Zaap預約制泰式料理
堪稱是近期最難訂的餐廳
Chef AJ簡士捷，曾是baan的主廚
之前在喜來登蘇可泰待過很長一段時間
好手藝是被業界認可的
好口福株式會社曾社長臨時相約
我只好趕忙處理完手邊的工作
出門救火(幫忙吃)去了 XD
我自己估計也沒本事訂到
有人訂了，當然要馬上當跟屁蟲啊 XD
Zaap 泰式料理
營業電話：(02)2720 1148
營業地址：台北市信義區吳興街345巷6號 | 地圖
營業時間：17:30-21:30 (公休時間參考粉絲團)
粉絲團：https://www.facebook.com/zaaptaipei/
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Zaap躲在吳興街巷弄內的民宅一樓
是一個我比較少涉略的區域
uber一路經過我有認真看
發現這附近似乎臥虎藏龍
有不少厲害的美食欸！
Zaap目前只開晚間
並且分兩個場次
我們這天是第二個場次19:30
裡面第一批客人開始陸續出來了
店鋪雖然只能容納20多人
空間小小的
但收拾的整齊可喜，相當舒適
這家店居然在google地圖上找不到
只好給各位看一下名片
總之在google地圖上輸入地址
就能找到囉！
地圖： → https://goo.gl/maps/7NHMDcfLWbyV3cnQ8
Zaap的菜單
生醃螃蟹和烤泰國蝦需要時間準備
所以必須先預訂，而且需先收訂金
*預訂生醃螃蟹和烤泰國蝦會先收取訂金
*自帶酒水我們會收取清潔費，一個人是100元
座位上擺放超可愛的盤子
一開始就暗示了
這餐會很辣……………XD
必須提醒各位
怕辣的朋友能吃的不多
大概就是蝦餅、奶茶、雞翅吧 (菸)
泰式奶茶 $99
怕辣的朋友推薦點泰奶
泰奶很茶又很甜，解辣好幫手
雖然聽說為了國人已經調整過甜度
但仍有泰國奶茶的7、8成甜
茶味依然濃郁，冰塊少很多 XD
勝獅啤酒 $100
這不是泰國必喝的SINGHA啤酒嗎？
清爽不苦，趕緊來幾瓶！
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
生醃紅蟳 $800
第一道是需要預約的生醃紅蟳
使用主廚特調的泰式醬汁將螃蟹醃熟
需要比較長的時間
沒預約沒得吃唷！
吃這螃蟹真是要雙手並用
又吸又啃的
是又鹹又酸又辣的下酒菜
第一道菜就如此嗆辣過癮，實在醒腦
巴不得拿塊麵包來把蟹膏擦得乾乾淨淨
還好白飯此時上桌救援
趕緊把蟹膏挖進白飯裡一同大快朵頤
芭蕉花鮮蝦沙拉 $250
相較之下這道只是小辣
芭蕉花的口感較特殊
說脆也不脆，說嫩也不是
用各種泰式香料醃漬入味
酸香清爽，搭配大蝦一起享用更過癮
可以單吃
也可以用泰國檳榔葉包起來一起吃
金錢蝦餅 $300
這應該是我第一次吃泰國東北部的金錢蝦餅
和我們常吃的蝦餅比較不一樣
裡面還有許多香料
不僅是蝦的鮮味而已，相當特別
瀑布松阪豬 $350
吃不了太辣的朋友請勿嚐試
這道松阪豬辣到我舌頭都想泡進奶茶裡了
各種辛香料和辣椒的組合
(檸檬汁、魚露、爆辣的辣椒、香菜…等)
又鹹又酸又辣又香，超級過癮
等辣感退了，又忍不住挾了一塊吃
最後這盤我大概吃了四五塊
每次吃都想把舌頭拉出來泡進冰水裡 XD
香料炸雞翅 $250
如果說泰國菜有什麼令我驚豔的
炸雞翅應該是其中一樣
我覺得泰國人超會炸雞翅的欸！
不管是路邊小店、路邊攤、美食街
有賣雞翅的地方都好吃！
Zaap的雞翅當然也沒讓人失望
皮脆肉嫩又多汁，堆上大量蒜酥
算是難得不辣的菜之一
這雞翅個頭還很大
吃得我們每個人滿心歡喜
烤泰國蝦
堅持只用個頭超大的公蝦
每隻蝦的蝦頭裡蝦膏滿滿
肉質緊實彈牙，相當飽嘴
這蝦一下肚都快飽了！
香料烤雞腿 $250
香烤雞腿附上酸辣夠味的烤肉醬
但不只是如此吼！
和高麗菜、小黃瓜、紫糯米一起享用
才是真正的、泰國風味的「一組」
發現泰國人真的很愛吃糯米
還有生的各種蔬菜(笑)
就用一片高麗菜葉
包住雞腿、小黃瓜、糯米
再淋上酸辣烤肉醬
然後一口塞進嘴裡，完美！
東北炸酸肉
這道是超道地的泰北料理
發酵過後的豬肉又鹹又酸
是很看人的一道菜
不過大部分的台灣人好像都不太適應它 XD
可以搭配蒜末、花生、檸檬丁、辣椒
減少豬肉很酸的感覺
(這道菜到底是個why XD)
雖然我沒有喜歡
但是很推薦試試看
畢竟在台灣想吃到這樣的東西
還不太簡單哩！
紅咖哩蒸虎斑
都已經吃很飽了吼
又來了一道超下飯的！
龍虎斑、雞蛋、紅咖哩mix之後
一起蒸熟
舀一匙彷彿吃到的是咖哩魚肉蒸蛋
溫和又鮮美，香濃的咖哩好適合配飯！
青胡椒炒海鮮
有人騙我說這道不辣吼！
我吃一口之後舌頭又泡進奶茶裡了
我已經很不怕辣了
這道海鮮還是吃得我倒吸好幾口氣
嘶嘶嘶個沒完 XDD
雖然爆辣，也是樣樣新鮮可口
所以我一面流鼻涕一面繼續吃
這道炒海鮮也太過癮
花枝、鮮蝦和竹蟶….樣樣美味！
火山排骨
話說大家已經是吃到雙眼呆滯
此時看到出菜口出現了一道超華麗的…火山排骨！
這不就是曼谷火車夜市必吃的小吃嗎？
堆得跟山一樣高的肋排，肉好多唷！
當然不負眾望的，它看起來一點都不紅
但是湯爆辣爆酸啊啊啊！
不過肉本身倒是沒有那麼濃烈的感受
就是微辣微酸、很嫩口的肋排肉
這個湯鹹酸到我覺得可以淋在飯上配飯了 XD
以上幾道都已經開始打包
貪心鬼們似乎點太多
已經吃不下啦 XD
還好接下來是甜點時間
俗話說，每個人都有甜點的胃(有嗎？)
甜點一上桌，大家眼睛又亮了
香蘭葉雞蛋糕
最近跟香蘭葉很有緣份耶！
雞蛋糕請記得趁熱享用
熱呼呼、香噴噴的雞蛋糕
帶著香蘭葉的香氣，很好吃耶！
香蕉煎餅
泰國常見的街頭小吃
大量的煉乳和香蕉是靈魂
而且一定要很燙的時候塞進嘴裡才過癮！
感恩好口福株式會社曾社長有揪
彷彿到了泰國一趟
各種酸鹹辣香的重口味
香料加好加滿的泰國菜
好令人懷念啊！
