放口袋名單很久的石碇頭骨肉老店
這天趁著清明掃墓終於順道來訪
原本想說下雨天的山區應該沒什麼人
怎知道居然連平日都還要排隊啊！
原來不只頭骨肉，還有豬肝、豬心都好吃
難怪可以在石碇屹立不搖這麼久
石碇頭骨肉老店
營業電話：0970-262267
營業地址：新北市石碇區靜安路一段20號
營業時間：7:00~19:00（週一公休）
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看看這天真的下著不小的雨啊
到石碇頭骨肉老店有點被嚇到
雖然石碇不能說是很深山
但離市區也有一小段距離
居然整間店滿滿的人還要排隊
都跑這一趟了當然一定要吃到啊
稍微等一下也沒關係囉
石碇頭骨肉老店的桌位不多
裡裡外外大概就六、七張小桌子
等了一下終於輪到我們點菜
看石碇頭骨肉老店攤前的食材
除了招牌的頭骨肉
還有各種內臟、豬肝、鹹豬肉、梅花肉
油豆腐、蘿蔔煮、豬頭皮滷味等
果然讓人食慾大開
我一時衝動點太多還被老闆娘阻止~XD
石碇頭骨肉老店還有一個滷味櫃
有麵腸、豆干、豆皮、素雞、海帶等
豬腸、豬舌、豬心等都可以跟麵食搭配
小碗 65元 大碗 75元
石碇頭骨肉老店的牆上
寫著成立於民國25年
算算居然八十幾年的歷史了
牆上寫這各種招牌菜色
只是沒有詳細的價錢就是了
其中太興肉還是第一次看到
還蠻好奇是怎樣的部位與口感
不過這天點太多有機會下次再吃
店裡面寫著自製辣椒很辣
請酌量使用不浪費
沒有詳細問價錢
不過小菜上桌老闆會跟你說小菜總金額
我們點了兩盤總共是260元
記得結帳的時候再跟麵食加起來付錢
這一盤有小肚、花干、豬皮
魯味果然如色澤滷的相當入味
小肚還保留著特有的Q勁
這一款一直是我喜愛的小菜
兩份頭骨肉與燙豬肝
看到前面的客人幾乎都是點兩份頭骨肉
初次造訪當然要有樣學樣~
頭骨肉果然是招牌的小菜
鮮美的滋味軟嫩的口感讓人吃不停
軟滑口感的燙豬肝也很棒
看起來夠熟卻不會乾硬
沾著醬汁與薑絲一起吃更夠味
難怪老闆娘會推薦
特製辣椒果然香辣夠味
愛吃辣的朋友別錯過
切仔麵 45元
豬頭骨熬煮的高湯很濃郁
加上些許油蔥與豆芽菜
就是讓人懷念的古早味
不吃香菜的記得早點說喔
豬心米粉 70元
不想點小菜也可以直接選肉+麵
一碗就可以吃飽又滿足味蕾
不過我當然是要小菜吃到爽~XD
豬心處理得很乾淨沒腥味
軟Q帶一點脆的口感也很不錯
跟我一樣愛吃各種豬內臟小菜的朋友
有機會到石碇附近的時候
別忘了來頭骨肉老店嚐嚐看囉
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