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飯友說要揪承家私廚吃飯
承家私廚的主廚原本任職明福台菜
2022開始另起爐灶
開了這家承家私廚
一直很好奇承家和明福有何不同
終於逮到機會來吃看看啦！
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營業時間
承家 私廚
電話號碼： 02 2522 1276
營業地址： 10491台北市中山區民權東路二段92巷6號
營業時間： 12:00–14:30, 18:00–21:30 (週一公休)
google地圖：https://g.co/kgs/Q3qDD5K
承家私廚在行天宮站4號出口附近
理應是不難找
但招牌實在是不明顯
我跟姐姐在巷口迷惘很久
承蒙轉角 炸雞大獅 的店東熱情詢問：
你們是找承家嗎？在銀樓旁邊哦！
真是個大好人，下次再去捧場哦 XDD
招牌就這麼小，看不到也合情合理(毆)
前菜
是說這天的飯友真的很準時
我們因為找路晚到了一分鐘
幾乎全員已經到齊
小菜都吃了一輪 XD
#鯊魚煙
#花生
#醃小九孔
主菜上場
#白斬雞
醬油難得不會鹹
辣椒也沒有辣 XD
看得出來本日飯友戰鬥力很強
轉一圈就幾乎吃光了，噗
還好我有搶到一塊雞背
#蒜味蚵仔
充滿香菜的蚵仔，天亡我也
挑一顆邊邊沒有沾到香菜的蚵仔吃
新鮮緊實沒有腥味
#炸蝦捲
這蝦捲實在炸得好吃
炸衣清爽不膩口，蝦餡有鮮美
算是我本日前三
#炸雞
一樣轉一圈就清盤
還好我搶到一塊雞脖子
不是，主揪你來這裡點啥炸雞啊？
#象拔蚌
據說是招牌菜
嫩口帶點Q脆，清清淡淡，吃原味兒
#炒烏魚腱
QQ脆脆的烏魚腱口感很像厚實版的雞胗
薑絲切好粗，吃起來有辣有過癮
口味是今天菜色裡算比較重的
我覺得承家私廚的菜口味偏清淡
#蒜頭飯
又甜又油又香的蒜頭飯
據說是南部菜
我好像第一次吃到欸
#紅燒馬頭魚
據說是馬頭魚，可是頭長得好不像
而且這條魚超大隻的，嚇傻我們了
這條魚我喜歡，挖了一大塊吃
#三杯黑鮪魚 (是吧？)
一上桌要火速攪拌，避免過熟
已經有人迫不及待的拿筷子在旁邊等了
要不是最後竄出濃濃的魚味
口感真的非常嫩，很像和牛
#鮪魚香腸、墨魚香腸、飛魚卵香腸
轉一圈掃空！
我用崇拜的眼神看著本日飯友
難得吃飯的時候桌上永遠是空的
一個盤子一點剩菜都沒有 XDDD
要了兩碗白飯倒進三杯鮪魚的鍋子裡
魚油和白飯攪拌均勻據說是珍饈佳餚
飯友們吃得很開心
#酥炸蚵仔
不是，主揪到底多愛蚵仔
又來了一盤蚵 XD
有人這樣點菜的嗎？
以上一種一口
我大約吃了3分飽
主揪大驚問還要加點嗎？
我想說…不要吃太飽好了
畢竟人家這兩年有認真在體重控制嘛！
(欸是我食量太大嗎？XDD)
糯米雞
還好最後上了這鍋糯米雞
吃了兩碗以後終於6、7分飽了(毆)
濃郁的雞湯和厚實的鮑魚片很可以
軟軟糯糯的糯米飯吸滿湯汁一起吃很過癮
這鍋我喜歡
飯後水果
飯後甜點-炸芋棗
這個結尾挺不錯
評論
終於是插旗了聽了很久的承家私廚
對我來說口味偏清淡
也許帶老人家來吃比較適合
(還是都點到比較清淡的菜？)
我這人口味吃比較重啦！
本日的菜色大概是比較喜歡炸蝦捲、雞湯
均價一個人 $1,900
以上
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