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台北最經典胡椒豬肚鍋-撈王鍋物
一直是我們冬天必吃的火鍋啊！
近期還有新的湯頭-清燉竹蔗羊肉煲
連原本不敢吃羊肉的我
都可以喝上幾碗湯！
使用甘蔗提味，湯頭甘甜清香沒有羊羶味
鍋底的羊肉超多，有嫩口的、有帶勁的
喜愛羊肉的朋友肯定會愛死！
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營業資訊
撈王鍋物料理 @ ATT 4 FUN
營業電話： 02 7737 0773
營業地址： 110台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 信義店9樓
營業時間： 平日週一至週四 11:30 ~ 21:30、週五～週日（例假日）11:30~23:00
官方網址：https://www.wanthotpottw.com/
線上訂位：https://wenk.in/i18GZbEv
線上菜單：https://wenk.in/i18uVRzi
撈王鍋物料理在ATT 4 FUN 9樓
是信義區美食聚集地
直接搭乘館內電梯就可以到9樓囉！
用餐環境
撈王的用餐環境氣派寬敞
從門口就可以開始感受得到
可惜這天雨下得有點大
不然信義區夜景可以順便盡收眼底
我們抵達的時間是平日的5點多
正好趁機拍了一些空景
大概七點左右就越來越多人
到冬天更是一位難求
想吃撈王可是記得要先訂位嘿！
線上訂位：點 >> 這裡
來的時間算早
幸運的被安排在窗邊的位置
(雖然下大雨正好沒有夜景看XD)
撈王從開業至今
堅持使用嚴選食材
每天用8小時大火熬製濃湯
「濃香、甘香、鮮香、清香」一煲四味
是撈王的獨特吃法
1、品嚐原始湯頭的濃香
2、加入菌菇後的甘香
3、增添葷肉後的鮮香
4、最後加入蔬菜的清香
建議各位可以試試看撈王推薦的吃法
桌上還擺放著新品上市
看起來也太令人食指大動
可惜這天只有兩人，戰鬥力不佳
決定下次揪人再來挑戰！
為了維持食材的最佳口感
還有提供最適當的燙煮時間
或是詢問工作人員也可以哦！
撈王的服務一向親切有禮
在業界是相當有口碑的
紙巾啊、牙線棒等
都藏在桌邊，需要請自取哦！
自助醬料區
醬料也都是自取
旁邊還有湯勺、夾子、剪刀等
需要的朋友也請自取
除了常見的蒜頭、辣椒、蔥花、香菜
沙茶醬、醋之外
還有比較特別的小紅蔥和撈王醬油
最特別推薦的是菌菇醬！
菌菇醬是我近年的新歡
沾誰搭誰都好吃欸！
在等待的期間，先拿兩碗醬料再說！
撈王菜單
撈王菜單如下
最新菜單還是以官方公布為準哦！
撈王三寶是推薦必點商品
胡椒豬肚雞、臘味煲仔飯和馬蹄竹蔗水
如果第一次來不知道該點什麼
不妨從以下三品下手！
線上菜單：點 >> 這裡
來個開胃菜- 魚籽月亮蝦餅
魚籽月亮蝦餅 $130
用50隻蝦仁剁碎，加入魚籽和清脆馬蹄
鮮香爽脆彈牙，趁熱吃超好吃
非常開胃哦！
搭配泰式甜辣醬最合拍
感受濃濃東南亞風味
火鍋湯頭 – 胡椒豬肚雞鍋 / 清燉竹蔗羊肉煲
太極鍋 $650
(胡椒豬肚雞鍋/清燉竹蔗羊肉煲)
不管幾個人用餐
都還是會想點鴛鴦鍋吧！
一次兩種湯頭才過癮啊~
胡椒豬肚雞就是撈王的經典
每次來都一定要點它！
原汁原味的豬肚雞湯
嚴選友善飼養豬肚、白羽雞、南風肉、金華火腿等食材
搭配辛香海南白胡椒
湯頭喝起來有一股濃濃的胡椒味兒，溫潤香醇
暖心又暖胃，每次來都忍不住喝上好幾碗！
湯頭裡有好多QQ的豬肚和緊實鮮美的雞腿
吃起來相當過癮
胡椒豬肚雞是我的固定班底
絕對不會錯過它！
新品清燉竹蔗羊肉煲引起姊姊的興趣
清燉竹蔗羊肉煲喝起來格外的甘甜清爽
以撈王獨家的胡椒湯底為基礎
以竹蔗水與與羊膝融合
降低羊肉的燥熱並增加湯頭的清甜
同時加上當歸添加淡淡的中藥香味
入口醇香飽滿、溫補不燥
羊肉鮮嫩，幾乎沒有羊羶味
天氣漸涼，是冬季溫補去寒好選擇！
羊肉多到隨便撈就是一大堆
這鍋底肉也太多了吧！
連平常不愛羊肉的我都忍不住淺嚐幾口
剛開始的羊肉比較有嚼勁
如果想吃軟嫩口感的朋友就請先忍忍
煮久一點再吃會更嫩口哦！
不過各吃一半也是不錯的
先吃點有咬勁的最後再來點嫩口的
都吃都吃！
湯裡頭還有荸薺、甘蔗等
讓湯頭更加甘甜
這裡面還真的有甘蔗欸！XD
講究又豐盛的火鍋料裡
喝完原味的湯頭之後
就可以準備下菌菇類啦！
美味菌菇含豐富的微量元素
下鍋後會讓湯頭變得甘香哦！
活體菌菇 $280
我個人最喜歡整盆活菌菌菇
這是還在生長的菌菇
摘掉之後還可以繼續種呢(這是真的)
真的是推薦必點啊！
不僅好看又好吃
還可以讓湯頭的層次和風味更上一層樓
吸收湯之後會變得軟嫩清甜
咀嚼起來幸福滿滿
服務人員會先拿菇讓客人看過
再收回廚房採收(笑)
吃完菌菇後
再放入牛、羊肉等葷類
來融入菌類的甘香
台灣究好豬(五花胸腹肉) S $160
豬肉控我吃火鍋絕對不能沒有豬啊！
咱們台灣的豬肉真的是世界排名很前面的
鮮甜沒有腥臊味，上上之選
其實湯頭涮起肉來已經相當可口
口味重一點的朋友可以再沾點醬料
究好豬真的是我的心頭好
又彈牙又鮮甜，實在很令人滿意
澳洲和牛三叉 $480
取自於牛後腿的三叉肉
是運動最多的地方
肉質緊實富有彈性
加上均勻的油花
最適合切片當火鍋肉片涮來吃
有油脂卻又不膩口
嫩口卻還保留嚼勁
涮起火鍋來根本是絕配啊！
肉片下去後，湯頭更為甘香
每一個階段都要喝上一碗
享受不同食材下鍋之後
各自帶來不同的美妙
千張 $120
我個人是很偏愛千張這種食材
下鍋涮個幾秒就有嫩嫩的豆皮可以吃
涮肉之後再涮千張
讓千張吸收滿滿的湯汁真是太美好了！
真是火鍋的好朋友
鹽滷凍豆腐(S) $50
同理，凍豆腐煮到這時候超美味
趕緊撈兩個上來吃
還可以變換個吃法
加點菌菇醬料+蔥花+辣椒再吃
香辣過癮又夠味
三秒黃金捲 $100
入其名，入鍋三秒就足以吸滿湯汁
香嫩的豆皮捲火鍋必備
爆漿手打蝦丸 (S) $ 260
爆漿手打蝦丸是人氣匠心之作
將蝦仁甩打成蝦泥，裡面再填入濃香芝士
吃的時候千萬小心，別被燙到了 XD
連湯匙都快要承接不住的蝦丸
個頭大得很驚人！
爆漿起司小心燙！
超嫩口的鮮美和香濃起司真是神搭配
我正在端詳這顆蝦丸的同時
隔壁桌小姐也正在驚呼
這蝦丸也太好吃了吧！XD
可見這個蝦丸有多受歡迎了！
藤椒脆丸 $170
藤椒是清香麻，屬於麻的入門款
刺激較小，搭配花椒一起調香
微麻的滋味相當迷人
採用台灣新鮮豬肉，肥瘦黃金比例打成肉漿
加上藤椒及花椒完美結合
口感扎實鮮美多汁又脆口
口味特殊，微微椒麻口感很討喜
是非常推薦的一款丸子！
繡球豆腐(2入) $80
豆製愛好者必點！
又美又費工又好吃的繡球豆腐
是服務人員會來幫忙煮的
千萬不要猴急自己下鍋嘿！
因為這個還是有點難度的哦~
在服務人員的手裡
像極一顆在水中游動的繡球
細嫩的豆腐就著已經煮了好多菇和肉肉的湯一起入口
嫩到幾乎是融化在湯裡的感覺
這滋味真是絕妙啊！
招牌必點 無飯不歡
雙臘煲仔飯 $220
撈王三寶之一煲仔飯肯定不能忘！
嚴選香米和港式臘肉臘腸
淋上煲仔醬料，肉香四溢
服務人員會協助拌勻
並且詢問是否要保留鍋巴
當然要吼，鍋巴超香的啊！
服務人員拌勻後分成兩大碗
我覺得兩個人吃份量稍多了些
畢竟還要吃火鍋咩！
四個人分食應該比較剛好
我還在那裡碎念說
這麼多啊？沒關係，吃不完打包…
香米吸收了臘味和醬汁的香氣
讓我無法抗拒的幾乎吃了個碗底朝天
說好的打包呢？根本吃光啊！
一粒都不能剩下！
甜點是另外一個胃-花生冰沙必點！
飯後甜點是銀耳蓮子
是我最愛的甜點之一
膠質豐富的濃稠口感微甜順口
蓮子還保留著QQ的口感超好吃！
花生冰沙 $180
在工作人員推薦之下
將信將疑的點了花生冰沙
乍看之下還以為是花生雪花冰
但吃起來完全不同欸！
感覺沒有添加牛奶
和我想像中的花生雪花冰不一樣
花生冰沙扎實卻口感細膩綿密
香氣十足還吃得到滿滿的花生顆粒
香甜卻不膩口，還咬得到小小的脆冰顆粒
這款也太好吃了吧！
果然工作人員沒有推薦錯
這款花生冰沙真的是好吃到逆天啊~
立馬列入我下次來撈王的必點品項
對撈王的評論
愛吃羊肉的朋友們有福囉！
以後來撈王又多了一個鍋底的選擇啦！
最近天氣漸涼，可以準備開始進補了
(吃貨永遠有藉口吃大餐XD)
每年冬天都要胡椒豬肚雞喝爆
今年還在吹冷氣就開喝(笑)
還多認識了一個超厲害的新朋友花生冰沙
下次也要安排上！
這回人太少吃得不過癮
還有好多想吃的沒吃到
下次決定再約多一點人，吃爆撈王 XD
*** 本文感謝撈王邀請撰稿 ****
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