大直美食．炙京燒，精緻燒肉 x 精緻日式料理

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大直這幾年來簡直不得了，捷運通車、豪宅林立
好多有水準的餐廳也紛紛出現，跟我小時候唸書的大直很不一樣！
這回來到明水路上的炙京燒，就是近期開幕的頂級燒肉喔~
不只裝潢頂級、服務頂級、食材講究原汁原味，相當精緻，宴客約會的好地方!

 

炙京燒極上燒肉
營業電話：(02)25331538
營業地址：台北市中山區明水路608號 
營業時間：11:30～14:30(最後點餐時間14：00)、17/:30～22:30 （最後點餐時間：21：30）
官方網址：http://www.yakinlife.com.tw/bin/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/yakinlife/

 

 

明水路新房子一棟棟蓋，這棟外觀有著憶鼎跟炙京燒招牌的大樓
一樓是炙京燒燒肉，二樓則是高檔的火鍋店，挑高氣派，相當華麗

 

一進門還在待位區，就忍不住往裡張望
裡面怎麼有櫻花樹怎麼有櫻花樹！

原來真的是一棵櫻花樹，只是上面的花是假的，呵呵
雖然是假花，還是一朵朵手工黏上，相當擬真
炙京燒營造出的是奢華的京都風格，櫻花當然是必備的元素！

 
店內有海水水族箱，裏頭養著大龍蝦、大鮑魚、大帝王蟹、大蝦
看了令人垂涎 ( 咦? )

 
這種比較講究的餐廳，大多是有包廂的，炙京燒也不例外

隱密的包廂

除此之外，居然還有獨立的豪華育嬰室！ 

也有無障礙廁所，方便身障人士與長輩，好貼心

 
洗手間裡貼心地放著漱口水等小物，吃完燒肉可以清清口腔

這兒的座位大多都是半開放式
坐下來等於是個獨立一區，看不見隔壁客人，隱私性滿好的

我們這天的座位旁邊就是櫻花樹，果然很有在日本的感覺，hhaha

 
一坐下來我就忍不住端詳這個餐巾紙，居然還燙金耶~
這會不會太講究啊！好想偷一箱回家 ( 被打)

牆邊居然有插座，上頭還附著手機電源線
服務人員看我疑惑看著插座，還問我 : 如果妳用的是iphone，我可以去拿iphone的線給妳！
挖賽，這服務會不會太體貼入微，嚇了我一跳 XD

這天我們試菜的是2,980的雙人套餐，外加一些單點的食物
就讓我們四、五個人吃得飽歪歪，比我預料中的便宜很多耶 (笑) 

$2980的菜單好長，還長到分左右兩頁，食物也太多了吧！
有前菜、燒肉、泡菜、握壽司，還有柳川鍋、海鮮、甜點等
原來炙京燒不只是燒肉店，還帶點日式料理的元素在裡頭喔！

以下是我們這天享用的菜單，點圖可以放大

 
連筷架都有扇子的形狀，也太口愛！據說特地請鶯歌師傅燒的，想必要價不斐….

飲料我們選擇果醋與冰咖啡，好喝是好喝，但忽然覺得應該要點啤酒 (毆)

#和風海鮮沙拉
有蝦、花枝等，清爽開胃

 
#精選刺身
海鱺魚、鮭魚、鮪魚，樣樣新鮮可口，我最愛的永遠是海鱺魚

炙京燒的這些燒肉醬、辣醬，幾乎都是自家製作，非常龜毛與講究
兩種醬依自己洗好享用，一般辣醬沾紅肉適合、味噌醬沾白肉與海鮮適合
藥念醬(韓式辣醬，有鮪魚鬆、甘草、辣味噌….等)
田樂味噌 (甘口味噌+蛋黃)

韓式泡菜 、黃金泡菜也都是店家自製，感覺很擔心最近的食安問題(笑)
畢竟是精緻料理，走的是高檔路線，食安問題不可不注意
我個人吃燒肉偏好搭配韓式泡菜，辣辣的比較過癮

連燒肉的盤子都格外精緻，而且大方盤比較好放啦！
之前吃燒肉都是小圓盤，兩片肉就滿了…XD
左上角放的是鹽麴醬，左下是燒肉醬，愛怎麼用就怎麼用囉~
用清酒烹煮的鹽麴醬不死鹹，沾什麼都好吃
燒肉醬則是微甜，比一般吃到的燒肉醬清爽許多，也沒那麼鹹，果然自家做的很不一樣

USA冷藏去骨牛小排盛合
內容物有USA冷藏肋眼、USA冷藏去骨牛小排薄切、澳洲榖飼牛舌、牛五花、骰子牛
還有搭配數種蔬菜，滿滿的牛肉看起來好令人興奮啊啊啊~

我最愛的，不意外是牛小排，膩砍砍膩砍砍，那油花啊啊啊~

牛五花相當厚實，比想像中的厚卻又很嫩口，相當美味
牛舌一直是我的罩門，不會烤！還好炙京燒有桌邊服務，把牛舌烤得好好吃噢！

另外還有骰子牛與牛排，果然是牛肉滿滿，嘖嘖~

 
掌廚的副店長烤功一流，小的佩服的五體投地 
肉要烤得好吃很難耶！要很有耐心~
尤其骰子牛、牛排，技術不高超是烤好來滴！
( 而且在櫻花樹下烤肉，也太浪漫了吧~ XDD )

加點的野炙燒盛合 $880
簡單的說，就是沒有牛的燒肉組合，適合不吃牛的朋友
有梅花豬、豬五花、雞肉、櫻桃鴨、雞腿等

 
副店長居然拿出剪刀剪剪剪，我還以為我到了韓國，哈哈！
副店長好講究的把烤焦的部分剪掉，真養生~

 
伊比利豬黃金六兩 $680
沒想到在這兒也看得到伊比利豬，耶！
伊比利豬這幾年來大大流行，大家都發現伊比利豬的好
特殊的香氣、均勻的油花，可口極了！(我在西班牙也有吃喔，真的好好吃噢！)

豬五花加點元祖蔥醬很棒，不用沾醬就超美味

吃燒肉我最喜歡有人桌邊服務了，因為自己烤實在很難烤得好吃！
這個副店技藝高超，來炙京燒的朋友可以點副店的台喔！(被打)

#梅花豬

#牛小排

#牛舌

#牛五花

#黃金六兩伊比利豬

一烤就發爐了，嘖嘖嘖~看油花多豐富才好！

其實這天的第一次發爐，是烤豬五花的時候，整個大火啊，超過癮der 

 

五花肉加點藥念醬、泡菜，包在生菜裡一起吃，吃幾個都不膩！

鹽蔥牛舌熟度烤的是恰到好處，軟中帶Q，口感超棒，相較之下我烤的根本不能吃(攤手) 

炙京燒很講究，每烤一種肉會換一次烤網
其實烤網還好乾淨啊，好想叫副店別換了 XD
( 副店 : 這叫健康，健康，妳懂不懂啊~~ )

除了燒肉之外，套餐裡也還有一些不一樣的料理
例如，炙燒和牛握壽司(上蓋肉)
我超愛這個上蓋肉的握壽司，和牛肉拿來做握壽司一點也不比生魚遜色
油脂又多，又香又嫩，果真美味！

 
炙京燒對飯也非常講究，採用花蓮來的得獎有機天禾玉米，尊貴非凡啊！
一碗要價80元，對得獎有機米有高度興趣的朋友，可以點來嚐嚐

 
#鰻魚柳川鍋
關於柳川鍋，有個長長的故事，歡迎大家上網搜尋
這天柳川鍋的主食材是鰻魚，跟傳統的柳川鍋不太一樣(傳統使用泥鰍，現在敢吃的人不多吧，哈哈!)

味噌醬汁、昆布、味淋等把鰻魚慢煮入味，再淋上嫩嫩的蛋汁，柳川鍋就完成囉！

 
好久沒吃到這麼厚的鰻魚了，過癮啊！

 

牛舌味噌煮 $220
這是常客推薦的No.1，燉煮多時的牛舌變得很柔軟，口感特別又入味，果真美味！

一口一塊也不會咬不動喔，果然是常客推薦！

本地特選大草蝦、北海道干貝、魴魚
是說，吃到這裡我們早就滿到天靈蓋啦！最後的海鮮，吃得有點辛苦….噗！

不過，當副店把蔬菜放上烤網烤，我們忽然又醒了過來
哎喲，好鮮豔的顏色，看了又想吃了！

堆高高的蔬菜依然烤得恰到好處，又甜又脆口
這下我才知道，原來蔬菜不用烤太久，一下下就可以了！我每次都烤到臭火搭…..

 
和牛蔬菜湯
套餐裡的附湯居然用到和牛，是否有點誇張！
我好愛這碗充滿蔬菜甜味的牛肉湯，鮮得不得了~

生海藻大蛤清汁
姊姊是蛤控，這碗正對他的脾胃，蛤又大顆又鮮美，還有滿滿的海藻，很過癮的一碗

 
宇治金時聖代
這杯正好中了我不喜歡的元素，抹茶 x 紅豆，但我卻推薦非吃不可！
我居然覺得這杯聖代超好吃耶，抹茶冰淇淋與抹茶凍都沒有惱人的腥味
紅豆煮得綿軟可口，甜而不膩，這杯好好吃噢！推薦必點！

胡麻葛豆腐、焦糖布丁
居然一樣是請鶯歌師傅做的扇形容器，真是太搞剛了！

 
胡麻葛豆腐上頭是黑糖醬，甜蜜蜜的搭配口感較扎實的胡麻葛豆腐，很有日本甜點的fu
焦糖布丁上層的焦糖厚厚一層，又脆口又香甜，搭配底下蛋香濃濃的布丁，還不錯！

 

炙京燒的裝潢、貼心與用心，讓人感覺溫暖
不只燒肉，還有精緻的前菜、握壽司、湯、甜點等，讓用餐變得很享受！
不知道該去哪裡請客吃大餐嗎？！不知道去哪約會嗎？！炙京燒是很不錯的選擇唷~ ^^

最後，需要折價1000元朋友請讓我知道唷！
折扣期間到2016/1/9，有需要的再跟我拿蛤~~ XD
我只有三張，送完為止(請私訊讓我知道)
如果反應真的熱烈，我再凹店家看看！!

提醒一下喔，這個折價券每天有20個名額上限，訂位時請先確認避免糾紛 ^^
還有，原價套餐是$2980，這個扇子可以折1100元，套餐價變成$1,880！

 

 

  **************************** 本文為炙京燒極上燒肉邀稿 ******************************

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