花蓮傳說中超大顆的北昌黃金鍋貼
在這回的花蓮2.5日遊終於吃到了
為了怕用餐尖峰會排隊等太久
我可是起個大早冒著雨衝去
剛出爐的鍋貼配上燙口豬血湯
濕冷的天氣吃起來更是爽快啊！
北昌黃金鍋貼
營業地址：花蓮縣吉安鄉自強路512號
營業時間：06:00~11:00
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北昌黃金鍋貼沒有招牌
開車還真的很容易錯過
只好再找個安全的地方迴轉
一大早六點多來果然還不用排隊
不過已經有不少人在等黃金鍋貼了
北昌黃金鍋貼的價目表
除了招牌的黃金鍋貼之外
還有蛋餅、小籠包、肉粽、米粉羹等
可以吃鍋貼配大腸豬血湯
或是來個蛋餅加米粉羹
這樣的組合還真的蠻特別的
很多人都是來等鍋貼的
老闆娘會一一詢問要點幾個鍋貼
依據先來後到安排優先順序
畢竟每次鍋貼出爐的數量有限
如果這一鍋賣完就得繼續等下一鍋
粉漿蛋餅也是店裡製作的
遇有空閒就會用煎鍋做蛋餅皮
桌上有兩種辣椒醬
以及蒜蓉辣椒醬油
這些調味料是鍋貼、蛋餅美味的關鍵
原味蛋餅 25元
北昌黃金鍋貼的蛋餅是走軟嫩路線
不只蛋餅皮是薄薄軟軟
餅皮底下的煎蛋也相當嫩口
是接近熟又不太熟的那種
蛋餅本身沒什麼調味
要自己加辣椒醬或是蒜蓉醬油
辣椒跟蒜蓉醬都很夠味
千萬別一次加太多了
一開始老闆娘問我要幾個鍋貼
我還信誓旦旦地說：我要吃十顆！
老闆娘微笑的看著我回：等你看到鍋貼再說
直到鍋貼出爐的那一刻我馬上改口：五顆就好…
這鍋貼果然相當的有份量
有自知之明的我不敢造次啊
鍋貼一個 10元
大概是一般連鎖店鍋貼的兩倍大
食量小的朋友應該五顆就很飽了
煎到底部焦香看起來就可口
加些蒜蓉醬油更對味
喜歡辣就加辣椒醬
我喜歡兩種醬料都來一點
高麗菜肉餡是走比較清爽的路線
所以需要加些蒜蓉醬油或是辣椒醬
吃起來會更夠味
大腸豬血湯 35元
吃蛋餅、鍋貼配豆漿不稀奇
來一碗大腸豬血湯更是讚
雖然北昌的豆漿帶點焦香味道也不錯
不過最近的濕冷天氣更適合喝碗熱湯
大腸跟豬血都給得很不少
還加了很多的韭菜與酸菜
湯頭清爽不油膩我還蠻喜歡的
超大顆的鍋貼煎餃還有軟嫩的粉漿蛋餅
再來一碗清爽的大腸豬血湯
北昌黃金鍋貼也是花蓮早餐的好選擇
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