的按照開箱後的指示~第一個麵包做了廠商建議做的"基本型白麵包"
操作這台簡單的程度~應該一個小二的小朋友就可以獨立完成了!!
把所有的材料按照順序放進去~按下它指示的"6A-2磅"按鍵
就可以去客廳看電視準備三小時後吃麵包了!!
看哪看哪~麵包機正在勤奮的攪拌呢~~
影片檔也來一張~讓大家分享我的喜悅! ^+++^
最讓我頭痛的發酵也是由麵包機獨立完成!
只要份量正確..做起麵包來根本就零失敗!
真的好聰明!
當第二次嗶嗶聲響起~表示麵包完成啦!(約莫耗時三小時)
完全不沾手也不用烤箱~就可以完成麵包~真是太感人了!
成品
底部烤得很酥~正好是姐姐愛吃的口感
當然還有攪拌片造成的大洞囉!
綿密的口感吃起來跟外面賣的鮮奶土司一模一樣!!
只是我沒有切土司的工具啦!被我切得歪七扭八~ 😛
做完第一條超級成功的鮮奶土司之後
就很愛邀功的做了第二條全麥土司~叫姐姐隔天拿回家現寶!
全麥麵包完成圖!!!!但是就在此時在此時發生了一件大慘案~
我在移動麵包機的時候不小心A到了電爐的開關~ Orz
正在拍這張照片的時候就聞到奇怪的味道~
原來是麵包機底部的塑膠融化的味道…..嗚……..
底部已經融掉一半了啦!!! T_T
幸好內部的功能完全沒有受損~祇是外殼受重傷而已!!
( 麵包機 : 那我把妳給毀容~~然後說幸好妳內臟沒受傷!!!! )
收拾收拾慘兮兮的麵包機~一面欲哭無淚的拍下這台麵包機完成的第二個麵包
當時真的好怕這台麵包機做這麼兩顆麵包就壽終正寢了!!
今天為了證明功能一切正常~鼓起勇氣再做了一次麵包!!
事實證明果然果然麵包機還是能用的啊~嗚~~~還好啊~~~~~!!!
今天做了全麥外加葡萄乾口味的土司
成品斷面秀
出乎我意料之外的即使是全麥依舊很柔軟很綿很好吃!!!
以下是Kaiser配合國人喜好改的食譜
之前的食譜被大家嫌棄麵包太乾太硬啦! (老外口味咩!)
白土司
水 300ml ( 我用牛奶取代,保濕性較佳,成品比較綿軟 )
奶油 3大匙
鹽巴 1小匙
糖 2大匙
高筋麵粉 3.5杯 (第二第三次我用2杯高筋1.5杯全麥粉取代)
奶粉 14g
酵母粉 1.5小匙
( 最後一次還加了一些葡萄乾~依喜好隨意加囉! )
所有材料按照順序放進去
選功能選項6 (和式甜麵包)+ A (淺色) + 2磅 接下來丟著讓它自己做~
看完三小時半的電視回來香噴噴麵包就出爐啦! 😀
自己做有沒有比較便宜??傻傻的….當然沒有啊! haha~
如果這個配方認真算起來光是材料費就要42元
(還不包括糖 鹽 奶粉 酵母粉 電費 機器損耗費用)
當然啦~如果不加鮮奶的話成本約25元~是有便宜一些
但是當然不如costco或是賣場賣的土司便宜~
就安慰自己說自己做的沒有一些不健康的添加物~
而且以後可以亂做一些特別的口味來玩囉~
(例如說 芝麻豆漿土司 例如說 番茄九層塔土司 :DDDD)
而且可以在睡覺之前把所有材料放進去按下預約設定按鍵~
早上起床就可以吃到現烤好熱騰騰的麵包~這點也很誘人!! :DD
總之~~烘培真的很好玩!!買到這台麵包機真的很值得呢!!
那個剛新家剛落成的貴婦人~~考慮一下買這個吧!!
這超級適合烘培新手使用啊~~妳家小天寶也會愛的!!!
想想看~~~可以幫天寶做一些天然沒有負擔的麵包~多好啊!!
( 天寶麻 : 幹麻把天寶也搬出來說服我啊!!!!! =_= )
更新日期 : 2011.03.05
這台BM-500據網友指正已經買不到啦~
我查了一下雅虎購物，發現有新款BM1129
我相信應該只會更好用，不會更難用！！
試試看用這台取代吧～ ^^
我去紐約住表哥家的第二天..
表哥就拿出這個神奇的機器做了一個香噴噴的麵包..
我整個驚為天人又好想試吃看看(表哥是要拿去教會分享的)
大概我眼中散發的光芒有被表哥表嫂看到..
於是最後一天我們要離開時就做了一個給我們..
不過因為我說要幫忙所以可能有把不該沾到水的材料碰到水..
於是麵包就被我毀掉做成發糕Orz..
總之是一個很神奇的機器我也很想買一個玩玩..
回去去你家作客要借我玩一下啦~~我自己帶材料去..嘿嘿~~
歡迎光臨啦
我做的配方是全部混在一起的
哪這麼麻煩還不能碰水 ㄏㄏ
一台才兩千兩百多
真的便宜又好玩
重點是簡單得要命
做出來成品又好吃~~
快點來我家玩吧!! ^___^
這是一篇炫燿文…..我會向你看齊的! 希望我的麵包機也早日入手~
那個底座的部分是~~散熱的地方嗎?
被妳融了一個大洞~~那…散熱更好~相信這台機器會長命百歲的!!
妳人真好啊
這種安慰聽起來好舒服
哈哈~~~
我等妳的麵包機入手!!!!!
原來這個就是烤麵包機呀~~
看起來滿神奇. 滿好用的耶
就是它就是它
好用得很
保證妳也很輕易可以做成功唷! 😀
大家發起耶誕禮物要麵包機的活動吧!
花哈哈哈哈~~~
(糖糖 : 妳有神經病啊!!!)
蠻有趣的東東…
看起來有點像縮小版的單槽洗衣機….
洗…脫…烘…only one touch…
那燒熔後的底座照片…還蠻嚇人滴…@__@…
簡單好用呢! 😀
還好即時發現
不過家裏已經充滿了塑膠融化臭味就是.. =.=
哎悠~我好感動喔，為天寶試做連機器都燒掉啦，哈哈
吐司非常非常像樣喔，不知吃起來怎樣？ccc
你這麼有誠意我要怎麼辦啦
那…12月or1月挑一天吧，呵呵
你負責問你那邊的人喔(美齡、姐姐之類的…)
ㄟ~我可以點兩條嗎？ccc
一條我們大人吃，料要多一點喔
一條送給天寶，小小條就好了啦
全麥、低糖、多奶…重點是不能有葡萄乾喔(狗不能吃葡萄)
我們吃這麼多，還能不能去〝全家福〞阿？(類似昱帝嶺的東西)
新家聚會roger照慣例會帶大家去吃海鮮再滾回家：)
哈哈 就等妳這句話啊
美齡沒問題啊 我來去約!!
小羽順便叫一下好了~
再跟你敲時間!!
這台是哪國製的啊
很怕有黑心
哪種東西能保證沒有黑心啊?
連石油都黑心了
算了吧 哈哈
阿姨妳那麵包機好誘人喔~
林口男一看到也喊著要一台當聖誕節禮物一.一
他說他負責做麵包給我吃
但我要負責洗機器…
快點買下去
機器清洗超容易的
妳賺到啦 哈哈哈哈
既然是扣司扣買的~~你就去換換看~~換成我~~我一定開口問!
一週的試用期就醬~~雖然是你A到的~~你可以請他換一個外殼~~
看多少錢~~因為功能雖然無損~~但是容易有異類進入~~醬不好啦!
聖誕禮物ㄟ~~不會太悲情嗎?去換啦~~
這裡又不是美國
太"憨"了啦~~!!
是我自己的過錯
沒事把麵包機放在電爐上面 T_T
哇，好讚喔 ~ 看的我也好心動 !!
不過跟外面比沒有比較便宜是嗎 ?
那還是再看看好了，哈哈 ~~
就覺得比較健康麻
而且可以按照自己的喜好亂做口味
感覺很好玩ㄟ 考慮一下麻
等妳家米阿棒長大 一定會很愛的~
(屁 : 那也要等米阿棒長大再說吧! =_=)
哈哈哈~正想請你寫一篇麵包機做麵包ㄉ過程~很好奇~結果你就寫ㄌ~ㄎ~看來成品很棒~不輸店裡賣ㄉ~嘻~其實這兒土司麵包也有和台灣ㄉ一樣非常香又鬆軟~但是都是各工廠大量做ㄉ~不是店裡自己做ㄉ~我是有一次好奇買ㄌ一條~非常好吃又便宜~但是不敢再買~怕是加ㄌ什麼東東~這種電爐蠻危險ㄉ~我家是另一種電爐式(舊式)~也是開關超敏感~在擦拭時常常就啟動ㄌ~
一定要寫來炫燿的啊 花哈哈哈
成品真的出乎我意料之外的好ㄟ
因為大家都說做起來乾乾的不好吃
原來是原廠食譜的問題
不能直接翻譯老外的麵包食譜麻
台灣人哪吃得習慣呢是吧~
經過配方改良後果然做出來的麵包就超讚的
吃起來跟高級麵包店貴森森的牛奶土司沒兩樣呢~
我以後會小心那個電爐的 =_=
太恐怖哩..我還是愛瓦斯爐~嗚~
以後搬家我一定要擁有一個用瓦斯爐的廚房!!
( 姐姐 : 幸好用電爐~不然家裏不知道給你燒掉幾次了!! -___- )
對ㄌ~我一直覺得奶粉可能也是造成鬆軟ㄉ要素~因為很多麵包食譜都加ㄌ奶粉~只是這兒奶粉貴~又都是一個簡陋大包紙盒裝~看ㄌ就不想買~嘻~我想是因為很少人泡奶粉喝~都是放在baking goods section~只是一直好奇很想加入材料來試試~
奶粉現在在台灣也不便宜
買小小一個鐵罐就要快兩百台幣 =_=|||
被妳這樣一說我才發現之前我做麵包都沒有加奶粉
這次為了麵包機才買了奶粉耶~
說不定真的是奶粉的問題!!
妳下次買來試試看啦~~~
忘ㄌ說~哈~原來麵包機連攪拌過程也包ㄌ~真是方便簡單~幾年前也想過要買~只是找不到不鏽鋼內鍋~現在不知有沒有~再找找看~這樣老公就可以自己來~我就可以空出時間~做別ㄉ甜點ㄌ~ㄎ~
我原本打算如果直接做出來的麵包不好吃
我就把它當作攪拌機發酵機吧~
因為攪拌機一台都要一兩萬的ㄟ~~!!
看到不少人買這台來取代攪拌機
效果真的還不賴唷!
喔喔喔~~我也要吃啦!!
歡迎啊
記得先來電預約
因為製作過程需要三個半小時
ㄏㄏ
看完真的有點想來企買一台………….
(我是那種看完購物台會拿起電話的輪~~)
好像完全無技術可言~~那我應該也會…………..
到天寶家參觀時先來試吃看看再說
哈哈
好啊好啊
敬請期待我的成品 😀
哇~~~~親愛的~~
你竟然~~成功的做出了市售的麵包了~~
真的是太讚了~~
那這是表示~~
我上台北時~~那就是我的三餐了嗎~~€
哈哈哈哈
所以說€~
我的早餐是火腿蛋土司
午餐是土司沾蛋
晚餐是 玉米濃湯加土司
真的是太豐富了~~~~!!
呵呵~~~
真是讓我迫不及待的想飛奔到台北阿~~~~~!!!
芸芸：怎麼聽起來很像在虎爛阿~~
是麵包機做出來低
不是我做出來低 哈哈
等你來就麵包大餐招待囉~~! :DDD
^^我一直想買這台ㄟ~~看了妳的示範﹝不是燒屁股那段^^﹞更有信心了~~
決定去買~~~
麵包機真的很方便啊
簡單簡單~~:D
之前就很想買
但是家裡只有兩個人
總不能一整天都啃麵包吧
哈哈
聽說我家也只有兩個人
努力啃吧
不然拿去給婆婆啊
爸爸媽媽姐姐一起同樂啊~ ^^
奇怪
明明留言阿倪
居然變阿於
哈哈
哈哈
自己名字都會打錯
這位太太頭昏了吧~
我怎麼覺得我媽也有這東西
可是她好像做了幾條就不知道收哪去了
還是我誤會我媽了
我今天回家再問問他
快點去問你媽看看
如果還沒買
趕緊去買一台
這真的超好用的ㄟ ㄏㄏ
我要來跟廠商要廣告費了~ ^^
感覺全麥的好像比原味的好吃,應該買台麵包機在這邊讓菲律賓女傭做土司,要不他們的土司真是難吃死了….. 我每天都是喝麥片配吃蘇打餅乾
我比較不喜歡吃健康的東西
還是白土司比較好吃 😛
妳好可憐喔
回來會不會瘦一圈啊 hahhahahaa
呵…麵包達人是嗎???
好佩服
改天就去你家吃麵包
庫存很多吧???
還好ㄟ
我們平均兩天就吃一條
我想很快就會看到兩個胖子了吧 哈哈
歡迎來吃麵包
記得先預約口味
並且帶咖啡來配麵包啊 cc
在Costco看到的時候就很好奇,
原來真的會做出看來很好吃的麵包呢!
多謝板大的開箱文(不過底部融掉是在搞kuso嗎?!￣▽￣)。
突然好想重看"烘焙王"阿!
我覺得他附的原始食譜做出來應該會難吃
因為嚴重懷疑是從國外食譜翻譯的
箱子裡面有另外附幾張食譜
據說那個比較適合我們的口味
我是照那個做的啦…老外食譜我還沒有勇氣嘗試
怕不合口味咩!!
妳的意思是….下下次去妳家的時候是吃麵包吃到飽嗎??
聽起來不錯ㄟ
我可以用各種口味的麵包餵飽你們唷
像那家老家麵包坊一樣
嘿嘿
原來COSTCO也有賣呀? 我星期日在HOLA也有看到, 好像是2800左右
之前在瘋狂找豆漿機時,
曾在某部落格看到介紹有種機器是把麵粉放進去, 就變出麵包 ~
跟家人講, 還沒人相信呢, 現代科技真的進步地讓人無法想像呢
我有點心動想買一台了…看你的介紹
看來我要去跟威寶請款了
幫它們推銷不少台麵包機唷
呵呵
不好意思!不是說好是多一台二千元有找嗎?? @@"
我第二段的最後一行
明明說是兩千兩百多?? 一.一??
我知道汐止costco賣1999
但是懶得去那麼遠
最後還是在內湖的costco花兩千多買它~
老闆妳的份量放太多啦,麵包都溢出來了.剛烤好的土司真的很好吃哦,皮脆心軟真好嚼,不過因為沒放人工添加物,放隔夜會變的很不好吃,所以我們每次都趁熱趕快吃光光.食譜裡面的水除了用鮮奶代替,我們試過豆漿,優酪乳,活益比非多(量不能太多,不然會有點苦),味道跟口感都很讚哦!
我覺得用豆漿跟芝麻做很適合耶!!!
接下來也想用優酪乳或是布丁試試看!
應該也很好吃吧!!!!
自己做的麵包就是會隔天乾一些
建議改用湯種或是低溫發酵
可以增加保溼度唷!!
汐止costco優惠許久以前就已結束了吧 我2008 Jan 22 在汐止買的 就已經是2200多元的原價了
我買的隔幾天還有人跟我說他去汐止剛買一台只要1999
心理不平衡啊~幹麻汐止店許多東西都比內湖店便宜!!
特惠終於結束了嗎 哼哼
感謝您的告知囉!!!
優惠本來就不應該是長期的麻~ㄎㄎ~~
(興災樂禍中~~啦啦啦~~大家要跟我買一樣貴的麵包機啦~~~)
阿~~讚的啦！BM-500果然比我的新款就是有比較漂亮^^
作出來的成品看起來也很棒！
可是你的機器看起來比較高級ㄟ!
我因因緣際會看了您的麵包機,也自己買一台來玩.可是內鍋拿不出來,
可以請教您葡萄乾一定要逼逼聲時放,或開始就可以放–謝謝–
用力一點拿啊 不要怕弄壞
一定拿得出來的 它只是個卡榫而已
葡萄乾如果在放材料的時候灑再最上面一起攪拌
我想也是 ok
說明書上寫要後放的原因是
怕添加物(堅果類) 會刮傷內鍋 內鍋是不沾鍋材質 是耗材..!
預祝你做麵包成功 🙂
林北我也要入手一台
然後就在家裡開早餐店
我會提醒自己別把麵包機的屁股燒出一個洞的!!
噗~
哈哈哈哈你沒留言我也沒發現
原來痞客幫我搬家後
留言不見了一半 XDD
告訴你~~燒出一個洞做出來麵包特別好吃啦
相信我!! 哇哈哈哈哈哈哈~~~~
您好:我跟你買同款機型,因說明書掉了,不知你是否能提供我全麥麵包的做法,謝謝!感恩[email protected]
一時之間也找不到了其實
請問你上面提供的全麥麵包,是2磅的size嗎?一定要放奶粉嗎?另外做出來外皮硬,裡面軟的是哪裡做錯了,謝謝你的回覆喔
兩磅啊
發酵問題吧？酵母粉份量跟溫度也會影響
還有順序一定要放對
可憐的麵包機(默哀……)
幹嘛這樣
他到現在也好好的~
你好 因為最近媽媽給我她許久沒有用的麵包機 但她食譜不知丟哪去了 上網google到您的網頁 想請問你是否還留有食譜呢？ 沒有食譜不知道該怎麼用這台機器 謝謝
找不到說明書, 好心人分享一下說明書.
這台都十幾年了
好難啊～～
找到了!!
http://logobridge.myweb.hinet.net/book_1.htm
好厲害，佩服
請問烘烤之前需拿掉攪拌片嗎?
絞棒器可以多買一個多少錢
你好喔
我剛買了二手的威寶bm500製麵包機
但是沒有使用說明
請問可以請你幫我印一份或拍照傳給我
我的 Line lg3806
[email protected]
沒有說明書實在不知道從何開始喔
感謝你