叁和院台灣風格飲食(參和院)，東區時尚熱炒高貴不貴 @愛吃鬼芸芸

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其實，叁和院在裝修的時後，我就偷偷的在觀察它了！
叁和院位於我舊家忠孝東路四段101巷的巷內 (巷口是靠忠孝敦化的天仁茗茶)
我好奇這家店裝潢了這麼久怎麼還沒開幕，很神秘！
哪知道叁和院一開始試營運，我就收到試菜邀請了！XDD 要不要這麼巧？

叁和院台灣風格飲食
營業電話：(02)2731-3833
營業地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
營業時間：11:30-1:00　(是滴您沒看錯，從中午到清晨都營業！)
官方網址：http://www.sanhoyan.com.tw
官方粉絲團：https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw

只要從忠孝東路四段101巷巷口的天仁茗茶轉進來
就會看到大大的叁和院招牌了！
叁和，就是色香味，叁和院的大廚們個各有來頭，講究色香味的調和

原本以為叁和院是家熱炒店，一進門後才發現大有學問
難怪會裝潢好幾個月，原來裡面這麼漂亮、這麼時尚啊～
不只菜餚講究，連環境也非常講究，非常符合東區的消費族群定位！

叁和院不只有菜餚跟裝潢厲害，據說飲料也是特別挖角調酒師前來服務
不像一般的熱炒店只有啤酒可以喝，也算是一大特點！

目前看到叁和院有一、二樓
在官網上看到還有包廂的配置，只是不知道完成了沒有？目前還在試營運嘛…ㄎㄎ

二樓空間更大，可以容納不少客人，and 有沒有搞錯呀，吃熱炒還有沙發可以坐 XD
叁和院果然走的是時尚的台式餐酒館路線，非常吻合消費族群的喜好～

驚訝的是在如此時尚的餐廳內，居然讓我看到了懷舊復古的鐵窗花
視覺上的衝擊，讓我腦海中一下浮現出小時候老家的回憶

角落還有個兩面都是綠色植物的座位區，我忍不住笑稱這裡是VIP桌
坐在這裡用餐也太綠意盎然了，很舒適的呢！

姊姊正好拍到吧台正在製作特調飲料們使用的水果，看起來好厲害的樣子！

坐穩後先來點開胃小菜吧！
酸溜溜的梅子番茄與百香果青木瓜遍果然開胃，讓飢腸轆轆的我們一下餓到頂點 XD

娘砲謝老闆先來壺參和水果茶　$177
酸酸的水果茶果然更加開胃，大家因此戰鬥力大增～
店家原本預設點了15道菜我們才4人，打包的機會很大
哪知道這晚我們掃光了所有的食物，吃得店家瞠目結舌，噗！

店家大推特調飲料，我們也從善如流的點了幾杯
<< 喝酒不開車，安全有保障 >>

梅 $257　
這是為了愛梅酒的姊姊點的(今年出席的男士都很娘..攤手)
使用台東的有機脆梅搭配埔里的梅酒，從頭梅子到尾，姊姊超愛！

玫瑰人生 $287
埔里有機栽種的山形玫瑰，搭配水蜜桃酒、伏特加，一看就知道是女孩兒們的愛！

海風 $257
酸甜的葡萄柚加上蔓越莓、水蜜桃，以VODKA調和
是一杯酸甜可喜、適合夏天飲用的酒，清清爽爽的，喝了好舒服～

山藥麵線　$227
是說我們餓了很久，終於上菜啦，哇哈哈～

這山藥麵線上頭還堆著鮭魚卵，真是華麗的登場！
黏呼呼的山藥切細絲，有著淡淡柴魚高湯的香氣，頗為講究啊～

有機藍蝦鹹酥風味 $387
個頭頗大的藍蝦拿來做鹹酥口味真是奢侈，不過拿來配酒真是剛好！
大尾的藍蝦肉質比較緊實，又鹹又香又Q的，是個完美的下酒菜～

參杯雞 $357
三杯雞上桌前要先倒一些紹興酒，然後再快速翻炒攪拌

一吃就知道是好雞肉，不會因為重口味就用軟軟的肉雞
三杯雞的口感就是要夠扎實，嚼起來才夠香才夠味啊！！
因為肉用得夠好，所以小小一鍋三杯雞要價357，是這天價格比較高的一品

參和烘蛋　$187
第一次吃到上頭有這麼多東西的烘蛋 XD
烘蛋上頭被淋上大量勾芡的竹筍丁、肉末、蔥花、木耳丁等等，超夠味、超下飯！

側面看得出來蛋一層層，做法繁複費時
一點都偷懶不得，足見廚房師傅的功力與用心
吃起來是又鬆又軟又香，搭配重口味的淋醬，這個真是下飯的殺手啊～
要不是努力忍耐，我應該可以吃掉三碗白飯 QAQ

酸瓜清蒸午仔魚 $387
午仔魚本來就是我的愛，肉質細膩、沒腥味刺又少，拿來用酸瓜蒸好特別喔！
大家對這條魚讚不絕口，一下就被清空了！

參和院XO炒蘿蔔糕 $227
這炒蘿蔔糕大家都喜歡得不得了，又炸又炒，加上XO醬鹹香夠味
炒蛋們不只跟蘿蔔糕超合，與XO醬在一起也是天作之合，總之這盤必點啦，太好吃了！

炸得酥酥的蘿蔔糕外投裹滿了XO醬的香辣，裡頭還吃得到蘿蔔絲與臘肉
真是一道外香脆內軟Q的好料理，這盤我們太喜歡了！

月見過貓 $177
原本擔心過貓會有點刮口，但這天的過貓品質很好，超嫩的呢！
均勻將蛋黃攪拌均勻，這過貓吃起來是又滑又順口，好吃！

翻滾吧娃娃菜 $237
本來還覺得娃娃菜怎麼會是以宮保的姿態出現，怪怪的！
哪知道這道卻是好吃道讓大家咋舌了～
微微的辣度與辣油吸附在本身口感比較不嫩、又難入味的娃娃菜上頭
正好讓娃娃菜吃起來不只夠味，還更順口！沒想到宮保這麼適合娃娃菜，我太驚訝了～Q_Q

酸菜牛肉 $287
這盤真是罪惡的淵藪，我會把我手上的第一碗白飯吃完都是他害的！
酸菜超夠味、連牛肉都吸滿了酸菜的鹹香，這道超下飯的啦～
又嫩又夠味的牛肉，讓我不斷的把白飯送進嘴裡，吼～

其實吃完以上已經快飽了，卻出見了驚人的蒸籠與豆干肉絲～ QAQ
豆干肉絲 $187、虎斑掛包(虎皮卦包、斑馬卦包) $47 (一組四片)

聽說本來卦包是給梅干扣肉加點用的，但有客人發現卦包加豆干肉絲無敵好吃
於是這天我們就獲得了虎皮卦包(南瓜)+斑馬卦包(竹炭)+豆干肉絲了！噗～

豆干肉絲沒有想像中的超重口味，反而是單吃也很涮嘴
就算卦包吃完了，我還是把豆干肉絲一口口的往嘴裡送，太..不知不覺了..冏rz

隨卦包還會送上香菜、花生粉、酸菜
就是卦包的三位好朋友，一起包進去吃就對啦！

左邊是竹炭斑馬包、右邊是南瓜虎皮包，還真有創意呢，嘿嘿！

參和院馥郁蜜小卷 $257
這是為了小卷控姊姊點的，裹上甜甜醬汁的酥脆炸衣與炸得QQ的小卷好搭
外面香甜脆口、裡頭香甜Q彈，好好吃捏！

刺蝟叉燒包 $137
光看到外形我們就忍不住驚呼了起來，連一直低頭猛吃的謝老闆都拿起手機拍照，哈哈！
炸得刺刺的刺蝟叉燒包，看起來也真是太可愛了吧！

姊姊還用刺蝟玩起親親來，真是無言啊我！冏rz..

原來刺蝟是叉燒包，原本以為是豆沙包之類的呢！
炸得像銀絲捲的香脆外皮、鹹鹹甜甜的叉燒內餡，應該頗受大人小孩的歡迎吧～

瓜綿魚首鍋 $487
在我們吃到肚皮快脹裂的時候，看到店家送上一鍋砂鍋魚頭我們都傻眼了，噗！
好啦，其實這砂鍋沒有很大，正常狀況下應該4-6人可以分食它
鮭魚頭的肉多骨少，蛋豆腐香滑嫩口，湯頭的味道超鮮美
我們一面幹譙這麼大鍋哪吃得完，一面連湯帶料吃個精光
吃到店家嚇傻了，他們本來以為我們這道應該會打包吧？！哈哈！