大成羊排麵牛肉麵
是宜蘭市相當知名的美食店家
曾獲得宜蘭美食百大名店「小吃類」第二名
不過當初我卻是為了杏仁豆腐花生湯而來
只是多次造訪還是無緣嚐到杏仁豆腐的滋味
大成羊排麵牛肉麵
營業電話：(03) 936-9007
營業地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00 週日公休
大成羊排麵牛肉麵
距離宜蘭火車站相當近
步行只要幾分鐘的時間
附近也都有收費停車場
算是交通相當方便的美食店
大成羊排麵、牛肉麵的價目表
對照2014年的價目表
羊排麵、牛肉麵分別漲了15、25元
不過也有沒漲價的像是炸醬麵、餛飩麵
沒有全面漲價這點倒是值得稱許
只是我朝思暮想的杏仁豆腐花生湯
居然也從這張菜單上移除了…
變成每年限量供應而且只有冷藏包裝外帶
看來我跟這杏仁豆腐花生湯的距離又更遙遠了TT
滷菜也是招牌必點的菜色
它們家的滷味色澤比一般來深一些
滷的時間比較長相當入味
牛筋、牛腱每份都是70元
以份量來說價格算是平實
不過口感比較扎實有咬勁些
豆干 20元
滷汁略偏一點甜
牛肚 70元
口感軟嫩適中還保留了適度的嚼勁
滷得相當夠味卻不會過於鹹膩
羊排原汁乾麵 110元
不喜歡喝湯湯水水的朋友，可以選這碗
羊排麵 110元
冬天來一碗暖呼呼的熱湯也不錯
帶著淡淡藥膳滋味的湯頭，相當順口
帶骨帶皮羊肉肉質鮮嫩帶著特色羊羶味
燉煮到軟嫩易入口卻還保有彈性
喜歡吃羊肉的朋友，建議可以嚐嚐看
牛肉麵 120元
紅燒湯頭的帶一點豆瓣醬味
湯的部份我喜歡羊排麵多一些
富含膠質的牛腱子肉
燉煮到軟嫩適中口感剛剛好
麵條軟硬適中，吸附著湯汁很夠味
小碗的份量的就很多了
一般人都可以相當飽足
市面上少見的美味羊排麵
還有入味又平價的各種滷味
大成羊排麵、牛肉麵
是宜蘭市區推薦的美食麵店
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