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早在食安問題發生前，我們在參觀郭元益糕餅博物館時
就看到了郭元益裡頭有個微量分析檢驗中心，還覺得納悶呢～
直到食安問題爆發後，才發現郭元益真是太有先見之明了！懂得為消費者把關～
微量分析檢驗中心可以檢驗出原料廠商送來的原料是否安全
而不是在問題爆發之後再來推卸責任，說不知情原料來源有問題！
這點郭元益實在值得欽佩，早在多年前就有食安的概念了！
郭元益糕餅博物館(楊梅館)
營業電話：(03) 496-2201 分機1
營業地址：桃園縣楊梅市幼獅工業區青年路9巷1號
營業時間：每月的第一、第三週之星期一為休館日
官方網址：http://www.kuos.com/museum/
一般許多觀光工廠都是鐵皮屋蓋一蓋了事
但郭元益又多花了不少錢，把觀光工廠蓋得漂漂亮亮！
來到郭元益的第一站，先到郭元益綠標生活館玩DIY！
戶外還有美麗的生態池！
更多郭元益綠標生活館的介紹，可以看 這裡 延伸閱讀
( 延伸閱讀：郭元益糕餅博物館(楊梅館) )
來到DIY教室，準備洗手作羹湯啦！(誤)
關於郭元益糕餅博物館的DIY費用，各位可以點 官網 參考
50元的門票可以抵消費，還滿划算的唷～
大家千萬別忘記，DIY前要把手洗乾淨啊！噗噗～
先來挑戰難一點的！鳳梨酥～
有酥皮與鳳梨內餡，自己動手做，別有一番樂趣！
師傅很詳細的解說步驟，我們聽得也很認真
沒想到鳳梨酥最後要像餃子一樣包起來耶，好玩！
可以用手塑型、也可以用模子做鳳梨酥
最後再用點巧勁兒敲出來，就可以放到烤盤上囉！
See！我們大家多認真啊！而且看起來都很有慧根呢～(很敢說)
大夥兒各自發揮創意，分別做出Kitty貓、小車車等有趣的鳳梨酥
( 師傅：聽妳在鬼扯，都是我做的吧！！) 
在大家巧手的捏捏敲敲之下，也是完成了一大盤，就準備進烤箱啦！
再來是更容易的餅乾DIY！
師傅給了我們雙色麵糰，壓扁就可以開始塑型
餅乾更好發揮創意，大家做出各種不同的餅乾，超逗趣！
師傅做了一隻河馬說是阿河，大家都笑了～
還有我做的兔兔、耶誕樹，工作人員做的史奴比，熊貓跟鯛魚燒，超好玩的~
本來以為上方那個是熊，聽說是香奈兒包包我笑翻了，有事嗎這個？噗！
師傅說買不起香奈兒包包，做一個來吃也不錯～
出爐照！
自己動手做的就是特別好吃，大家開心的吃了一輪之後又打包，有吃有拿好開心！
做完DIY，繼續接著吃糕餅聽簡報
有我最愛的京饌玉露耶！ *眼睛閃閃發亮*
蛋黃、麻糬、肉鬆、紅豆泥的絕妙組合，我一試成顧客、一吃幾十年！
郭元益裏頭有販售的咖啡，品質居然相當不錯耶！搭配糕餅很適合～
接下來看的是郭元益的年節禮盒！
過年要到了，也差不多該看禮盒啦～
購買有微量分析檢驗中心為消費者食安把關系列禮盒，送禮自用都安心！
今年禮盒好喜氣，有金磚、有財神爺，金光閃閃又紅通通，好喜氣啊！
先來瞧瞧超吸睛的大金磚～財運金旺 $650
金光閃閃、銳氣千條的禮盒也太吉祥了吧！我也想拿到大金磚(笑)
上層是金香奶皇蛋糕x2、奶香金磚x3
純鳳梨酥100%、75%蔓越莓鳳梨酥、50%核桃鳳梨酥各一
50% 的鳳梨酥就是用50%鳳梨，其餘是冬瓜餡與核桃
75%的鳳梨酥就是用75%鳳梨，其餘是冬瓜餡與蔓越莓
100%的鳳梨酥就是使用100%的鳳梨，比較酸、纖維比較粗
一盒能吃到三種不同口味，是很好的idea呢！
金香奶皇蛋糕是以重奶油蛋糕加入奶皇餡料，濕潤香濃
奶香金磚以松香的蛋皮包覆卡士達+鹹香蛋，口味中西合璧、甜中帶鹹
下層則是金獎鳳梨酥x3、芝麻千層鳳梨酥x3
招福娃娃巧心酥(芝麻、花生娃娃酥)x1盒、四季平安(開運橘子糖、平安蘋果糖)x1盒 
手工擀製的千層酥皮酥酥脆脆、口感扎實又不油不膩，與酸甜的鳳梨內餡絕配，這款好吃！
金獎鳳梨酥則是北市鳳梨酥大賽金獎再升級，內含果粒的鳳梨酥吃起來讓人驚喜
招福娃娃巧心酥(芝麻、花生娃娃酥)糖衣薄脆、芝麻與花生的香氣都頗濃郁
我個人偏好比較少見的芝麻娃娃酥，好香啊！
四季平安(開運橘子糖、平安蘋果糖)，則是取其吉利之意思
祥獅獻瑞 $1,070
內含七大招牌糕點與六喜福氣年糖，是充滿吉祥涵意、豐富又體面的年節禮盒
上層是綜合酥糖，有杏仁角酥、蔓越莓腰果米香酥
還有綜合水果糖，有開運橘子糖、平安蘋果糖
以及南棗核桃糕、綜合花生酥(葡萄、雙色芝麻)、綜合牛軋糖(巧克力、蜂蜜堅果)
吃甜甜也吃到堅果的健康，很適合過年閒嗑牙用
下層是純鳳梨酥100%、75%蔓越莓鳳梨酥(二入)、50%核桃鳳梨酥各一
金獎鳳梨酥x2、金香奶皇蛋糕x3、奶香金磚x2、金獎鳳梨酥(葷)x2
六喜福氣年糖，多種口味吃也吃不膩，就一直吃一直吃一直吃，停不下來這樣(咦？) 
其中讓我最最驚豔的是南棗核桃糕
南棗是郭元益自行熬煮，不甜不膩，加入個頭超大又滿滿的核桃，涮嘴又不膩口，超讚！
三陽開泰 $850
春節圓滿三層，有著步步高昇的含意，吉利討喜
三層一次攤開格外有氣勢
第一層是珍珠奶軋、金獎鳳梨酥、小四季(綠豆酥)、綜合水果糖
第二層是千層鳳梨酥、南棗核桃糕、娃娃巧心酥、花生牛軋糖
與草莓莫瑞爾 (類似小西點口感，添加杏仁膏與杏仁粉製作，有草莓夾餡)
第三層是黃金柚子糖、綜合酥糖(杏仁角酥、蔓越莓腰果米香酥)
綜合花生酥(葡萄、雙色芝麻)與巧克力牛軋糖，都是涮嘴的小玩意兒，很可口
聚財小金庫 $500
還真有金庫的模樣，可愛極了！是人見人愛的發財款式，帶來正財與好運氣！
聚財小金庫上層是100%純鳳梨酥、75%蔓越莓鳳梨酥、50%核桃鳳梨酥各一，加上奶皇金磚x3
下層是金香奶皇蛋糕x4+綜合年糖(巧克力牛軋糖、原味花生牛軋糖)
精緻又精典，小巧禮盒的好選擇
另外還有萌獅獻瑞、大小財神禮盒等，買給小朋友討個吉祥也很適合
有綜合年糖、娃娃巧心酥、南棗核桃糕等多種選擇
另有富貴滿堂(娃娃巧心酥～花生、南棗核桃糕)
紅咚咚的包裝喜氣洋洋，也是送禮的好選擇
嚐完年節禮盒，該是起身走走逛逛的時候！
就來參觀參觀郭元益綠標生活館囉～
由導覽人員從歷史隧道開始講起郭元益的故事，從一根扁擔開始… 
這回館內多了一些互動的小遊戲，還可以自己做客製化的糕餅
然後把做好的糕餅圖案e-mail給自己，相當有意思！
接下來的糕餅博物館的導覽與參觀，上回有更詳盡的介紹
有興趣的朋友們可以點 這裏，看我初訪的時候寫的文章
(延伸閱讀：郭元益糕餅博物館(楊梅館))
本次的重點之一，在郭元益斥資千萬建立微量分析檢驗中心實驗室
微量分析檢驗中心實驗室獲得TAF國際認證
且針對原料驗收前進行檢測，包括防腐劑、黃麴毒素、赭麴毒素等有害物質檢驗
另加強檢驗310項農藥殘留、三聚氰胺、塑化劑，確保進料安全
並全面自榨豬油，符合國家檢驗標準
什麼是TAF？
TAF是非營利性的第三方法人機構
建立符合國際規範ISO 17011之公正、獨立、透明的認證機制
提供全方位認證服務，以滿足顧客(政府、工商業、消費者等)之需求
國內唯一簽暑ILAC、IAF、APLAC、PAC國際互相承認之認證組織
郭元益在食安問題爆發之前
就已經成立微量分析檢驗中心實驗室，為消費者把關食物原料的安全，實在就感心！
不是廠商附上檢驗證明就沒事的，郭元益還會自己檢驗一次，非常在意食材本身的安全性啊！
目前微量分析檢驗中心比較主要的是有這三台儀器，有興趣的朋友可以點圖放大看看
HPLC 液相層析儀
可檢驗防腐劑、有機酸、真菌毒素、食品營養素…等
LCMSMS 液相層析串聯質譜儀
可檢驗棉酚、雙氧胺、農藥殘留、動物用藥、三聚氰胺…等
GCMSMS氣相層析串聯式質譜儀
檢驗塑化劑、脂肪酸、農藥殘留…等
郭元益的員工笑著說，她們也很常購買自家的產品
對自己公司生產的食品非常有信心，就是因為郭元益早有了微量分析檢驗中心把關
她們可一點兒也不擔心食安風暴，自家產品吃得相當安心！
朋友們有時間也可以選擇到楊梅的郭元益糕餅博物館走走
不只能參觀糕餅博物館、還可以DIY餅乾或鳳梨酥、買買拌手禮(有糕餅及木村麵包)
逛逛花園，聽導覽員講故事，也可以增廣見聞，同時也是溜小孩、打發時間的好地方啊！！
延伸閱讀：
郭元益糕餅博物館(楊梅館)
https://anise.tw/blog/post/32249447
********************** 本文為郭元益邀稿 **********************
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