日前在公司擔任福委的時候
就曾與台北花園大酒店接觸過
而且還買過台北花園酒店的超好吃麵包
對台北花園酒店的印象超好的
這次花台北園酒店請我們到PRIME ONE 牛排館試菜
吃的是21天熟成美國肋眼，這不得了
我最愛的就是肋眼，還是熟成的耶！
立馬跟aiko、KJ 約一約，國慶日就來吃牛排慶祝囉～(咦？)
花園大酒店PRIME ONE牛排館
營業電話：(02)2314-3300分機3368
營業地址：台北市中華路二段1號
營業時段：午 11:30-14:30、晚 18:00-22:00
線上訂位：https://bit.ly/30rMewP
優惠價格：https://bit.ly/30rMewP
是說PRIME ONE 牛排館好隱密
還好飯店服務人員很熱心，我詢問了之後，直接被帶到了門口 XD
我還以為我看錯了，週日的自助早午餐…居然提供熟成肋眼牛排與法國生蠔吃到飽？
第一次看到熟成牛排吃到飽，太強大了～
這適合食量大的朋友來挑戰，一人$2,280+10%，週日10:30~14:00
只要享用四客$2,580以上的套餐，就送一隻碳烤龍蝦！
PRIME ONE 牛排館的採光超棒的，連天花板都透明這樣～酷！
舒適寬敞自然不在話下，優雅又漂亮的環境令人心花怒放！
我們還看到了熟成牛排！
熟成牛排之所以價高，就是因為熟成的過程中有40%的牛排必須丟棄
才能造就剩下60%的美味
PRIME ONE 牛排館的菜單，點圖可以放大
我們這天四人裏面就有三人選了21天熟成美國肋眼，可見它有吸引人啦～
單獨把21天熟成美國肋眼的價格拍出來讓大家參考
我們都是點10oz的套餐$2,580
餐前麵包
台北花園大飯店的麵包可是有口皆碑，吃過都說讚的啊～
PRIME ONE 牛排館的麵包自然不掉漆，滋味好極囉！
記得趁熱吃，搭配奶油也可以灑點鹽，奶香濃郁超好吃的 ^^
台北花園大飯店提供的是法國來的ÉCHIRÉ的艾許奶油耶～
而且還一人一個，會不會太奢侈了！吃不完的奶油好想打包回家啊啊啊～
西馬拉雅岩鹽，因為艾許奶油是無鹽的，想要來點鹹味可以自己動手加鹽～
開胃菜～脆皮豬五花，豬肉可樂餅襯西洋梨酸甜醬
是不是，光看菜名誰能拒絕，馬上決定點它！
香脆的豬皮切下去的清脆聲響，讓大家瞬間嗨了起來，不約而同的：喔～了一聲
果然啊，肥瘦適中的五花肉搭配烤得脆脆的豬皮，好吃得不得了耶～
這個讚這個讚！
開胃菜～低溫烹煮南非鮑佐味噌泡泡
特別又華麗的開胃菜讓我們眼睛一亮！
南非鮑魚簡單的用水煮過， 保留自然的鮮甜與彈牙的口感，超～鮮美！
味噌泡泡好可愛，上頭還插著幾根蘋果，超有趣的！
可以用鮑魚沾著味噌泡泡吃，別有風味喔～
雞肉澄清湯襯雞肉餃及松露油
透明的中空玻璃器皿裝著雞肉餃與松露片，好美啊啊啊啊～
再滴上幾滴松露油，，一件簡直像是藝術品般的湯就完成了！
雞湯的口味清新又細膩，散發著淡淡的松露味超令人喜愛
一口雞肉餃一口湯，搭配得相當好，這款我很喜歡！
奶油白花菜濃湯襯嫩煎干貝
兩面煎得香香的干貝注入濃稠的白花菜濃湯
又是干貝又有濃湯，組合起來正好是姊姊這個干貝鬼、濃湯控的愛！XD
酥皮海鮮巧達湯
愛可姊喝的酥皮海鮮巧達湯，聽說也是喔伊西喔！
線上訂位：https://bit.ly/30rMewP
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21天熟成美國肋眼套餐 $2,580
熟成肋眼擺放在西馬拉雅岩鹽上呈現給客人，做法挺創新的
吃飯的當下上傳粉絲團，就有朋友問我們關於底下岩鹽的使用問題
店家表示岩鹽使用完畢後會用酒精消毒、並用超高溫的火爐烘烤過
不用擔心衛生的問題，安全無虞啦！
肋眼牛排本來就是很討喜的部位，滿是油花又不肥膩
充滿油脂香、吃起來嫩口又不像肥肉
加上21的熟成技術，肉質更加軟嫩、肉汁味道更加濃郁，滿值得一嚐
要注意的是…別把牛排放在岩鹽上太久囉，底部會越來越鹹
記得邊吃邊留意味道，如果開始覺得有點鹹，就挪移到小盤子上繼續吃吧！^^
好肉還須多說？看照片就知道
超粉嫩的肋眼牛排，吃下去就是又嫩又甜，口感極好！
不過愛可姊說她那塊牛排比較硬，熟度似乎是超過了一些，可惜可惜～
帶骨乾式熟成極黑豬套餐 $2,480
這豬肉賣得快跟牛排一樣貴，一定要點來吃吃看的啊！XD
我專挑豬骨旁邊的肉吃，骨邊肉果然是又香又甜，滋味超好！
這塊肉的份量還挺不小，吃得姊姊大呼過癮啊～
連刀子都要用法國的laguiole
這麼漂亮是想逼死誰，嘖嘖～ 我們忍不住一面肉切一面讚嘆著
加點了一個嫩炒野菇$280
結果細緻滑順的馬鈴薯泥居然讓我更驚豔，雖然蘑菇已經夠好吃啦！
檸檬塔
飯後甜點也沒讓人失望，好精緻啊～
檸檬塔酸度很夠，吃起來挺過癮，塔皮也挺美味的呢！
熔岩巧克力佐覆盆子冰沙
一看到木盤子我跟aiko就一直碎念，這個好可愛這個好可愛這個好可愛～XD
(服務人員：……………………重點是甜點好嗎？)
酸酸的覆盆子搭配苦甜的熔岩巧克力很對味，加上少許的卡士達醬，很令人滿足的組合！
酥脆蘋果餡佐香草冰淇淋
這蘋果派切下的那瞬間，我們大家又是”哦～～”的一聲
那表皮也太酥脆了吧，那個酥脆的聲響超誘人！
脆口的派皮加上酸甜的蘋果內餡，搭配冰冰涼涼的香甜冰淇淋，這款也好好吃耶！
還是熱咖啡、熱茶搭配甜點對味：）
近年來乾式熟成牛排越來越多
吃來吃去還是肋眼的部位最好吃，不只肉質嫩、還保有肉汁及香甜的油脂氣味
很令人喜愛
花園酒店的乾式熟成牛排不算太高價
有興趣的朋友們可以試試看：）
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熟成牛排延伸閱讀：
歐華酒店地中海牛肋排館…肋眼牛排也太好吃了吧！
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限量鑽石等級美國乾式熟成菲力牛排@西華飯店TOSCANA義大利餐廳
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西華飯店Toscana義大利餐廳之乾式熟成牛排
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