吃火鍋過生活的季節到了
來到金山也要尋找美味火鍋
這家福緣火鍋不在金山鬧區
卻是北海岸金山超人氣石頭火鍋店
不想進老街人擠人吃鴨肉
來福緣火鍋排排隊也不錯~XD
福緣火鍋連平日都客滿
可以想見假日必定要排隊喔
福緣火鍋
營業電話：(02)2498-1301
營業地址：新北市金山區環金路466號1樓
營業時間：11:00~22:30 週二公休
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福緣火鍋的位置還蠻特別的
在金山農會農特產品展售中心的一樓
這裡是台2線濱海公路的一部份
不過卻是看不到海岸線的
比較像是金山市區的外環道
福緣火鍋的建築物不靠近大馬路
所以路過可能會不小心忽略它
認明台灣中油加油站
旁邊有個農特產品展售中心就對了
福緣火鍋有分兩區
左手邊是適合人多聚餐的大火鍋
右手邊則是適合人數少的小火鍋
大火鍋區的用餐空間
雖然我們只有三個人
不過還是喜歡圍爐的感覺
所以選擇在大火鍋區用餐
福緣火鍋大火鍋的消費方式
石頭火鍋鍋底的費用是200元
肉片每份是70元
後來才知道還有麻辣火鍋
這回先嚐嚐石頭火鍋
下次有機會在來試試麻辣
福緣火鍋是自助式的
跟很多石頭火鍋店類似
喜歡什麼料自己拿
價格都有標在前面很方便
海鮮類的選項也不少
透抽、魷魚、炸紅燒鰻、蝦子、鯛魚片、蛤蜊、鮮蚵
我們只有三個人不敢拿太多
就先拿一盤我最愛的透抽吧
冰箱裡居然還有螃蟹
不過初訪還是先拿基本款
下次有機會在來試試
芋頭、豆腐以及各種丸餃類
這裡要私心推薦8顆80元的大貢丸
真的鮮甜多汁好好味
眼尖的我發現
魚餃有兩種不同款式
很明顯的外型就不一樣
上排的8顆80元
下排的5顆只要40元
當然要選貴一點的8顆80元
因為看起來很像三記魚餃
喜歡吃丸餃類的朋友
也有綜合的拼盤可選
蔬菜類感覺也是強項
茼蒿、山茼蒿、大陸妹、水蓮等
一大盆只要80元
還有筊白筍、南瓜看起來也都不錯
餐具、醬料都是自助取用
基本款的蔥、蒜、辣椒、醬油
內用火鍋白飯是吃到飽的
跟一般石頭火鍋不同
福緣火鍋炒鍋底都在廚房進行
所以在桌上是看不到炒鍋底秀
石頭火鍋的鍋底
有很多大白菜與洋蔥
湯頭是走清甜爽口的路線
點了牛、羊、豬三種肉各一份 70元/份
也都是在廚房先炒過才拿出來
山茼蒿 80元
這一大鐵盆只要80元
真的是適合一整桌的份量
所以蔬菜我們只敢拿這一樣
不然很怕吃完會爆肚~
透抽 200元
這一盤有頭有尾
大概就是一隻的份量
光看色澤就知道新鮮
魚餃、貢丸、燕丸 80元/份
這魚餃吃起來真的很像三記
就是很鮮美的手工魚餃
以美味度來說這價格不貴
透抽只要輕燙30~60秒
肉色變白微縮就可以了
千萬別煮太久會變橡皮筋~
福緣的透抽很新鮮
入口彈牙鮮甜
不用沾任何醬就是美味
牛、羊、豬肉片裡
各人比較喜歡豬肉片
羊肉略帶點羶味有筋
牛肉也是會有一點筋
大貢丸真的很推薦
照片不會騙人
肉汁鮮甜Q彈口感好美味
這天我們很節制拿的剛剛好
把所有火鍋料都吃完沒浪費喔
除了火鍋之外
福緣也有賣炒飯跟麵食類
等冬天火鍋季結束
有機會再來吃看看
結帳櫃檯有提供糖果
這個黑糖話梅蠻好吃的
連我娘不愛吃糖的都覺得讚
本來想去隔壁的農特產品買看看
不過忘了戴口罩所以放棄
(賣場都需要戴口罩才能進去)
這樣一餐結帳是930元
每一樣食材都讓人滿意
吃的滿足也剛剛好飽
福緣石頭火鍋真的很不錯
是北海岸金山火鍋推薦
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