第一次聽到紅花鐵板燒
是在莊爸還很年輕的時候
我還很小的時候
聽見莊爸要去紅花鐵板燒吃應酬飯
那個年代，吃頓高級的鐵板燒是很蝦趴的
小小吃貨我好生羨慕
我也好想跟著去應酬啊 (毆)
紅花鐵板燒【101旗艦店】
店家地址： 台北市信義區市府路45號5樓
訂位專線： 02-8101-8102
營業時間：午餐11:30 ~ 14:30(最後進場時間14:30)
晚餐17:30 ~ 22:30(最後進場時間21:30)
★ 優惠訂位：https://bit.ly/315OTMf
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好的，如今終於我也長大成人
也有本事踏進紅花鐵板燒吃飯了吼！
當然要挑一間感覺最華麗的101旗艦店囉！
其實紅花鐵板燒在全台有好幾家分店
除了101旗艦店之外
還有復興SOGO、新光三越A4
台中公益店旗艦店
其餘紅花系列，還有更多分店呢！
101旗艦店位於101的5樓
入口在購物商場這棟喔！
入口從五樓觀景台的電梯上去
電梯一出來就看見紅花鐵板燒囉！
入口處低調華麗
門口有一隻穿盔甲的阿鐵
超級可愛！
我還有幾張騷擾阿鐵的照片
就不方便放上來了 (大笑)
各種大小包廂，超適合聚餐
記得要先訂位喔！
建議用 👉 優惠方案二
平日用餐招待果汁和炒飯，超划算！
不然假日也可以啦，就有買450用500的優惠…
一個人限用一次優惠喔！
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【優惠方案一】(商業午餐$890套餐不適用)
★ 預付 $450 /人，至現場消費任一套餐，可折抵現場消費 $500
【優惠方案二】（週六日及特殊節日不適用）
★ 平日預付 $450/人，至現場消費任一套餐
即招待一份主廚私房菜牛筋炒飯+現榨果汁一杯（價值＄530）
【特殊節日】
★ 預付 $450/人，至現場消費任一套餐 即招待「現榨果汁」一杯
我們選擇方案2
選了一杯柳橙汁和奇異果汁
現榨果汁就是濃，好喝！
一杯價值 $150耶！
果然要先預約，賺到！
桌前放著芥末醬油和洋蔥醬油
是鐵板燒必備
我們這天享用了
主廚推薦特餐 $2,980
海陸套餐 $1,580
牛尾湯
原本我點洋蔥湯
一看到牛尾湯就忍不住點了
很難得有牛尾湯耶！
充滿膠質的番茄牛尾湯真是我的愛
自己燉要燉超久，在餐廳看到必點啊！
海鮮清湯
這也是驚人的美味耶！
超級鮮甜、超好喝的！
一問之下原來是用蛤熬的湯
難怪呢！
裡面還有蝦、圓鱈、蛤
用料滿滿，吃起來超幸福的啦！
前菜-燻鮭魚捲
鹹香的鮭魚捲裡頭還捲著龍蝦沙拉
搭配鮭魚卵、山藥，滋味好極了😋
前菜-黃金烏魚子
蘋果片、烏魚子片、蒜的組合
都還沒過年，吃這麼好好嗎？😋😋😋
前菜+200 生干貝佐蟹膏
生食級的干貝
加上鮮甜不腥的蟹膏
吃起來好過癮！😍😍
此時主廚說我們這麼愛拍照
從廚房抓活的東南亞龍蝦+南非大鮑魚
讓我們拍個過癮🤣🤣🤣
香蒜麵包
有幸被主廚陳師傅服務
據說陳師傅在紅花服務了30幾年
莊爸該不會也吃過陳師傅的好手藝吧？ XD
陳師傅就算戴口罩也永遠微笑著
適時的回答客人的問題
適時的和客人聊天互動
嫻熟的廚藝和節奏
服務讓人覺得很舒服
主廚推薦特餐的海鮮真是彭湃
這三個吃完都已經滿到天靈蓋了吧 XD
主廚推薦特餐 海鮮
東南亞龍蝦
深海圓鱈
加拿大頂級 Rougie鴨肝
超級喜歡深海圓鱈😋
油脂豐富、又嫩又香
煎得香噴噴的圓鱈
淋上白酒蘑菇醬、撒上杏仁片
佐美味的大櫛瓜和焗起司番茄
東南亞龍蝦
在鐵板上還舞動著的活龍蝦
只能說太新鮮了 Orz
加上起司炙燒
香氣瞬間噴出來
太迷人了啦！
拍完這張照片之後
就再也沒有辦法拍照了
因為我整隻手都忙著吃龍蝦！
東南亞龍蝦的殼薄肉多
連頭、腳、觸鬚裡都有滿滿的肉
我整個吃得乾乾淨淨，滿意極了！
剪刀和洗手用的檸檬水必備
吃完之後好好洗個手
再繼續吃！
加拿大頂級 Rougie鴨肝
肥美的鴨肝底下是葡萄紅酒漬的水梨
一刀切下，把鴨肝、水離、魚子醬一起入口
豐腴肥美的鴨肝真是油香四溢
加上甜酸的水梨、鮮美的魚子醬
喔摸，這也太美味！
海陸套餐-海鮮
鳳尾明蝦
南非鮑魚
澎湖明蝦！
超彈牙、超新鮮澎湖明蝦
入口就是夭壽好吃
在鐵板燒看到明蝦，我是必點的啦！
沾上特調的蜂蜜芥末醬
真的是讓我們忍不住豎起大拇指說讚！
來自南非的大鮑魚就是超巨大
新鮮的活鮑魚超肥美
在陳師傅的巧手下
沒幾分鐘就變成美味佳餚上桌！
不少人不敢吃鮑魚內臟
陳師傅用蘿勒醬調味
去除鮑魚內臟特有的腥味
讓不敢吃鮑魚內臟的朋友也敢吃了！
細心的將鮑魚的嘴巴去除
切成適口的大小
讓客人方便入口
我真是愛又Q又鮮的南非鮑呀！
吃完滿肚子海鮮都飽了
這時候來一杯超大的….優格？
我忍不住問：這是甜點嗎？結束了嗎？
服務人員笑說，吃完海鮮，這是清口氣用的！
什麼？這也太神奇！
超大杯的優格，上面點綴著藍莓和酪梨
這酪梨是還沒熟、脆口的
吃起來口感好神奇呀！
一面唸著這優格好大杯
一面把整杯優格吃光光 Orz
接下來是主餐時間！
出現了蒜頭、鴨胸、山藥
配菜還有白精靈菇、玉米筍！
都是我的愛~
不枉工作人員的強力推薦
來自匈牙利的櫻桃鴨胸
煎起來是皮香肉嫩
喜歡鴨肉的朋友千萬不要錯過！
雙面一煎熟就立馬上桌
陳師傅火侯掌握的剛剛好！
外面看起來焦脆
事實上裡面的鴨肉還是嫩的
一口一片鴨胸、一口一個蒜頭
吃得姐姐讚不絕口，直呼太美味！
美國無骨牛小排也不能錯過！
當人人在瘋日本和牛的時候
我還是堅持愛著我的美國牛(毆)
美國安格斯牛小排就是有特殊的香氣
和日本和牛、澳洲牛都不一樣
外面煎得焦香、裡頭保持著五分熟度
入口就是迷人的美味
我好愛美國牛啊啊啊！
不用我多說啊
光看就知道超級好吃啦！
肉汁好多，充滿油香
又香又不油膩，美牛就是好吃！
雖然這時候已經滿到天靈蓋
但是陳師傅開始炙燒明太子山藥欸！
誰能抗拒這個啦？
鹹香可口的明太子醬和山藥就是絕配
咻咻咻的又被我們吃光了！
還記得一開始說的嗎？
線上訂位請選方案二 (要平日喔！)
線上訂位除了送現榨果汁之外
還送炒飯唷！
誠如各位所知
鐵板燒的炒飯根本是隱藏版的厲害私房菜
通常是鐵板燒師傅拿來招待熟客用的
現在只要在線上訂位
就可以得到師傅的私房牛筋炒飯！
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看著師傅把辛香料、蛋和炒飯
變魔術般的炒成香噴噴的炒飯
簡直讓我們看傻了眼
對我來說，炒飯要炒得好吃
根本是天方夜譚啊！ XD
陳師傅一面炒，香氣一面噴出來
本來我喊著再也吃不下了
聞到香味後我默默地說….
好吧，我好像可以再吃一碗炒飯 XD
有請陳師傅白飯炒一半就好
因為真的太飽了啦！
陳師傅人真的很好啦！
安慰我說在家裡炒不好
可能是家裡的爐子溫度不夠
(意思是，不是我技術不好嗎？ XD)
我一面吃一面大讚
這個炒飯怎麼會好吃成這樣
粒粒香鬆，美味得要死
陳師傅還教我們
可以加碟子裡的洋蔥一起吃
(不要加醬油，會太鹹)
又有另外不同的口感
真的耶，這是主廚傳授的秘訣
吃炒飯加洋蔥碎，更香更好吃！
吃完鐵板燒之後
移到甜點、咖啡區繼續吃甜點、喝咖啡！
如果是要慶生的朋友
或是有特殊節日的朋友
可以事先告訴紅花鐵板燒
會得到盤飾喔！
這天得到我花名的盤飾，好害羞！
我的甜點選擇超香濃的起司蛋糕
奶香濃濃，口感綿密，很不錯耶！
不過這個蛋糕很大一片
食量小的朋友別亂嚐試啊 XD
芝麻冰淇淋是店招牌
不知道點什麼的朋友
推薦可以試試看芝麻冰淇淋！
為什麼呢？
除了芝麻香氣超級濃郁之外
居然還淋上一匙雲林花生油！
天啊，沒想到吃起來這麼搭
整個充滿堅果的香氣，好吃到爆！
這天點了一杯拿鐵咖啡
沒想到這裡的咖啡頗有水準
比預期中的好喝很多！
明明一直喊著好飽的兩人
又把整桌甜點和飲料吃光光喝光光 XDD
離開前還不忘看一下櫃檯上的糖果
要不是太飽….什麼都想來一下！XD
這天吃得真是太過癮了
到底誰跟我說鐵板燒吃不飽的
我每次吃都滿到天靈蓋啊啊！
這家紅花鐵板燒真心厲害
從我老爸年輕的時候
吃到現在我還在吃
已經經歷了40多年的歷史
真是屹立不搖的好店啊！
以下是101旗艦店菜單
