東區涮涮鍋．浪奇時尚鍋物，揪竟是夜店還是火鍋店？(已歇業)

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對於我們這種火鍋控來說，吃火鍋當然是不分春夏秋冬的
還記得前些日子在媒體上看到有一家開半年左右東區的火鍋店～浪奇時尚鍋物
夜店裝潢、食材講究，商業午餐只賣$180…連記者都直呼老闆瘋了，希望老闆一定要撐下去
哪知道這個瘋了的老闆，寫信邀我試菜！XDD
身為火鍋控的我本來就把這家店納入口袋名單，老闆都開口邀請了，能不去嗎？

SHABU LOUNGE 浪奇時尚鍋物
營業電話：(02)2773-3399
營業地址：106台北市大安區敦化南路一段190巷32號(中心診所後方、躍獅藥局隔壁)
營業時間：平日18:00~02:00，假日12:00~15:00、18:00~02:00，星期一公休(遇假日營業)
官方網址：http://www.shabulounge.com/
官方臉書：https://www.facebook.com/shabulounge.taipei

這天到了浪奇時尚鍋物的門口才發現，這裡我明明經過很多次啊～
不只離我家僅有2分鐘的步行距離，而且我還常常路過
甚至特地到浪奇旁邊的躍獅藥局領過藥，居然還是沒印象
我的眼睛應該是裝飾用的吧～ (遠目)

浪奇時尚鍋物的營業時間
一如往常我挑平日的17:00出現，避開用餐人潮

在門口就看到媒體說的「老闆瘋了」的商業午餐價格
$180的價格在東區這種租金超昂貴的地段來看，忍不住懷疑老闆是不是瘋了 XD
甚至連美國自然牛嫩肩也只要$250，讓我決定我要再另外找時間來吃一下商業午餐
( 誰要陪我吃平日商業午餐？請舉手～～走走走！)

 
浪奇時尚鍋物果然如傳說中的是夜店風格
要不是有碗跟電爐在，我會以為這裡是喝酒的吧台～
忍不住要懷疑老闆以前應該是夜店咖，把熟悉的夜店風格搬來火鍋店 (被揍)

還有黑色的吊燈，到晚上更有氣氛、更像夜店
一面吃火鍋一面享受夜店的感覺，還滿酷的 😀

我對桌上的五口爐提出疑問，一般涮涮鍋要馬就是一人一鍋
要馬就是放中間四人共鍋，為什麼這裡有五口爐呢？
老闆慢條斯理的解釋：有人喜歡自己吃、有人喜歡吃共鍋，就用五口爐啦！各取所需～
噗，這個老闆還真是心思細膩，連客人的習慣與喜好都顧慮到了，貼心啊貼心！ 

除了商業午餐外，肉品套餐均附前菜、蔬菜盤、副食、甜點、飲料，是完整的套餐

店內只提供兩種湯頭，也是我最常點的兩種湯品 
我覺得越清淡的湯頭越能吃出食材原味
通常在食材好的火鍋店，我不會點重口味的湯頭，不然就浪費了食物本身的美味啦！

樂活高湯：豬骨、雞骨、蔬果熬成
昆布高湯：用北海道昆布熬煮 (←我很愛吃沒錯，可惜不能吃)

這就是當出媒體報導說的，老闆瘋了的原因
因為PRIME等級的安格斯本來就貴了，何況還是自然牛呢？

在台北東區的涮涮鍋來說，浪奇算是中價位，$320~$750之間
對許多捨得花錢吃的朋友們來說(對啦，就是說我啦！)，只要食材夠好，$750一點也不貴啦！

海鮮鍋一樣介於$320~$750之間 

讓我忍不住脫口而出：「老闆你真的瘋了！」是看到這張桌卡
2014/9/30以前，只要吃$400以上的鍋物套餐，就送Häagen-Dazs一杯？
Hello？老闆你有事嗎？這一杯冰淇淋要賣90幾塊耶？
不過期限只到9/30，朋友們千萬別錯過這個好康啊～～

另一張桌卡也是讓我端詳再三，汶萊藍蝦耶～
之前吃過汶萊藍蝦的生蝦，讚不絕口，又Q又彈牙的口感、入口的甘甜令人難忘
害我直接厚顏無恥的說：我要吃汶萊藍蝦 XD

就算是附餐的飲料也絲毫不含糊，店內提供柚子茶耶！可選冰熱兩種～
最近夭壽熱，當然要來點冰涼的柚子茶才過癮啊！喝下去暑氣全消，痛快！

很自然的我選了樂活高湯，姊姊則是選北海道昆布湯
我們覺得樂活高湯比較甘甜有肉味，適合涮肉
而昆布湯清清淡淡有著淡淡的昆布香，比較適合煮海鮮，就看個人喜好囉！^^

浪奇時尚鍋物提供兩種醬料：橙醋醬與胡麻醬
同時還會附上辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花，讓客人依喜好調配醬料
我喜歡酸溜溜的橙醋醬沾海鮮、香濃的胡麻醬沾肉類吃，兩種我都愛！

 

這天的前菜是奇異果冬瓜、山藥麵線、桂花釀番茄
奇異果冬瓜是第一次吃到，酸甜滋味的冬瓜吃起來超神奇，清爽又開胃
山藥麵線佐清爽的和風醬汁，一樣是酸香可口的開胃菜
番茄加上桂花釀，能讓人不愛嗎？連我這討厭吃番茄的人都一口一顆吃掉，唉呀，毫好吃啊！

當菜盤端上來的時候我整個傻眼
敢問各位在哪家涮涮鍋店的菜盤上看過鮑魚？這真是太瞎了
我忍不住第二次脫口而出：「老闆你真的瘋了！」
老闆又是慢條斯理的回答：「我沒瘋～」　XDDD

我覺得一家涮涮鍋店有沒有用心，在菜盤上可以得到答案，各位認為呢？^^
有絲瓜、南瓜、番茄、貢丸、豆腐、火鍋料
還有甜吱吱的水果玉米、切得漂漂亮亮的茄子
還有白精靈菇跟水蓮菜，以及兩種葉菜類，這樣用心的菜盤，哪裡找？

 

豪華海鮮鍋 $750
一開始就端上驚人的海鮮鍋嚇我們 XD
有天使紅蝦、汶萊藍蝦、干貝、鮑魚軟絲、鮮蚵、奇萊鯛魚片(奇萊美地台灣鯛)，超豐盛！
(備註：奇萊美地是飼養台灣鯛的翹楚，奇萊美地的臉書請點 這裡)

各式各樣的海鮮一看就知道有挑過，個個新鮮肥美，讓我口水直流啊～ 

如果要加點汶萊藍蝦的話，10尾價格是$300，套餐價$470，在有機蝦界裡算相當平價的～

單點蛤蜊18顆$150，套餐價格$320，也是佛心來的！這蛤超大顆的耶～

日本三角魚豆腐 $100、基隆三記魚餃 $50
這兩樣根本是火鍋良伴，尤其煮涮涮鍋更棒～
如果不稍微控制，我一個人是可以把這兩樣吃光沒問題的(掩面)

美國鼓飼安格斯自然牛PRIME系列(無瘦肉精)之無骨牛小排 $750　←名字會不會太長

安格斯無骨牛小排看起來油花就是漂亮，肉好不好吃，光看外表就可以確定八成
這麼漂亮的肉，一定好吃的啊～～ *轉圈圈*

厚度夠、又大片， 吃起來肯定過癮～

把牛小排涮個七八分熟起鍋，一看到油花的紋路我就忍不住瞇眼笑了
不用明眼人也看得出來，怎麼看都是好吃的牛肉！
塞進嘴裡果然沒讓我們失望，又彈牙又可口的牛小排，吃得我們互不交談不想講話 XDD

特選松阪自然豬肉鍋 $500 
一頭豬很珍貴的、少少的黃金六兩肉(豬頸肉)，是很多老饕的愛～
因為直接拿黃金六兩切片，沒有經過重疊壓製，所以肉片跟一般市面上的松阪豬不太一樣

但是脆口又香甜的程度是一樣滴，沾點胡麻醬就好吃到不行

天使紅蝦賣相很好，是很多饕客的愛
但我反而更喜歡吃小一點的汶萊藍蝦，因為甜度更甜、肉質更緊實！ 

煮干貝的時候我特別小心翼翼，一不小心煮成干貝乾就搥心肝啦～ 
煮到恰到好處的干貝，嫩口又鮮美，好吃得不得了哩！
厚，我發現我實在很會煮干貝，以後有干貝記得叫我去煮啊～(笑)

蚵仔肥碩飽滿又新鮮，奇萊鯛魚果然不負盛名，嫩口沒刺又沒有土味，很好吃！

 
浪奇巖選市場最大size的蛤，所以蛤的氣勢也是很嚇人 XD
挑嘴機車鬼姊姊對這裡的軟絲緩緩的點了頭，表示他讚賞這裡的軟絲，哎喲？不得了～
不曉得拿船長信佑的軟絲跟浪奇的軟絲來PK，姊姊會覺得哪一種比較厲害呢？嘿嘿！

珍貴的鮑魚要最後吃啦，哇哈哈哈～
煮鮑魚的時候時間也萬萬要注意，千萬別煮成鮑魚乾啦！

浪奇還有桌邊服務，服務人員看不下去的時候會來幫忙撈鍋裡的浮沫 XD 

附餐可以選烏龍麵/越光米飯/冬粉，我跟姊姊選了烏龍麵跟越光米飯
是說這白飯煮得真好吃，粒粒分明又Q又香，明明就很飽了….我還忍不住扒了三口

 
烏龍麵略煮一下拌胡麻醬吃，超彈牙、超香，我喜歡！

讓我忍不住第一次開口說老闆瘋了的餐後甜點上來了～ 
不是有哈根達斯就沒有原本的甜點喔！是兩種甜點一起上，你們說說老闆是不是瘋了？XDD

這天我們選最經典的香草跟酸甜的莓果冰淇淋
在涮涮鍋後來一杯哈根達斯，真的是說不出的痛快啊～
而且要杯裝才痛快，桶裝就遜掉了 XDD

 
就算是有名牌的冰淇淋吃，也不能忽略了店內原本的飯後甜點
浪奇的餐後甜點也絲毫不馬虎，濃郁滑口又不甜膩的銀耳紅棗湯、超超超芒果的芒果布丁
都是可以單獨賣也沒問題的等級，這兩種甜點都非常有水準！

又是好一陣子沒吃到如此有水準的火鍋店了
令人開心的是離我家不遠，我想我會成為常客吧～
欸老闆，以後我去吃飯有打折嗎？ (老闆：把妳打到骨折啦！！)

 

 
美味火鍋延伸閱讀：

鍋媽媽牛奶火鍋，牛奶火鍋果然很威！
https://anise.tw/blog/post/39275536

母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入)
https://anise.tw/blog/post/29423901

台北火鍋總整理～推薦一覽表
https://anise.tw/blog/post/38254317

台北東區美食總整理
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*********************** 本文為浪奇時尚鍋物邀稿 *********************** 

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