初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍 @愛吃鬼芸芸

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敢在火鍋的一級戰區開業
初美涮涮鍋肯定是有兩把刷子啊！
這天揪了璇天后一起前往踩點

套餐式的火鍋令人大驚喜
除了一般火鍋都有的主食和副餐外
還有開胃菜、前菜、甜點和飲料
主食也非常有水準，新鮮又可口
真的很值得推薦👍
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

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營業資訊

初美涮涮鍋
■ 營業時間：17: 00-23:59
■ 公休日：每週二 (不定時公休請留意粉專公告)
■ 致電預約：04-2475-7775
■ LINE預約：https://lin.ee/WjQ1XuM
■ 地址：台中市西區向上路一段465號
■ google地圖：https://maps.app.goo.gl/mcBDN9xX7FgzJ7h37

初美涮涮鍋位於台中西區
附近燒肉、火鍋名店超多
可謂是在一級戰區內
網路搜尋一下
網稱是台中頂級火鍋店
是台中最好吃的前幾名火鍋
剛開幕的初美涮涮鍋
google評論居然高達5分
滿意度也太高了吧！
果然籌備一整年還是有用的 XD

訂位須知

■ 活體海鮮可提前2-3天致電門市預訂保留

．預購冠軍

極鮮帝王蟹

．加拿大波士頓龍蝦

．西澳水姑娘龍蝦

．當旬最鮮蟹類

■ 6人以上訂位，請致電預約

■ 無提供純素鍋，僅有蛋奶素套餐，需提前3天前預訂

■ 每人酌收10％服務費

■ 身高超過120cm、6歲(含)以上孩童酌收400元共鍋費，或另外單點達400元餐點可折抵 (不含套餐加購價)

■ 訂位保留時間10分鐘，逾時即取消不再另行通知，由現場顧客候補

■ 訂位完成後,需更改人數或時間，請撥打電話至門市,由門市人員協助更改

■ 如遇線上訂位額滿，現場扔保留一定數量空桌，可致電門市詢問或「現場候位」等待時間視現場狀況而定

■ 若自帶酒將酌收開瓶費：400元/瓶

■ 維護顧客用餐權益，店內除導盲犬以外，禁止攜帶寵物，敬請見諒

用餐環境

簡約有質感的初美涮涮鍋
從門口就可以感受到不一樣
身為台中的頂級和牛火鍋
肯定是要漂漂亮亮的呀！
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初美涮涮鍋是和牛專門店哦！
喜歡和牛的朋友
肯定是要來初美朝聖的啦~
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

我們這天平日還沒開門就來了
正好取得空景
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

以個人小鍋的方式提供餐點
我是覺得這要比較衛生安心
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筷子上印有初美涮涮鍋的字樣
真的很講究說
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

初美涮涮鍋菜單

比較少見的是用套餐的方式
通常比較高檔的火鍋店才會這麼做
初美涮涮鍋價格是 1180元起
喜歡吃和牛或頂級海鮮等奢華食材
且預算無上限的朋友
可以盡情點！
在台中吃火鍋好幸福啊..
相較之下台北貴好多喔

初美涮涮鍋的菜單如下

【套餐內容】

■ 開胃菜
■ 前菜
■ 時令野菜
■ 湯頭
■ 主食
■ 副餐
■ 飲品
■ 主廚監製甜點

初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

每人低消是一份套餐
食量大的肉鬼朋友可以選肉類雙主食 A+B
食量不大的朋友選一種肉類就好
喜歡海鮮的朋友也有澎派的海鮮可選
或是什麼都想吃的朋友可以選海+陸大餐
如果覺得有選擇障礙
也可以請現場工作人員幫忙哦！
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

親子友善

店員還會適時地提供玩具安撫小孩
小櫻桃選擇畫畫
真是太好了，小女孩話很多
讓她乖乖畫畫有事忙
媽媽跟阿姨才好好聊天 XD
忘了拍小櫻桃的作品
她畫了三張，都畫得很好耶~
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頂級和牛及活體海鮮的豐盛饗宴

湯頭 | 燒津柴魚
湯頭 | 日高昆布

我們各自選擇喜歡的湯頭
日系的湯頭清新甘甜
是由初美和靜岡縣日本高湯職人共同研發
純天然湯頭適合海鮮也適合肉類
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火鍋醬料基本附的是日式醬油和日式胡麻醬，如果有需要其他的沾醬配料需求也可以另外跟服務生說哦！

火鍋醬料提供胡麻醬、日式醬油
還有符合台灣人喜好
還是必須提供沙茶醬、蔥花和辣椒醬
其實大多吃火鍋的時候我不太沾醬
因為喜歡享受食材的原味
不過胡麻醬和辣椒醬我真的是太難抗拒了
默默的還是偷沾了一些
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

每日活體海鮮

每天都有不同的活體海鮮
可以去電預約
或是點餐的時候詢問一下店員
看今天有什麼厲害的海鮮哦！

我們跟璇天后吃飯就是要浮誇
於是活龍蝦就出現了！
點活體海鮮的話
店員會先拿出來讓客人確認
(其實是拍照吧..大家都很愛拍XD)
然後再抓回廚房處理
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前菜 | 極鮮日本生蠔 +66元
喜愛生蠔的朋友看到這個肯定忍不住點的啦！
新鮮的生蠔就是充滿鮮味兒
滑嫩可口得緊
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前菜 | 瑪格麗特羅馬披薩
吃過的璇璇跟跟我說Pizza很好吃
我心裡os這怎麼可能！
這裡是火鍋店耶，Pizza好吃像話嗎？
嗯！真的很不像話
這裡的Pizza其實不輸一些Pizza名店
讓我覺得很訝異，哈哈！
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前菜 | 鹽燒島嶼海魚
吃了一口確認魚肉細嫩無刺
鮮甜無腥味
我趕忙推給小櫻桃吃
小孩變聰明需要多吃魚啊….
我們大人沒救了就少吃點魚 (咦？)
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時令野菜 | 鮮採時蔬
一家店用不用心
挑選食材謹慎不謹慎
其實最容易從蔬菜盤看出來
初美涮涮鍋的每一樣蔬菜都漂漂亮亮
一點點瑕疵都看不到
而且是配色好看的各種原型食物
看到這裡我就放心了
初美涮涮鍋是對食材超挑剔的好店！
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開胃菜 | 魚介茶碗蒸
沒想到吃涮涮鍋也吃的到我最愛的茶碗蒸
整個心花怒放啊！
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飲品 | 歲月陳釀梅子青茶
飲品 | 完熟蘋果紅茶

我覺得更厲害的是這裡居然提供手搖飲！
而且完全不輸坊間的手搖飲店
什麼都做得這麼完美
叫別人怎麼混啊！XD

我罕見的喝了含糖飲料
(還可調整冰塊甜度)
我喝的是完熟蘋果紅茶
據說用青森蘋果汁調的，難怪這麼好喝！
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活體龍蝦
剛剛還在桌上爬的龍蝦
進廚房沒多久就變成盤中飧！
那個觸鬚還在動
我這個沒膽的一直被嚇到
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處理好的龍蝦肉和蝦膏
可以直接用小網子涮來吃
這個好方便哦
不用自己煮得灰頭土臉
然後剝殼剝得很辛苦！
服務人員會告知每一種食材煮的時間
果真是不用全熟就超嫩超鮮美
幸福的小孩吃得好開心
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主食 | 極上雙旨肉盛合 220g $1,880
日本A5和王羽下+西班牙伊比利扇子肉

想說有小孩可以幫忙吃
我們就放肆的點了雙主餐！

日本A5和王羽下
和王是熊本縣的頂級和牛
羽下這個部位更是最受歡迎的精華部位
油花分布細膩、特別軟嫩香甜
輕涮幾下呈現粉紅色就可以入口
帶著和牛特有的油脂風味卻又不油膩
香嫩到差點連舌頭都吞下去
算是近期吃到很厲害的和牛 (比讚)
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍

西班牙伊比利扇子肉
我這個豬肉控
愛死了這盤西班牙伊比利扇子肉！
扇子肉是相當美味的部位
靠近肚子的肉肉肥瘦相間
油脂豐富甜美，涮起來甜美卻不膩口
超好吃的豬肉啊這盤！
豬肉控表示非常滿意
初美涮涮鍋和牛專門店，食材新鮮講究、套餐式細膩精緻又好吃👍