文章目錄
羅東悄悄的開了一家厲害的奉鐵板
要說它是無菜單料理
或是說私廚料理？或是說鐵板燒？
或是說餐酒館？其實都是耶！
不管它是什麼料理
我們這晚，在這裡過得非常放鬆愉快
笑到肚子痛、唱到聲嘶力竭
很難得的服務人員和客人玩成一片
不僅食物美好，酒精美好，心情也很美好
真喜歡奉鐵板，只能用力推薦給我的讀者們了！
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團
這樣說好像也不太正確
應該說，如果您是喜愛熱鬧的人
那麼，奉鐵板就會變成熱鬧的地方
如果您是內向又安靜的人
那麼，這裡就會是個安安靜靜吃飯的地方
因為我是一個很嗨的人
奉鐵板的工作人員
只是配合我一起發瘋，如此而已 XD
奉鐵板地理位置/訂位/價位
☎️ 營業電話：(03)953-1173
📍 營業地址：宜蘭縣羅東鎮中正路173號2樓 | 地圖
⏱ 營業時間：12:00–20:00 (週一公休)
✅ 線上訂位：https://bit.ly/33DxRXI
👉 粉絲團：https://www.facebook.com/fengteppanyaki
👉 IG：https://www.instagram.com/fengteppanyaki_sipwine/
💰 價位：1,500/位、2,500/位，或是客製化
奉鐵板位於羅東車站附近
我們是從車站步行過來的
位於非常熱鬧的中正路上
復古的兩層樓建築非常醒目
我們大老遠就看見它了
不知道真是古宅還是刻意的仿古？
總之，外觀是讓我們眼睛一亮的
SIP Wine / 自然酒
早耳聞奉鐵板只是個幌子
其實是披著鐵板料理的酒莊 (毆)
一樓的SIP Wine
販售近年非常流行的自然酒
什麼是自然酒呢？
就字面上意思來看
就是「自然釀造法酒」
簡單說就是必須使用有機、手採葡萄
(就是放任各種動物奔跑拉屎拉尿當堆肥、不得使用化學肥料)
釀酒過程不能添加各種添加物(糖也不行)
使用原生酵母 (非商業酵母)
….. 還有太多太多的專業知識
就煩請各位上網查囉！
簡單的說，就是自然酒啦！ (廢話😂)
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
一踏進門就是滿滿的自然酒
工作人員彷彿被賦予使命般
我一走進來
就開始教育我何謂自然酒？🤣
確實吼，我對酒理解不深
說我不會喝酒都沒人相信
在這裡可是扎扎實實的被上了一課呢！
欸？我不是來吃飯的嗎？😂😂😂
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
對自然酒的第一眼印象就是
欸？不純？不透明？混濁的欸？
其實這是其中幾種，並不代表全部
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
傳統的酒莊通常酒標很正式
不是家徽就是什麼徽
然後搞得很深奧很難懂
現在為了讓年輕人也能踏簡單理解
酒標的設計變得更為活潑俏皮
看不懂酒，挑喜歡的圖案也可以吧？(被打)
在這裡不用擔心
有專業的工作人員會為您挑酒！
但我低估了自己的實力
假裝自己很菜，挑了一款入門酒
可喝了之後覺得真是搔不到癢處
就是一般人都會喜歡的基礎酒
和我相談甚歡的工作人員
阿莎力的貢獻出他的私藏酒 Chateau Musar (左二)
我一喝之下真是驚為天人
開始不知恥的喝別人的酒
原本點的那瓶酒都不想喝了
直接丟給姊姊，哇哈哈哈哈哈！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
我明明是來吃鐵板料理的
為什麼在一樓就花了半小時的時間挑酒？ XD
想到這天是來吃飯的
挑完酒趕緊步行上二樓
餐廳位於二樓喔！
奉鐵板
我問工作人員：為何叫「奉鐵板」？
工作人員：「夢到的。」
芸：(大笑)
工作人員：(嚴肅) 是真的！
對，總之因為夢到
所以就叫「奉鐵板」🤣🤣🤣
奉鐵板採取預約制
一定要訂位才有得吃唷！
因為座位數不多
食材都需要事先準備
目測只有9個位置
所以不訂位行嗎？
我們一抵達
工作人員就開始忙碌幫我們冰酒、準備食物
因為是無菜單料理
訂位的時候會先問有什麼食材不吃？
接下來就隨便廚師出菜啦！
我們在樓下挑酒的時候
樓上已經開始準備食材了
一進門就看到擺放好的開胃前菜與沙拉
👍 豆皮水雲
豆皮上放的是沖繩特產的水雲菜
充滿褐藻糖膠的水雲菜
近年超流行的啊！
加一點點桔醋醬，酸甜開胃
👍 胡麻豆腐鮭魚卵
香滑的胡麻豆腐佐鮭魚卵
鮮香可口，繼續開胃
👍 柚子蘿蔔
店家醃的柚子蘿蔔也太爽口
我很想纏住廚師想問配方
👍 松露起司
奶香十足的起司濃郁滑順
佐香氣濃郁的松露醬真是對味
讓我一小口一小口的享用
捨不得吃完
👍 鮮蝦沙拉
先來兩尾蝦墊墊肚子是正確的
喜歡蝦子恰到好處的熟度
新鮮彈牙，搭配清爽的沙拉
真是越吃越餓，好開胃呀 (毆)
樓下挑的酒上樓立馬被冰鎮
想到海鮮可能比較多
所以我挑了白酒
沒想到肉跟海鮮一樣多
只好紅白酒一起喝 (無誤)
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
因為喝了Chateau Musar我整個愛上
已經忘了當初挑了什麼白酒
這支紅酒厲害耶，連海鮮都很搭
推薦各位可以試試看
它是一支百搭酒！
上網一查才發現這支酒來頭不小
是黎巴嫩的酒王耶！
順口已經不足以形容它了！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
在拍酒的時候
被本日的活體波士頓龍蝦嚇到
啊啊牠是活的 *淚奔*
然後我驚訝的發現
這裡不只有紅白酒，也有調酒！
甚至有一位調酒師在等著為我們服務
這真是太酷了
目前有13種調酒，均為一杯$200
不是我在說，這價格真是太佛心了！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
我喜歡鐵板燒的原因之一
也是因為能看見師傅料理
不僅清楚的看見料理手法、食材
還能和師傅聊聊天、增廣見聞
(師傅：我認真工作中，不要騷擾我好嗎？)
👍 北海道生食等級干貝佐山藥
因為是無菜單料理
這次吃到的和下次不見得一樣
所以….就看當天的食材囉！
這天的師傅料理手法乾淨俐落
連調味料都使用得不多
熟度卻是掌握得剛剛好
好的食材加簡單的調味與純熟的技術
就能夠呈現出絕佳的風味！
干貝真是鮮甜柔軟到…
我差點連舌頭一起咬下！
外面雖然焦香，裡面卻不是全熟
鮮美嫩口，美味啊！😋
👍 湯尼白日夢計畫 (Gin Tonic)
忍不住請服務人員推薦一杯漂亮的調酒
我得到一杯超華麗的Gin Tonic 🤣
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
我是誤會了什麼？
一般的Gin Tonic 明明很樸實
這裡的Gin Tonic居然是五彩繽紛！
Gin、蝶豆花冰塊、洛神花冰塊
火龍果、紅石榴、藍莓、火龍果
酸甜可口的調酒根本是妹子酒
又美又好拍照又好喝
服務人員推薦得好啊，懂得我想要什麼！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
👍 透抽
一面讚嘆調酒的美麗
一面迎接下一道可口的透抽
同樣是簡簡單單的調味
就吃得出食材的新鮮與美味
又厚實又彈牙的透抽
讓我覺得意猶未盡
透抽真是我最愛的海鮮之一
台灣真正是寶島
充滿新鮮美味的透抽😋
👍 凱的初戀
幫姊姊再點一杯
姊姊愛喝妹子酒
於是我一樣請工作人員推薦
果然得到一杯超級粉嫩的妹子酒！
梅酒、vodka、草莓vodka、萊姆、琴酒、檸檬汁、蘇打水
粉粉嫩嫩，香香甜甜，是女孩兒的愛！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
👍 活鮑魚佐美人腿
其實首先引起我注意的
是角落那陀黑黑的東西….
師傅看見我遲疑的表情
馬上猜到了，說：那是鮑魚內臟
活鮑魚極為彈牙，又鮮又美味
一顆依然意猶未盡 (←到底有多貪心)
我最愛的海鮮就是鮑魚透抽之類
這天都讓我吃到了，真是滿意極了！
美人腿也是我的愛
但是鮑魚內臟我就推給姊姊了
沒辦法，心裏有障礙，哈哈！
據姊姊說其實腥味不重
然後我咬了一小口
還是無法克服心理障礙，棄權！
接下來我還以為我看錯了
蘿蔔糕？是蘿蔔糕嗎？😂
👍 蘿蔔糕三兄弟
左起是店家做的蔥醬
中間是宜蘭台式醃漬飛魚卵
最右邊是烏魚子+干貝醬
忍不住給它們三個特寫
原來用鐵板煎蘿蔔糕是如此美味！
兩邊煎得香脆迷人又沒有焦
中間還保留著蘿蔔糕的清甜
搭配三種不同的醬，各有巧妙
這道我很愛耶！😍
接下來，看到了我愛的馬頭魚！
👍 香煎馬頭魚
魚皮煎得又鹹又香又脆口
可是裡面的肉依然保持水嫩水嫩
馬頭魚真是可口的魚啊！
好魚佐好酒，太幸福！
飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒、禁止酒駕
我喜歡這這單純的鐵板料理
簡簡單單，用食材和料理手法直球對決
才吃得出最原始的美味😋
我們一面吃飯一面笑
一般鐵板燒店只有一個師傅在裡面
這家私廚料理有三個在忙
因為不全然是鐵板燒
還有不同的料理、調酒師
所以造成工作區裡面會有三個人的有趣畫面
跟一般的鐵板燒料理很不一樣喔！
👉烤春雞
接下來應該是波士頓龍蝦
但姊姊不能吃，於是被換成烤春雞
原本我以為這就是主菜了
沒想到只是主菜之一
我覺得奉鐵板真的很神經
把客人當大胃王在塞🤣
雖然是姊姊的主菜
我也忍不住偷嚐一點
這哪是春雞，根本是一般雞吧！
超大隻的啊！
所幸調味甚佳，皮脆肉嫩
再大的雞也吃得完 (是這樣說嗎？)
其實都還沒有提到
這裡的服務人員很會察言觀色
看到客人忍不住跟著背景音樂哼哼唱唱
就會開始投其所好
準備該客人所屬年代可能會唱的流行歌曲
然後就，就變成客人和廚師的大合唱🤣🤣
怎麼會這樣，這裡根本變成卡拉OK
我根本是一面唱歌一面喝酒
所以我才說這裡根本是酒吧啊！🤣
席間有20歲左右的年輕人 (調酒師)
真是難為他了
我們這年代的老人歌曲他居然都會
他無奈的表示：每天都在聽啊！
好吧，我就不便透漏歌單了
我們那年代的歌曲
老到我都不好意思說出來了
還好其中幾位工作人員跟我差不多老
我們才得以琴瑟和鳴 (國文老師：不要亂用成語！)
好的，題外話結束
來看看剛剛那尾還活跳跳的波士頓龍蝦
已經變成我桌上的佳餚了！
👍 烤波士頓龍蝦
一端上桌我整個臉歪
我不知道是因為姊姊不能吃龍蝦
還是本來就是給一整隻龍蝦
總之我得到一整尾的龍蝦！
我的老天鵝啊，正常人吃得完嗎？
(廚師：欸，後面還有耶！)
(芸：…………………………………..)
波士頓龍蝦真的只能吃活的
我跟小兔之前在北歐超市買過冷凍波隆
那根本是橡皮筋妖怪吧！咬都咬不動…
原本我擔心我不喜歡吃波士頓龍蝦
還好這龍蝦料理得極好
熟度真的拿捏得很好
肉質飽滿又彈牙，非常新鮮(廢話，剛還活的)
我連頭上的膽固醇都吃光光了，A害….
看到鐵板燒師傅在處理
我才想起都忘了還有大螯！
此時隔壁桌出現了一杯超美的調酒
我忍不住拿來借拍 (喝了酒果然臉皮就厚了)
原來這杯調酒叫做 羞澀靦腆的Tony (什麼鬼😂)
是的，巨人般的大螯
對小鳥胃我來說真是致命的一擊啊！
(眾人：小鳥胃？在哪兒？)
其實那鉗子是多餘的啦！
硬殼都被敲破了
輕輕一剝蟹螯就彈出來了
隔壁繼續又出現調酒
聽說這杯叫做 Chi風味絲襪
呃，怎麼聽起來怪怪的…能喝嗎？XD
👉海鮮湯
看到湯我覺得很欣慰
覺得應該差不多結束了
沒想到…..一切都是我想太多 XD
滿是蔬菜和海鮮做的湯
就是無比的清甜
我一面喝一面讚嘆
(姊姊：妳不是說滿到天靈蓋了？)
👉 油封鴨腿
沒想到喝完湯又來個鴨腿
我整個差點嚇死
吃了整隻魚、整隻龍蝦/半雞
現在還要給一整隻鴨腿嗎？
芸：一般鐵板燒都是給雞排啊、牛排啊…
主廚：那多沒意思？我們有好的鴨，當然用櫻桃鴨啊！
嗯！說得太有道理，我都被說服了！噗！
好的，在滿到天靈蓋之際
我仍打起精神，堅強的把鴨腿吃光了！
當然也是因為鴨腿夠美味啦~
我們總說，沒有吃不下，只有不想吃XD
想吃的食物，再飽也是會吃光光的，噗！
烤得香香的鴨皮淋上甜甜的酒醋
鴨腿肉的口感肯定是比鴨胸好很多喔！
搭配底下的馬鈴薯泥一起享用更美味
是的，我最後不只鴨腿吃光
連馬鈴薯泥都刮得一滴不剩啊！
👉 鴨油炊飯
此時我飽到神智不清
只記得主廚仍堅持：炒飯太無趣了！要炊飯！
於是我一口口的
把炊飯塞進嘴裡，又吃光了 XD
👉 冰淇淋
看到冰淇淋上桌
這餐終於結束了吼？
我大大的鬆了一口氣
姊姊把車停得比較遠
於是先去開車
讓我留在奉鐵板慢慢把酒喝完
沒想到…..下酒菜又出現了啦！🤣🤣
廚師說：喝酒沒有下酒菜，寂寞！
嗚嗚，寂寞個鬼啦！
我早就已經飽到滿出來
只是想說酒這麼好喝
沒有喝完可惜………….
哪知道我在等姊姊的期間
又出現了一隻蝦啦🤣🤣
這家店怎麼回事啦，正常人是吃得完嗎？
好啦我知道我不正常，我是間歇性的大食怪
這天我戰鬥力真的超強！
於是我仍然堅強地把這隻好心的蝦給吃掉了
好啦我承認醬汁很無敵，蝦也很香很美味
可以不要在我這麼飽的時候
還繼續塞食物給我嗎？噗！
這要是在肚子餓的時候吃
醬汁還會想配白飯哩！
我左思右想
平常我的食量真的沒有這麼大！
除了料理真的很好吃之外
我想，一面吃飯一面大聲唱歌
也算是有運動到吧？哈哈！
加上佐餐酒表現極佳
難怪我能把廚師端上來的每一道都吃光
自己都覺得佩服自己了….
這是一家我自已好喜歡的店
忍不住在當下就雞婆的推薦給宜蘭的朋友
而且我已經想好要揪朋友一起再訪了
這麼可口又這麼嗨的私廚料理
我想，應該很難找到吧？ *笑*
=。=。=。=。抽獎時間 =。=。=。=。
來來，這裡送2套價值 $1,500的雙人餐給各位喔！
【抽獎規則】
有三個步驟，缺一不可喔！
1. 請按奉鐵板粉絲團讚 → https://www.facebook.com/fengteppanyaki
2. 請在 本則貼文下方，點 → 這裡 ，並 TAG2 位好友，並告訴他們有這個抽獎活動
( ex : @姊姊、@跌倒阿姨 ，我想抽奉鐵板的 $1500套餐x2名 )
3. 記得轉發本則貼文，點 → 這裡
【留言截止】
~到2021/1/20止
【抽獎獎項】
名額：2位
獎項：$1,500套餐x2人 (不含調酒)
兌換期限：2021/3/31
【公佈中獎時間】
留言截至後，一週內公布
中獎者需主動私訊奉鐵板FB粉專
*** 本文感謝奉鐵板邀請採訪 ***
用LINE傳送按讚加入粉絲團
