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感謝好友選在蓬萊邨年前聚餐
原本是美文要請胡天蘭胡姊吃飯
我就趁機跟著當陪客蹭了一頓
謝謝美文請我們吃飯
這次第一次吃到年節才會出現的黏錢菜
覺得好特別好好吃哦，喜歡！
(熟客VIP限定，大家可以詢問看看)
營業資訊
蓬萊邨台菜餐廳 Formosa- 台北福華大飯店
營業電話：02-2700-2323 轉蓬萊邨
營業地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1號
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
台北福華在仁愛路和復興南路交叉口
算是老字號的飯店
餐廳的品質很穩定
裡面幾乎都是吃了很多年的熟客
用餐環境
蓬萊邨位於福華B1
吃飯前後還可以逛逛地下室名品街
感覺挺不賴的
我就差點手滑買東西
還好胡姊正好趕到拯救了我 XD
因為是宴請胡姊吃飯
我們人數也不多，訂的是小包箱
可以好好聊天，不要打擾到別人這樣
年節宴客菜
蓬萊邨在業界一直有很穩定的地位
來自於穩定的品質和穩定的廚藝
身邊不少朋友的父母
逢年過節都是指定吃蓬萊邨
深受長輩歡迎的蓬萊邨
真的是非常安全的聚餐宴客場所
光是開胃菜四品我都好喜歡
百香果冬瓜、梅漬番茄清爽開胃
姊姊最愛炒花生
和起來濕濕的，其實吃起來是脆口的
很香很涮嘴很好吃
我最愛的是小魚炒松子
炒得乾乾香香的小魚搭配松子更升級
我很認真的把它全部掃盤
一隻魚都沒剩下
高麗菜九孔卷
清爽開胃再一道
紅糟鵝肉
深受長輩歡迎的紅糟鵝肉
胡姊讚不絕口
蛋皮烏魚子卷
逢年過節必吃的烏魚子
捲在蛋皮裡
和清脆的蔬菜水果一起入口
別緻又喜氣
香滷大腸
我這天才知道
吃大腸可以補財庫耶！
我怎麼沒有聽過這回事
還不快點吃爆滷大腸 XDD
軟軟嫩嫩的大腸滷得好入味
是牙口不好的長輩也可以輕鬆吃的
軟煎溜肉
軟煎溜肉是蓬萊邨的招牌菜
以獨門醬料和紅麴醃製
軟軟嫩嫩的紅麴風味小里肌
是熟客必點好滋味
佛跳牆排翅
逢年過節好像一定要吃個佛跳牆
跟一定要吃烏魚子是一樣的道理
佛跳牆也是蓬萊邨經典特色的宴客菜
除了有氣派的大排翅之外
魚皮、豬腳筋、干貝、排骨、栗子、芋頭、鴿子蛋..等
在加入老母雞高湯煲煮數小時
料好實在又味美，是常年得獎的菜餚
手工潤餅捲
忽然蹦出一道不在預期之內的菜餚
居然是潤餅捲耶！
這潤餅捲清爽又豐富，實在好吃
可是好飽哦！ XD
(我們用餐那天正好是尾牙(農曆12月16日))
芹菜臭豆腐
這道菜是越吃越香
放冷了更臭
算是非常涮嘴的一道
可以吃到最後一秒還在吃的那種
愛臭豆腐的朋友千萬別錯過
蔭鼓鮮蚵
這道蔭鼓鮮蚵讓胡姊讚嘆了又讚嘆
一直誇獎蔭鼓真的有夠香、有夠好吃
感覺這時候拿一碗白飯來
也可以吃光光的感覺
超下飯的啊！(毆)
網紗鹹菜筍殼魚
常跑漁港吃活魚的機車姊姊
也讚這條魚超新鮮
魚肉鮮美細嫩不在話下
肚子裡面還塞滿甜鹹甜鹹的鹹菜
真的很特別又很好吃耶！
黏錢菜 (又稱兜錢菜)
(( 這道菜必須事先預約哦 ))
接下來是我沒聽過也沒看過的黏錢菜
據說這個是逢年過節吃的吉祥菜
要一面炒、一面用台語說吉祥話
例如：「黏錢、黏錢，大家明年大賺錢！」
後來我問了一些朋友
確實家裡有吃黏錢菜的習俗耶~
好有趣唷，莊媽怎沒做過！
黏錢菜以往都是利用家裡年節備料的邊邊角角
加裡有什麼加什麼
有惜福惜食的概念
再加番薯粉勾芡黏住食材
更添加了吉祥的寓意 (番薯台語是含急、含錢)
當年是地瓜粉較多，配料較少
如今經過改良
變成配料較多、地瓜粉較少的吉祥菜
這天的配料有蝦皮、芋頭丁、韭菜、香菇、豬肉
據說重點是要有蒜、紅蔥頭、芹菜末等
師傅一面翻炒、一面加高湯
最後再加地瓜粉水
慢慢的把料黏在一起
有黏錢的寓意，果然適合過年吃
太吉利了啦！
有請平常有下廚的胡姊做為代表
炒一下黏錢菜、說點吉祥話
最後的黏錢菜真的這麼黏哦~
把金銀財寶全部黏在一起的概念！
認真說起來
我覺得黏錢菜口感像是很豐富的蚵仔煎
但是氣味像是我最愛的客家鹹湯圓
我個人是非常喜歡吃這道菜啊！
放稍涼之後口感更Q、味道更融合
是冷吃、熱吃都好吃的一道菜
感覺不是很費工，不然我過年來試試看好了
(莊媽：妳別炸了我的廚房啊~~ )
小魚莧菜
吃了那麼多大魚大肉
當然要來個青菜中和一下
當季的莧菜最好吃了
又嫩又香，搭配小魚提鮮更可口
飯後水果
到這裡我是一口都吃不下了
因為據說有甜點
我要把胃留給甜點(毆)
棗泥芋頭餅
蓬萊邨必點的招牌甜點之一
細膩的芋泥香鬆甜美
搭配酥酥脆脆的外皮
是再飽都要吞一個的！
小麻糬
熱騰騰的小麻糬也好討喜
口感軟中帶Q
裹上超香的花生粉
給過給過，這個我也喜歡
我最喜歡沒包餡、裹滿花生粉的麻糬
手工杏仁茶
沒有可怕杏仁香精的杏仁茶
超級香醇好喝
重點是好香的松子，更加分
個人是很愛這款手工杏仁茶的！
評論
幾次吃下來
覺得對蓬萊邨都非常滿意
誠如我一開始說的
蓬萊邨的品質一直非常穩定
絕對是宴客、聚餐的好地方
不會被長輩打槍的安全牌
推薦給各位聚餐用啦！😋
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蓬萊邨@台北福華大飯店，馬祖饗食卡蹓味，台北也吃得到馬祖元素入菜的料理耶！
