終於有機會來吃智光乾拌麵
很早之前就有在地人推薦
是中和四號公園附近的超人氣美食
一進門就會看到招牌必點的大鍋滷味
香氣色澤都讓人食指大動啊
果然跟著在地人吃就對了
智光乾拌麵
營業電話：(02)2942-7838
營業地址：新北市中和區安平路126號
營業時間：11:00~14:30, 17:00~20:30 週日公休
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智光乾拌麵距離捷運站約700公尺
最近的永安市場站大概要走10分鐘
開車可以停在四號公園的停車場
下午五點出頭的時間就幾乎滿座
果然是在地超人氣的小吃美食
智光乾拌麵最受歡迎的就是這鍋滷味
我觀察了一下在場的食客
幾乎每一桌都會點一大盤滷味
先找好位子再來夾滷味吧
自助式的夾到旁邊盤子上
松坂肉、大腸、嘴邊肉、梅花肉等
肉品內臟的單價會比較高
不過是以每份來算價格
所以夾一條大腸不代表整條喔
阿姨會幫你切好一份的量
還有鴨珍、豬頭皮、甜不辣、花干、百頁等
智光乾拌麵的滷味太誘人
選擇太多真的有點困擾啊
什麼都想吃但是吃不下這麼多~
智光乾拌麵滷味區的價目表
雖然肉類與內臟的單價比較高
所以有預算考量的要斟酌一下
不過只要好吃也就值得了
智光乾拌麵的價目表
小碗乾拌麵35元、餛飩湯35元
另外還有麻醬麵、陽春麵、餛飩麵等
在大台北算是平實的價格
智光乾拌麵的招牌特色麵食
其實就是一般說的傻瓜乾麵
乾拌麵上桌再自己調整喜歡的味道
店家建議加醋加辣風味更佳
每一桌都有的醬料組合
有烏醋、白胡椒、辣椒油與辣渣
喜歡辣一點還是酸一點都自己調
辣油辣渣其實都不會太辣
可以酌量嘗試看看
筷子、湯匙都在烘碗機裡
餐具都是自助取用
麻醬麵 40元
乾拌麵是外帶的沒拍到
不過大致上長得跟麻醬麵一樣
都會附上一些小白菜
麻醬麵的麻醬都藏在麵底下
得趁熱趕緊拌勻
不管是乾拌麵還是麻醬麵
白麵條都要一上桌就趕緊拌勻喔
拍照拍太久可是會團結在一起的
麻醬的香氣滋味也不錯
不想吃乾拌麵也可以嚐嚐麻醬麵
餛飩湯 40元
皮薄肉鮮的餛飩也美味
湯頭清爽搭配麵食剛好
大腸 80元
切好的滷味看起來更誘人啦
大腸滷的相當入味
軟嫩易入口越嚼越香啊
梅花肉 65元
原本很怕梅花肉滷太久會柴
還好熟度控制的剛剛好
也是軟嫩鮮甜的好滋味
滷味果然是智光乾拌麵的強項
滷味小菜也可以加些辣油辣渣
多一點微辣麻香滋味更棒
麻醬麵加些辣油辣渣也很對味
鴨珍 30元、豆干20元
滷鴨珍相較之下就比較有嚼勁
很適合拿來配電視的滷味
大豆干也蠻入味的
智光乾拌麵的用餐環境
還算明亮乾淨也有設空調
以小吃店來說很不錯
小菜讓我吃的讚不絕口
滷味幾乎樣樣好吃很推薦
麵食、湯品也都有一定水準
智光乾拌麵是中和四號公園的推薦美食
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