提到嘉義這家阿進土產牛肉湯
可謂是如雷貫耳
身邊吃過的朋友都是讚不絕口
耳提面命我到嘉義一定要去吃
這回五天四夜的嘉義爆食之旅
阿進土產牛肉湯
早就被我列為嘉義必吃美食的第一位！
阿進土產牛肉湯
營業電話：(05)223-7660
營業地址：嘉義市西區民生北路344號
營業時間：17:30–22:30 (禮拜天公休)
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說實在的
牛肉湯這玩意兒，我在台南吃過幾家
可能是運氣不好，可能是沒吃對店
我總覺得吃不出牛肉湯到底哪裡好
直到這天到了阿進土產牛肉湯
我才對牛肉湯完全改觀
原來，台灣牛真的可以這麼好吃！
阿進的生意非常好
想吃的朋友建議早點到或是晚點到
不然可能要排隊
吃過阿進幾次的瑪格說
阿進為人非常龜毛
不管炒什麼，都堅持一盤一盤炒
才能炒出最好的味道
所以花點時間等是必要的
只要好吃，等一會兒又何妨？
店門口擺著好多牛雜，看起來好好吃！
我馬上被暗示，決定點牛雜湯
店名是牛肉湯，當然台灣牛肉也不少
只見老闆阿進專心的炒著他的牛肉
面對我們這群吵鬧的女人，絲毫沒有分心 XD
菜單一拿來看真是不得了
啥都想點，太可惡了
我們這天居然只有5個人
吃不了一條龍，可恨！ 
嘉義室內好像沒有明文禁止抽菸
但是阿進直接禁菸禁酒，頗酷 XD
吃現燙牛肉湯通常會附醬料和薑絲
阿進也不例外
但我覺得阿進的牛肉湯調味剛剛好
不用沾醬也很好吃
不過來點火辣辣的辣椒配小菜
倒是挺好的 
牛肉湯 $160(大) $110(小)
明明已經爆食了一整天
大家其實都是飽的
但卻都任性的要點大碗的牛肉湯
可見這碗牛肉湯有多厲害！
阿進的牛肉湯看不到一絲浮沫渣渣，非常清爽
極嫩的牛肉和我之前吃過的台灣牛都不一樣
切工很厲害，調味也是恰到好處
此時我終於明白，原來牛肉湯可以這麼棒！
那幾位點大碗的太太小姐們，果然都吃個精光喝個精光
明明已經吃一整天了啊…這些鬼 XD
牛雜湯 $110
因為太多人點牛肉湯，我決定偷吃她們的
我則是點在門口就向我招手的牛雜湯
牛雜湯比大碗牛肉湯小一些
但是用料也是滿滿，整碗都是牛雜！
牛肝、牛腸、牛肚等都有
每一樣內臟都處理得非常好，絲毫沒怪味
跟我一樣愛吃牛雜的朋友也別錯過阿進的牛雜
實在厲害，我料吃光之後也把湯喝光光
表示對阿進最高的敬意 (顯示肚皮已破)
炒牛肉麵 $120
阿進的牛肉炒麵也是一絕，千萬別錯過
炒得噴香迷人的嫩牛肉片
搭配入味又爽口的麵條
如果不是已經被餵食一天超飽，吃完一盤我可以！
青蒜牛舌 $220
從來不知道牛舌可以拿來炒
還跟青蒜超搭
牛舌相當嫩口不像橡皮筋
火侯掌握得恰到好處
搭配清甜的青蒜，真是好吃到不行
一定要配著青蒜一起入口
超搭超美味，還夭壽涮嘴
( 欸？這裡真的不能喝酒嗎？覺得好適合配啤酒喔！)
牛腸乾拌 $110
直到這天我才知道牛腸原來是白的 XD
加上生蒜、薑絲與醬料一起入口
吃得到內臟與油脂的原味
不腥不膩，好好吃耶！
牛筋乾拌 $160
軟得幾乎入口即化的牛筋
也是太太小姐們的愛
這盤在大家一面讚嘆之下一面被秒殺
都已經吃到這天的第十幾二十攤了
還是這麼一大桌，更可怕的是我們還都吃光光
連一口湯、一根青蒜、一粒蒜頭一根薑絲都沒留下
阿進土產牛肉湯到底有多好吃
盤底朝天、碗底朝天可以說明一切 
酸白菜牛肚 $120
這道滋味相當特別，有酸白菜的酸脆
還有一點點沙茶的提味，好下飯啊！
好想來一杯啤酒啊…
( 阿進：……………………….)
青蒜龍骨髓 $170
這道食材比較特殊，是龍骨髓
一樣用青蒜快炒，龍骨髓柔軟卻又夠味
獨特的口感與滋味
獲得大家的一致讚嘆
初次跟爆食團的Nonie鳳心大悅，表示：我再多留一天好了！
眾人： XDDD 就跟妳說五天都要跟吼，只跟中間兩天哪過癮？
麻油炒牛心 $260
差點把牛從頭吃到尾了，牛心也不放過啦！
這幾天嘉義日夜溫差大，覺得應該來點麻油補一補
(眾人：每天都吃成這樣，還需要補喔？)
炒芥藍菜 $40
阿進說這是芥藍菜，我們怎麼看都不像 XD
這也太細嫩，還以為是什麼山菜還是空心菜
總之這是假裝健康用的
都吃牛覺得太罪惡，來一點青菜平衡一下
阿進店內賣的這款紅玉紅茶也超好喝
真是令人驚喜，清香迷人
後來才發現，我們入住的嘉義蘭桂坊酒店對面的自動販賣機
也有賣這款紅茶耶！
阿進本人被朋友戲稱 “大摳進”
希望可以越叫越胖
瘦子鬼的人生真好，好羨慕！
瑪格說，阿進的店裡太乾淨了
以小吃店來說真的是乾淨到太過份
不只地板桌子完全不黏膩，甚只可以說是一塵不染
連醬料罐我都特地一一摸過
沒有一罐是有滴出來或是有一絲黏膩感
我們合理的懷疑，這家人一定有一個潔癖鬼 XD
這麼乾淨又這麼好吃的牛肉湯
是除了國華街無名米糕、文化路夜市現撈土魠魚和雞肉飯之外
被我一起列入到嘉義一定要來的好店！
推薦給各位囉：)
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