過去兩年到星馬數次，才發現原來我這麼喜歡新馬的食物！
去年台北開了一家道地的星馬料理餐廳，我好開心！不過看到價格我真的有被嚇到XD
近期忠孝敦化又開了另一家道地的星馬料理MAMAK檔
不只口味道地、價格也是公道多了，立馬插旗！！
MAMAK檔
營業電話：(02)2731-6086
營業地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
營業時間：週日-周四(11:30-22:00) 週五-周六(11:30-24:00)
官方網址：https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan
MAMAK檔從忠孝敦化站2號出口出來，走路不用三分鐘
從忠孝東路四段223巷進去最快，轉進巷裡，就可以看到MAMAK檔的招牌囉～
紅黃的外觀非常搶眼，大老遠就看得到
MAMAK媽媽檔的廚房是半開放式的，在外頭就可以看到裡頭的廚師辛勤的做著料理
敢開放給大家看，就表示店家沒在怕消費者檢視，要消費者吃得安心啦～ ^^
一樣繽紛的室內，很能感受到南國的熱情
牆壁上的照片，更讓我覺得回到了馬來西亞（疑？）
還好現在吃星馬料理不用再飛去馬來西亞
偶爾想解解饞，在台北就吃得到道地的好味道啦～
從室內一樣看得到廚師們的好手藝
光看到招牌上的蝦麵、炒粿條，我口水就流滿桌啊啊啊～～～
牆上貼著MAMAK檔的TOP10熱門餐點
提供給第一次來、對星馬料理不熟悉的朋友們參考～
店內的桌上，一個個都寫著星馬食物的介紹
我興致盎然的看了好幾張桌子，獲得了許多星馬食物的知識 XD
其中，我本來很愛吃的是KAYA麵包
還有辣死你媽（椰漿飯）
不過聽說台灣人不了解椰漿飯的好，覺得椰漿飯很寒酸所以不受歡迎…
哪會哪會！！有著淡淡椰漿香氣的米飯，混合著參巴辣醬、小魚乾、花生和水煮蛋
就是最道地的星馬美味，好吃極了！！一定要mix一起吃喔！！
MAMAK媽媽檔的新版菜單（點圖可以放大)
TOP 10 在最上面一字排開，清楚明瞭
像我跟著馬來西亞人、新加坡人吃過飯，就會比較有自己的想法
想點一些不是TOP10的食物，畢竟台灣人的喜好，跟星馬朋友還是略有不同
香酥塔餅 $80
這餅不愧是人氣no.1，光是高聳的造型就令人乍舌，好大一個！
前方的三格醬料分別是參巴醬（辣醬）、煉乳、咖哩
愛吃什麼醬就沾什麼醬，很free！
薄餅甜甜脆脆，其實單吃就好好吃～～
這種甜甜的薄餅，我偏好沾煉乳，讓它甜上加甜，更美味！
印度雞肉包餅 $140
大家知道的，馬來西亞不只有馬來人、華人
也有很多印度人，所以印度料理也算是當地的國民小吃之一
包餅裡面夾的是洋蔥與咖哩雞，沾不沾醬都可以，本身就很有味道囉～
原味囊爐烤餅+咖哩牛肉 $160
我超愛吃印度的烤餅，不管是甜甜的塔餅或是這類要沾咖哩醬吃的烤餅
原始的麵香搭配各種咖哩，美味極啦！
到過馬來西亞、新加坡的朋友，大多吃過KAYA醬吧？
麵包裡夾KAYA醬+牛油，就是最道地的吃法
KAYA醬特殊的椰漿甜甜氣味，吃過就難以忘懷，好愛這個！
印度拉茶(H) $80、印度拉茶(I) $80、胡蘿蔔奶 $120
還記得我在馬來西亞跟印度人比手畫腳說我要喝冰的拉茶，印度人搖搖手說沒有
在熱得半死的30度馬來西亞，硬要給我一杯熱拉茶
咱台灣不用擔心，就是有冰的拉茶可以喝！哇哈哈哈哈～～（在馬來西亞的印度店可點不到喔！）
胡蘿蔔奶是同桌友人的愛，但我有拉茶喝、有KapiO(黑咖啡)可以喝，就不想喝胡蘿蔔奶啦！XD
黃金半島三色奶茶 $100
鼎鼎大名的三色奶茶甜到爆炸，是螞蟻的愛
因為星馬那邊真的喝得非常甜，這就是很道地的爆炸甜口味，屬螞蟻的朋友會愛死
對了，記得要把糖漿攪散再喝，我相信那爆甜的糖漿，可能連螞蟻都受不了…XXD
美祿醇凍飲 $80
星馬野是個極愛美祿的國家，當年跟馬國朋友一起吃飯，幾乎餐餐點有美祿的飲品 XD
這個正合了姊姊的脾胃，每次看到有美祿的飲料，一定會點！
嬤嬤海南雞飯 $150
星馬的朋友一向很愛海南雞
MAMAK媽媽檔的海南雞給的是一隻大大的雞腿，份量十足
入味彈牙的雞腿上還加了辣醬，果然是重口味的星馬料理 XD
檳城鴨蛋炒粿條 $150
聽說檳城是馬來西亞的美食聚集之地，非常厲害
我一定要找一天去朝聖！（握拳）
嗯，這是題外話 XD，MAMAK檔的檳城炒粿條，是許多星馬朋友吃過都說讚的
完全道地的香氣、配料，是MAMAK檔最受歡迎的主食
嬤嬤檳城蝦麵 $150、嬤嬤咖哩叻沙 $150
星馬的朋友跟台灣飲食習慣很像，明明熱得要死，還是硬要吃熱湯麵 XD
在南洋料理裡，熱湯麵也是我非常喜歡的
特殊的香料調味、濃郁的湯頭，吃上一碗重口味的湯麵實在過癮！
蝦麵濃郁的蝦湯頭是其特色，愛蝦的朋友們可不能錯過
這碗湯的湯頭，好蝦！加上薄片的三層肉、蔬菜、半熟蛋、蝦、辣醬
又辣又重口味的一品，很適合炎熱的南洋，這樣吃才開胃呀！（疑？）
我是叻沙(Laksa）的擁護者，太愛吃叻沙麵了！
椰奶與印度咖哩的香料混合成為微辣又香氣濃烈的湯頭
大熱天吃會爆汗，超舒服的啦！
星馬的麵常見米粉混合麵條，一次可以吃兩種，MAMAK檔的也一樣！
美極炒泡麵 $120
加了好多蔬菜還加了蛋的炒泡麵，淋上美極辣醬
嘖嘖嘖嘖又是個重口味的超過癮泡麵！南洋料理就是要這樣，口味夠重才好吃！！
炒泡麵好香好香啊～～～對我們來說這根本是零食，三兩口就被KO
印度牛肉咖哩飯 $180
前面說啦，星馬的印度人很多，所以超多咖哩的料理～
我在馬來西亞的幾天，也吃到了不少印度人開的店，很喜歡！
相較於甜甜的日式咖哩，我更喜歡香氣濃郁的印度咖哩，又香又辣，過癮！
辣死你媽椰漿飯(NASI LEMAK) $180
如果說星馬料理我最愛吃的有哪些？辣死你媽絕對在排名之內
上面說過啦！辣醬mix花生mix小魚乾mix椰漿飯，大口吃下
那美味啊～～～～～吼！讓人魂牽夢縈！！
MAMAK檔的辣死你媽屬於高級版，還有一隻超好吃的炸雞腿
在馬國，市場辣死你媽常會是辣醬裡就有海鮮，然後捏成一個飯糰當早餐吃 XD
記得，就是這樣吃！要通通混一起才夠味～～～
我們吃完離去之際，來自馬來西亞的主廚正好在表演拉茶
趕緊湊上前去看
拉茶表演！可是印度人好黑看不到本尊 由愛吃鬼芸芸貼上了 2016年1月15日
與去年開的那家星馬料理比起來 我個人認為，MAMAK檔的價位更具競爭力，價格比較接近星馬 在星馬，這些明明是庶民小吃，價格不應該太高才是 MAMAK不僅價位較合理、口味也道地 會是我在台灣想吃星馬料理的首選！ 延伸閱讀： 馬來西亞必吃小吃 https://anise.tw/blog/post/40951243 馬來西亞必買！在地人推薦伴手禮零食 https://anise.tw/blog/post/40952521 辣死你媽、叁巴江魚仔、冷當雞食譜 https://anise.tw/blog/post/41403442 ******** 本文感謝MAMAK檔邀請採訪 *********** 用LINE傳送按讚加入粉絲團
