2013年合盛太平剛開幕，我就忍不住去踩點了
保存良好的老屋，進到合盛太平瞬間有種穿越的感覺
其實我小時候也是住在這樣的房子裡
爺爺蓋的透天厝，我一路住到國中畢業為止
對屋內的窗戶、磁磚，都覺得非常熟悉，好像回到小時候
合盛太平 Cafe story
營業電話：(03)936-0060
營業地址：宜蘭市中山路三段145號 (十六崁、檸檬愛玉對面)
營業時間：10:30 – 19:30 ( 公休：每個月第三個星期三 )
粉絲團：https://www.facebook.com/cafestory145
☕️ 初訪合盛太平：https://goo.gl/Mp86kS
近期聽說合盛太平的餐點與之前大大不同
這天跟姐姐吃完開搬遷的蒜味肉羹之後，決定到合盛太平喝咖啡工作！
合盛太平位於宜蘭市的市中心，附近許多厲害的小吃
古老的外觀都保存得相當良好，這樣的房子在台北市已經很罕見了
合盛太平是咖啡館，不提供參觀囉！
記得大家要一起愛護老屋，不要奔跑喧嘩、不要使用閃光燈喔！
記得禁帶外食、不要亂摸屋內的裝潢，這是對老屋愛護的表現
合盛太平的咖啡豆，是禮物咖啡的Ben烘的，品質有保證
使用柳營鮮乳、建成豆漿，還有法國米歇爾莊園的巧克力
使用天然酵母的手工麵包、在地小農的蔬菜
算是對食材很講究的一家咖啡店
合盛太平原本是醫院，經由律瑩的慧眼識英雄租下
改建成如今的很有味道的咖啡老屋，合盛太平
掛號處、候診椅都還在呢！
平日下午，合盛太平一樓幾乎全滿
我們直接被領上二樓
好耶，我超喜歡合盛太平的二樓
因為有榻榻米可以盤腿坐，很適合粗魯的我(無誤)
旁邊就是開水、餐具區
合盛太平採取半自助，需要衛生紙啊、水啊、餐具啊，請自己拿喔！
洗手間外面的洗手台好古老，目測比我還老
我每回在洗手間旁邊看到這個小窗，都想把咖啡端來這裡喝
往下看就是屋子裡的小庭院，景觀很好的說，很僻靜的小空間
來來來，再次強調，大家要一起愛護環境喔！老屋老物很脆弱的….
二樓還有個展示空間，裡面還有祖先的照片….
焙茶拿鐵 $160
冰美式+檸檬汁 $130
焙茶拿鐵香醇順口，相當好喝
至於檸檬美式，我覺得喜好很兩極耶~
又酸又苦的滋味，可能需要遇到伯樂才行，哈哈
老闆娘本人很喜歡所以推薦我喝
可是真的太濃烈了，我還是比較適合喝溫和的蒼蠅哥
培根時蔬法國老麵麵包 $140
兩種麵包都相當有誠意，料好味美
我個人比較喜歡老麵麵包，比較有口感
吃完蒜味肉羹的我們，又來補充一套下午茶，有事嗎？哇哈哈！
合盛太平真的是個很舒服的地方啊
我們一路混到六點多才離開
很悠哉地完成了一篇文章、喝了咖啡吃了三明治
離開之後，繼續去覓食啦！ (咦？
延伸閱讀：
初訪合盛太平：https://goo.gl/Mp86kS
蒜味肉羹搬家囉：https://goo.gl/CYF19Q
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