大三元酒樓，烤鴨是一絕！@2020台北米其林一星

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我要來跟大三元酒樓鄭重的道個歉
經過大三元酒樓多次
我一直以為它是真的是個”酒店”
you know..做黑的那種(羞)
直到這次愛吃鬼社長揪我們吃大三元
(李社長：為什麼我要冠妳的姓氏？！＞＜)
我才驚覺…這這這，原來這是一家真正吃飯的餐廳！
而且還可能很厲害！

 

大三元酒樓
營業電話：(02)2381-7180
營業地址：100台北市中正區衡陽路46號
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
官方網址：http://www.3coins.com.tw/

See…外觀這麼花俏，也不能怪我一直誤解它嘛…是吧是吧！

踏進一樓大廳，看到這個訂位包廂我跟艾伯特就大笑了！
哪有人用瑪格小姐這四個字來訂位？扛姐真有妳的！很想讓瑪格紅是吧～哈哈哈！

我們這天被安排在三樓的七星包廂，沒記錯的話…包廂是有低消的！

後來我們才知道原來社長點的是$12,000的桌菜
看看菜單….菜名看起來很普通、很老派對吧？！原本以為會看到一些很老派的菜…
沒想到啊，端出來的菜都跟我們預期的落差很大！哈哈～
揪竟，這到底有多神奇？就讓我們繼續看下去….XD

口布用有立體陶瓷花的口布環收得很漂亮，忍不住拍一下口布 XD

雖然大三元不是星級飯店，但這天的餐具、擺設、服務都非常講究，完全不輸大飯店！
大三元光是服務週到殷切這點，就讓我印象非常好
(用餐期間濕紙巾換了N次、盤子換了N次、酒水隨時補充，服務生相當機靈、訓練有素！)

社長看出我們這群酒鬼的渴望了嗎？開了一罐58的金門高粱，齁齁！
( 眾人：酒鬼只有妳吧！只有妳聽到金門高粱眼睛發亮吧！！ )
不是我在說，58度的金門高粱真是便宜又好喝，難怪歪果忍都愛買來當伴手禮，讚！

打從我一坐下開始，眼睛就盯著轉盤上的”張炳煌“三個字看
我小時候超愛看的”每日一字”，就是張炳煌老師寫的啊！
雖然候媽媽逼我去學過毛筆字，但我怎麼寫就是寫不好，所以超崇拜張炳煌老師的！
張炳煌老師寫出來的字，根本就跟電腦打出來的沒兩樣啊，神人等級的大師啊～
在大三元酒樓的桌上居然看得到張炳煌老師的筆跡，簡直太讓我震驚了！
( 眾人：每日一字咧！妳完全透露了妳的年紀…那麼激動做什麼？ )

不過，同桌朋友不管比我大的比我小的，人人對”張炳煌”毫無反應，完全陌生….
哭哭！沒有知音！我好崇拜張炳煌老師啊啊啊～ (還好我的姐妹們也都知道他！)

崇拜完畢後，來瞧瞧今天的菜色唄！
桌上擺著一些看起來超可口的小菜，我們這群貪心鬼把小菜通通給留下了，嘿嘿！
我只拍了大家都說鬆軟好吃到爆表的甜芋頭、還有我自己很愛的梅子苦瓜
上方那盤XO醬也獲得大家好評，香而不辣，味道很棒呢～

烏魚子花拼
原本以為只是烏魚子，沒想到一端上來是超大一盤的冷盤！
根本是個五福臨門來著～哈！

前菜冷盤表現得果然頗有老店的水準，樣樣清爽不油膩，相當可口

烏魚子是莊媽媽的愛，下回要帶她來
超大塊的蘿蔔搭著烏魚子，清甜鹹香….好吃！

三元烤大鴨
為什麼大家在談論烤雞的時候，我從來沒聽過誰提起過大三元的烤鴨？
這天一吃驚為天人，大三元的烤鴨非常美味耶！絕不輸一些烤鴨名店(龍X、宋X…. )
雖然牠看起來又乾又癟，醜醜的！噗～

這天是一位看起來頗資深的師傅推著烤鴨進來，光看師傅的年紀…就很厲害的樣子(誤)

師傅以俐落的刀法片鴨，過程中鴨皮超脆的聲響與撲鼻而來的香味，讓我們大家失控了
( 同桌的新朋友們抱歉了，讓你們看到一群愛吃鬼抓狂的畫面！噗～ )

師傅將片好的鴨一一擺在大盤子上，旁邊的服務人員則是忙著包烤鴨夾餅給我們吃

這三元烤大鴨，吃得我們大家讚不絕口！
烤鴨皮又脆又香，鴨肉看起來乾柴吃起來卻是意外的豐腴，搭配鴨皮與鴨油吃，夠味又多汁～
我個人私心的覺得，大三元的烤鴨比九華樓跟帝國會館的更好吃！
(沒記錯的話，兩吃是$1,500、三吃是$1,600，不能算貴耶！)

我們整桌人吃完一輪烤鴨夾餅後，還剩下好多夾餅跟一堆烤鴨肉！
天啊，這烤鴨看起來瘦巴巴，份量居然如此多，太不可思議了～
烤鴨份量再多，大家還是樂呵呵的全部吃光了，好恐怖！噗！！

聽說KJ跟艾伯特一個人都吃掉了3-4包，厲害厲害～哪裡來的胃啊？！哈哈！

自知實力不如人，我還是乖乖的有一搭沒一搭的偷吃著烤鴨就好！
這天我大概也吃了3-4片烤鴨肉與鴨皮，好過癮～
大三元的烤鴨放冷了依然美味，皮還是一樣脆，太神奇了！

翡翠瑤柱羹
菠菜打成汁與干貝絲做成的羹湯，芶一點薄芡，喝起來還算鮮甜清爽…
原本我一面罵這麼大碗到底是誰喝的下，結果我自己喝了個精光(掩面)

富貴明蝦球
據說這道是大三元酒樓必點的菜色，在桌菜裡果然就出現了！

比湯匙還大的蝦真的很驚人，蝦的肉質確實很好，吃起來緊實又鮮甜，難怪是人氣菜色！
不過美中不足是，我覺得蝦球的調味有點太偏清淡(沒有入味)…可惜了些～

花開富貴雞
聽到花開富貴雞，原本以為會看到整隻雞還是之類的大菜
沒想到，端上來的是一整顆巨大的麵包！

原本一上桌就要被剪開的，但我們請店家先讓我們拍一下剪開前的大麵包
才會出現以上骯髒的照片=.=..
怪叔叔展示完畢後…工讀生妹妹就把超大的花開富貴雞拿到旁邊處理啦！

KJ真的很變態，在忙著剪麵包的工讀生妹妹差點被他嚇死！

完成圖
原來這才是花開富貴雞呀～哈哈！這花開的真的有大朵~
圓圓的麵包球變成了花辦，盛開的花辦中間則是美味的咖哩雞…
這創意好啊！到底是誰想出來的，厲害厲害～

它又是個其貌不揚的咖哩雞，但味道卻獲得我們一致的認同！
咖哩香氣濃郁，帶點微辣，雞腿肉既嫩又入味…蔬菜也燉煮得恰到好處，美味啊～美味！
不過這道小孩應該不是很敢吃，辣度真的有一點！

服務人員教我們用麵包沾著咖哩雞來吃，果真是搭得不得了～
那麵包光吃就很美味了，外脆內Q，絕對有直接拿出去賣的本錢！

豉汁雪花魚
如果沒有豆豉的話，這魚吃起來就有點太過清淡了…
也可能是因為剛吃完重口味的咖哩雞，顯得雪花魚很不出色！

蠔油活生鮑
一端上來大家哀嚎著：這怎麼可能吃得完？！好大盤啊～
我淡定的說：相信我，一定可以的！
果然，這盤最後還是被大家一掃而空了！哈哈哈！！
鮑魚新鮮鮮甜，口感很好，大朵的香菇肉很肥，吃起來也很過癮！
更不用說到今天唯一看到的葉菜類～西生菜，轉一圈後就被掃光了啦，哈哈！誰說吃不完的？

鹹菜鴨骨湯
這天烤鴨是做兩吃，第二吃是鹹菜鴨骨湯
湯頭喝起來有著淡淡的鹹菜香，非常清爽…做得很不錯！
不過要是講到鴨湯，我還是最愛芙洛麗的酸白菜鴨湯！(請點 這裡 看芙洛麗的鴨湯)

飯後甜點是日式麻糬，不是我們認知中的QQ麻糬…吃起來倒是軟軟的！
但因為有濃濃的椰奶味…所以我咬了一小口後就Pass給艾伯特
( 艾伯特：很好吃欸！妳幹嘛不吃啊？)

 

餐後咖啡我腦殘忘了拍，聽說是扛姐訂位所以有特別招待
唉啊！我跟大三元簡直是香見恨晚耶～
下次要帶我爹娘來吃大三元，烤鴨好好吃噢！
愛烤鴨的小兔沒吃到真可惜，嘿嘿！ (小兔：哩賣勾共啊～嗚嗚！)

 

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