Bar INFU位於台南中西區
是一座漂亮的老宅酒吧
bartender Ben更是擁有豐富經驗
創意調酒深獲許多名人青睞
台南的小旅行，夜晚在老屋裡來杯氣質調酒
是一天迷人的結束！
Bar INFU
營業電話：(06)222-8864
營業地址：台南市中西區忠義路二段84巷63號
營業時間：19:00-01:00 (週日公休)
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Bar INFU躲藏在台南的中西區巷弄內
真的是灰熊隱密
找了半天沒看到招牌
不過按照google地圖可以找到倒是
484，應該不是我眼睛脫窗
我真的找不到店名啊 XD
大家只好認明小巷盡頭這幅黑白貓掛畫
不知道以後會不會換就是…..
一進門就是熟悉身影
唉唷，好久不見的Ben！
如果各位朋友有印象
前幾年在宜蘭羅東有一家很傲嬌的禮物咖啡
咖啡超好喝、甜點超美味
就是由Ben夫妻打理的
如今他們倆位搬到台南開起了酒吧
可是有聲有色
從第一個酒吧到如今第二個酒吧
累積了不少欣賞Ben的客人
Ben的調酒真的充滿了創意與驚喜
漂亮還好喝，實在厲害！
老友相見份外開心
還好我們一開門就衝進來
單獨霸佔Ben好一會，嘿嘿！
我一進門就忍不一直讚嘆
唉唷，你們很會，弄得這麼漂亮！
是的，Bar INFU一看就知道店東是龜毛人
每一個角落、每一個看得到的裝飾
都不是等閒之輩
果然聽Bella一一說起
這個歐洲來的家具
那個燈是哪裡來的古董
我忍不住嘖嘖嘖嘖嘖
有必要用到這麼好的東西嗎？
Bella：(瞪大眼睛) 有、必、要！
芸：好像巫婆的水晶球喔！
Bella：妳給我出去！
芸：矮由，這水壺是磁磚做的嗎？
Bella：妳是來鬧場的嗎？
芸：喔摸，這勾窗簾的獅子頭怎麼回事？
Bella：不覺得很氣派嗎？
芸：名牌音響唷！
Bella：開玩笑！
芸：(抬頭) 唉唷！古蹟捏！
Bella：保存得很好吧？
芸：我在網路上看到大家都拍這裡！
Bella：是不是？很不錯吧！
這個濃濃復古氛圍的角落
老鐘與老燈與老櫃子
是很吸睛的一隅呢！
除了吧台區之外
還有另外一區耶！
我還笑說不如把這裡包場
可以大吵大鬧…
嗯，才不要呢！我們要坐在吧台看Ben調酒！
如果不想看Ben調酒(毆)
或是有秘密要說，不想讓Ben聽到
就可以坐這裡唷！ 
我們這天來的目的就是要纏著Ben
當然大喇喇的選擇他面前的位置坐下來
正如同日本料理要坐坂前
鐵板燒要坐鐵板燒檯前
酒吧當然要坐吧檯啊！
看bartender調酒，也是一種樂趣呢！
我們還打趣地跟Ben說
身材不能走鐘、要好好打扮
維持帥帥的模樣才行
不能到台南狂吃就肚子變大
bartender如果不帥、不美
誰要來喝酒啦！
bartender把自己打扮得賞心悅目
也是職業道德耶！
Ben：…………………. 壓力好大！
Bar INFU的菜單
低消是每人一杯飲料喔！
還有餐點每人限點一份 (好傲嬌 XD)
要注意的是畢竟巷弄內是住宅區
聊天要小心音量，避免打擾到鄰居
Ben的調酒是不是真的很有趣？
一般酒吧喝得到的調酒
這裡通通沒有啦！
如果想試試自己的手氣
也可以按照名稱和內容物點調酒
如果真的不知道該怎麼點
也可以把喜好告訴Ben
請Ben推薦也是個方法
例如我就是喜歡柑橘、喜歡酸香
就得到葡萄柚一顆 (毆)
是名為葡萄柚的調酒一杯啦！
同行的老同學嘉勳喜歡特別的
Ben就推薦她喝祕魯聖木
真的還蠻奇特 XD
還有馬告、海水、碧螺春、龍井等
各種熟悉又奇妙的調酒
有興趣的朋友都可以分別點來試試看
保證有驚喜啦！
我不想一一解說
希望各位親自到Bar INFU走一遭
您就明白Ben的調酒有多特別了！
(眾人：妳根本是喝茫，完全忘記了吧！)
Ben擅長的創意調酒
絕對是外頭喝不到的奇妙滋味
想喝不一樣的調酒
來Bar INFU就對了
相信您也會跟我一樣，想蒐集一條龍！
Ben的調酒真的是太有趣啦！
484，還噴煙！哪有人這麼假掰啦 XD
這菸啊可不是裝飾用
真的有特殊氣味的喔！
拍到沒有煙了都還想繼續拍
這款太太特別啦！
走進Bar INFU，直接點 “我要那個噴煙的”
Ben應該就知道是我的讀者了 (被打)
噴完煙的本人長這樣
鼻子湊上去就是煙燻味兒濃濃
非常強烈的香氣，相當有趣耶！
小氣鬼姐姐此時忽然幽幽地說：
嗯，削個冰塊要這麼麻煩啊！
好吧，那調酒真的不貴啦！
實在很少聽到小氣鬼說不貴，妙哉 XD
海水
芸：海水？
Ben：海水無誤！
芸：是海水？海裡的海水？
Ben：對啊，海水消毒淨化後無誤
這杯加了海水酒真的是又苦又鹹，非常特別
連我喝茫了都還很有印象(毆)
接下來已迷茫
因為我在台南老爺行旅已喝過好幾輪
來到Bar INFU又繼續喝，根本已經神智不清
只記驚呼連連，杯杯精彩
腦海裡充滿各種創意的想法
真的是Ben的天賦！
不過太奇怪的調酒我還是沒辦法
偏愛茶類的調酒和水果類的調酒！
厲害的是Bar INFU還有很不錯的餐食
有刈包耶！
Bella紅燒肉做得很不錯
只差莊媽媽一點，優秀優秀！
大膽的在台南做了不甜的炸雞
Bella堅持這是北部人口味，噗！
不知道台南的鄉親買單不買單
還有醉雞腿
喔摸，這道也太香辣夠味好吃！
豬排三明治
這裡的食物是認真要讓人吃飽的耶！
酥脆的豬排卡滋卡滋的，超過癮！
最後Ben是怕我們不會醉嗎？
居然又拿了酒來灌我們 XD
不是啦，是人人有獎
招待所有在場的貴賓喝的
一開始還有妹子說不敢喝
但在我們幾個豪邁的姐姐再三保證下
也是跟著一飲而盡
對嘛，香香甜甜的妹子酒，沒問題的啦！
最後出現的是熟客隱藏版甜點，非賣品
是當年禮物咖啡超人氣的芋頭派喔！
禁不起我強力要求，Bella做了一個芋頭派給遠來的客人我們
嘿嘿嘿，真是完美的ending！
喝嗨四人組和Ben、Bella來張合照
應該只有掌鏡的姊姊手還穩的吧 XD
後面的妹妹們真是會搶鏡頭啊，噗！
臺南有這麼一家質感酒吧
真是臺南人之福啊！
==== 我是榮譽分隔線 ====
七月初的某一天
Bella忽然傳訊息來
問我要不要到晶華酒店喝Ben的調酒
還有魚子醬+蜷尾家的餐點可以吃
吼，當然要啊，馬上手刀報到
Bar
後來才聽說是魚子醬的老闆
喝到Ben的調酒驚為天人
辦這場小餐會的時候
立馬決定和蜷尾家和Bar INFU合作
在現場提供精緻的餐點與調酒
一到現場看我這才發現
哇賽，原來是 CAVIAR HOUSE & PRUNIER！
它可是英國皇室指定的魚子醬
也是國際星級主廚與頂尖飯店的愛用品牌
是法國百年歷史的魚子醬！
繼香港及東京專賣店之後
CAVIAR HOUSE & PRUNIER以首間亞洲旗艦概念店之姿
正式進駐台北晶華酒店！
這天CAVIAR HOUSE & PRUNIER前面好多人啊！
這天的調酒師當然是Ben
忙得不可開交
本日有三款蜷尾家研發的 CAVIAR HOUSE & PRUNIER 點心
與Ben研發搭配餐食的三款調酒
先跟Ben領調酒，再去領搭配的食物
直接告訴餐車：我要第一杯的配餐
或是我要第二杯的配餐、我要第三杯的配餐
就會得到不同的餐點
三款 CAVIAR HOUSE & PRUNIER的鹹點
都可以在這個餐車取得
超大方的啦，使用的魚子醬要價不斐
這天來的賓客真是吃到賺到
法國酸奶澄清蘋果白蘭地與香檳醋
法式魚子醬鹹派
這天Ben的調酒真的很糟糕
太過香甜順口好喝
我咻咻兩口就喝完了，可惡！
加上cream cheese 和魚子醬
絕配啊！
有多好喝？看我的表情就知道啦，噗！
欸，為啥人家都可以美美的
我就這麼醜！
泰國香料琴酒與海水蘇打
泰式魚子醬炸TACO米餅
Ben說，蜷尾家做出了餐點之後
他再依照餐點研發搭配的調酒
我只能說Ben太有才華
喝起來真的一秒到泰國
好有南洋的風味啊！
這個米香真的是歐伊西
又香又脆，TACO醬搭配魚子醬
非常涮嘴
台灣粽葉伏特加與旨味鰹魚露
台式魚子醬辣肉鬆麵包
我覺得這款真的是最令人驚豔的
肉鬆+魚子醬+麵包+粽葉+鰹魚露
餐點+調酒加起來，完整是粽子的味道
這也太厲害，太有創意了吧！
Ben和蜷尾家還上台致詞耶！好可愛
日本清酒與茉莉花
最後居然還有一杯香甜的茉莉花清酒
這莫非是我們上次在Bar INFU最後喝的那杯酒嗎？
感覺有點像欸！
(好啦上次我喝茫了，根本忘記了…)
因為每一杯酒都太好喝
我咻咻咻的喝光光
最後還追加了一杯
短短半小時內就喝了五杯
居然….醉了！
我自從大一之後再也沒醉過
Ben的調酒威力也太強了吧！
也有點醉的姊姊在我吩咐之下
跑去拍了 CAVIAR HOUSE & PRUNIER 的店面
因為也只剩下他手不抖了，噗！
天呀這些魚子醬…………..
太奢華了啦！
最後不知恥的再續了一次肉粽組合
媽呀，魚子醬跟肉鬆麵包怎麼好吃
和調酒怎麼這麼搭啦！
已經喝到滿臉通紅的我
還是遮起來比較好
終於寫完兩次的調酒了，嘿嘿！
有好朋友會調酒真好
只是常常會不小心醉就是，噗！
