夠熟的朋友都知道我是金門高粱的愛好者
加上大三元酒樓也是我的愛店
這次得知大三元酒樓和金門高粱合作
研發出「金門高粱酒星級盛宴」
這不來吃吃看怎麼可以！
大三元酒樓
營業電話：(02)2381-7180
營業地址：台北市中正區衡陽路46號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
「金門高粱酒星級盛宴」107/11/16(五)~108/1/31(四)於大三元酒樓獨家限量推出，每餐期限量6桌（每桌10人），每桌NTD.19,800（服務費一成另計），每桌附贈5年陳年金門高粱酒(56度/600ml)乙瓶，僅接受預訂。
菜色包含：
1.燒臘三拼(叉燒、燒腩、*粱香醉雞) *38度金門高粱酒入菜
2.苦茶油煎鮑魚
3.烈焰三元片皮鴨 *58度金門高粱酒入菜
4.招牌蒸點(蝦餃、燒賣、翡翠餃)ㄧ式三件
5.高粱酒蒸蒜泥明蝦 *38度金門高粱酒入菜
6.瑤柱白菜膽
7.酒香酸菜鴨湯 *58度金門高粱酒入菜
8.飯後點心(綠豆酥)+甜湯(杏仁露或芋頭西米露)
9.季節鮮果
久違了，大三元酒樓
我還真是第一次大白天看到它
這回看到5年、8年、12年的陳高
包裝很不一樣，好漂亮耶！
這回桌上的是8年、12年😍
有幾道菜以金門高粱酒入菜
燒臘三拼(叉燒、燒腩、*粱香醉雞) *38度金門高粱酒入菜
大三元酒樓的招牌開胃菜「醃醉雞」，選用肉質介於放山雞與肉雞之間的土雞雞腿，口感不韌不澀，醃製時加入38度金門高粱酒，取其清爽甘甜的韻味，開胃爽口。
苦茶油煎鮑魚
烈焰三元片皮鴨 *
選用3公斤宜蘭豪野鴨，肉質細緻柔嫩
經過香料醃製、風乾、烘烤等繁複工續製作
出爐時於烤鴨表皮淋上58度金門高粱酒
不僅強化表皮的脆度，同時瀰漫醉人酒香
招牌蒸點(蝦餃、燒賣、翡翠餃)
高粱酒蒸蒜泥明蝦
僅以蒜泥、高粱酒去腥提味，
以武火快速蒸煮明蝦
吃到最鮮美的海鮮原味
瑤柱白菜膽
酒香酸菜鴨湯
猛火熬煮一小時
上桌前淋入少許58度金門高粱酒
這個鴨湯超酒，不勝酒力的朋友請慎用
飯後點心(綠豆酥)+甜湯(芋頭西米露)
樂見我愛的金門高粱和我愛的大三元
能有這次機會的合作
讓我們吃到有別於以往的不同菜色
還充滿酒香，真的很特殊呢！
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**** 本文感謝大三元酒樓 x 金門高粱酒邀請採訪 ****
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