文章目錄
感恩讚嘆好螺嗦螺螄粉專門
我第一次在台灣吃到夠辣夠臭夠酸的螺螄粉！
以往吃過的螺螄粉專賣店
都是迎合國人口味，改得相當清淡
但是好螺嗦可以選擇湯頭濃淡
喜歡原汁原味的朋友
湯頭可以直接選濃
得到正宗廣西柳州風味
如果吃不了重口味的朋友
也可以選擇改良版的清淡湯頭，皆大歡喜啊！
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團
營業資訊
好螺嗦Haoluosuo螺螄粉專門 中壢新生店
營業地址： 320桃園市中壢區新生路207號
營業時間：11:00-14:30、16:30–01:00
google地圖：https://g.co/kgs/t3GPK19
好螺嗦中壢新生店在中壢SOGO旁
步行只要一分鐘的時間
地理位置非常優越啊！
還沒到用餐時間
已經看到有附近居民來買外帶啦！
室內環境
好螺嗦中壢店大致分兩個座位區
一區是比較靠近門口的4人座位區
另一區是吧台區
秉持著看到吧台就想做的原則
我毫不猶豫選擇了吧台坐下
看到吧台上方整排的年份老筍
才知道一會兒桌上就會看見
吃不夠還可以自己加欸！
每個座位上已經擺妥餐具
筷套也太可愛有沒有
嗦粉的姿勢好有趣！
好螺嗦的粗粉相當特別
是經過好螺嗦研發特製
比以往吃過的粉都還要更為Q
也比拉麵吃起來更彈牙
嗦起來相當過癮
推薦大家一定要來吃看看！
好螺嗦菜單
好螺嗦是以機器自助點餐的方式
如果不清如何使用
可以詢問身旁的工作人員哦！
口味可以完全客製化
選濃淡、辣度，要加什麼、不加什麼
或是另外追加哪些項目
用機器點餐更清楚明瞭
避免排隊人潮
也可以可先預約
線上點餐系統如下方連結
可以看更詳細的菜單內容哦！
http://app.eats365pos.com/tw/tc/twty000136
好螺嗦菜單參考如下
請以現場店家公告為主哦！
正宗柳州螺螄粉
這也想吃那也想吃
於是升級了套餐
又加點這個、加點那個….
有發現嗎？點菜單上有各種客製化
可以選擇粉少菜多(符合現代人的飲食習慣)
當然也可以選標準
還有湯頭的口味、配料都可以選擇
剛上面提到的酸筍
每個桌上都有
如果覺得不過癮
還可以自己再加哦！
旁邊那罐醋也是自行調味用的
建議先喝原湯，再決定要不要加醋~
這個酸筍挺夠味的
和螺螄粉一起入口增添多一種口感
我個人是挺喜歡的
果真有追加了一次！
餐點來的時候
服務人員不是擺在吧台上方就了事
而是直接擺放在客人面前
這點很貼心，加分加分~
金黄酥脆香香炸臭螺蛳粉 $230
四喜炸臭(+68)
升級套餐：特製麻辣鴨血、金黄溏心蛋(+60)
粗粉、粉少菜多
重鹹香、重口味
中辣
這份是貪心鬼我點的，嘿嘿！
不僅加了套餐，還追加四喜炸臭！
四喜炸臭 (每日限量) $68
到底為什麼我們兩人都把它腦補成臭豆腐？
一開始聞到臭豆腐的味道我還不疑有它
入口我才發現不對勁
欸？這根本是酥脆的炸麵包
而且裡面抹的濃郁的香蒜臭豆腐醬！
第一次吃到炸豆腐風味的麵包
這也太神奇了吧！
套餐裡的麻辣鴨血
大大的好幾塊嫩口味入味
和糖心蛋一起升級套餐只要$60
我覺得相當經濟實惠欸！
我點的是 金黄酥脆香香炸臭螺蛳粉
主要內容物是臭豆腐和肥腸
這兩者和螺螄粉的湯底真的是太搭啦！
香香脆脆，辣辣臭臭，絕配啊！
好螺嗦的湯頭可是有講究的
依循柳州的做法
除了豬骨和石螺慢火熬煮6個鐘頭外
螺螄粉上方還加了油蔥和紫蘇葉
可以增加口感香氣、讓湯頭更有層次！
在螺螄粉上堆疊著酸筍、花生、豆角、木耳、金針花等
讓我意外的是，這些配料居然有著各自的調味！
記得之前吃過的螺螄粉
這些配料幾乎都是水煮的，索然無味
一定要靠湯頭提味
然後湯頭又很清淡，整碗就更加清淡 XD
在好螺嗦沒有這個問題
整碗的螺螄粉的主角和配角都有各自的味道和個性
吃起來超級過癮啊！
香脆的肥腸不油不膩
我喜歡和充滿辣油的湯一起享用
更是香辣夠味
下次應該再加一份肥腸
這肥腸好好吃呀！😋
主角臭豆腐有四塊
直接吃雖然臭香臭香的很脆口
但我更喜歡把它壓進充滿辣油湯裡泡一下
中辣的湯頭才是過癮啊！
金黃溏心炸蛋是套餐裡的
外面的炸衣香香脆脆
一樣壓進湯裡吸一下辣油
咬下去外脆內軟，還有半熟蛋黃
滋味真好啊！繼續壓進湯裡泡一下 XD
螺螄粉一定要趁熱嗦啊！
才能體會到那又燙又香又辣又臭的奇妙感受
果然還是粗粉好吃！
古法滷製皮豬腳腳螺螄粉 $240
加腐竹(+20)
加青菜(+20)
小肥牛,蜂窩炸蛋(+68)
粗粉、標準
重鹹香 重口味
中辣
這碗肉+肉，就是肉鬼的標配！
加小肥牛和蜂窩炸蛋只要$68
真的很划算欸！
因為貪心又加了蔬菜和腐竹
整碗險些滿出來，噗！
這豬腳和台灣常見的滷豬腳不一樣
做工相當繁複
要先燙、再沖洗
風乾後炸至酥脆
還要再炸一次到表皮起泡
這時候豬腳才能吸收螺螄粉的湯
因為豬腳費時很長
總共需要歷時兩天才能出爐
因此是限量供應哦！
想吃也要看緣份呢！
最神奇的是這豬腳裡沒有瘦肉
已經經過手工剃除
只留下Q彈的豬皮部份，實在讓我驚訝
追加的小肥牛口感真是不錯
嫩嫩的又有牛肉的香氣
一點兒也不肥膩
尤其沾滿了螺螄粉的辣湯吃更是過癮
一面吃肉喝湯一面讚嘆
這碗螺螄粉真是夠味好吃啊！
蜂窩炸蛋厲害了
炸得完全看不出來是蛋
上桌的時候我還狐疑了一下，它哪位？
整個蛋被炸得酥酥脆脆
記得一樣要壓進湯裡吸湯汁
炸蛋吃起來更過癮哦！
我們吃飽要離開的時候
店裡已經幾乎全滿啦！
我有注意到主管在一旁詢問每一位顧客的意見
畢竟是新開的店啊！
虛心傾聽客人的想法真的很重要
才能讓這家店更符合顧客的期許！
我覺得這點好螺嗦做得很棒欸~
公館分店
文末補上第一次吃好螺嗦的經驗
回想起之前，和友人在公館閒晃
因為當天天氣寒冷
想來點火辣辣的、熱熱的食物
正好瞥見好螺嗦公館分店亮亮的招牌
我們倆二話不說就走進去了！
已經是晚上8點多
客人還是絡繹不絕的進來欸！
( 包括我們XD )
幾經猶豫，友人食量較大
點了一碗 招牌．【牛腱】螺螄粉 (濃、小辣)
另外還加了一份牛腱、一份腐竹
還有一份青菜、一個金黃蜂窩炸蛋
店員端上來的時候我忍不住笑了
根本整碗都滿出來了，超誇張！
感覺應該用兩個碗裝比較剛好…
牛腱看起來好好吃
我忍不住偷一塊來吃
喔摸！超級入味，口感極佳
搭配小辣的湯頭恰到好處
這碗推薦給愛牛肉的朋友，超過癮
我點【正宗三品皇】螺螄粉 (濃、中辣)
牛筋、牛肚、牛肉丸
外加一份青菜、一個金黃蜂窩炸蛋
我自詡能吃辣
小看了這碗道地的柳州螺絲粉
如果湯頭選濃的話
中辣是真的有頗辣度的哦！
建議很能吃辣的朋友再來挑戰
一開始我還信誓旦旦的說，中辣不辣啦！
吃到後來我忍不住苦笑
這碗湯的辣油真的太道地了啦！
我畢竟還是台灣人，道行沒那麼高
深怕隔天菊花殘啊… XD
話說回來，跟我一樣愛吃內臟的朋友
肯定就要選這碗啦！
牛筋和牛肚滷得極為入味，彈牙可口
牛肉丸也是QQ又緊實，口感很好！
這天在公館店吃的這兩碗
我們都很喜歡哦！
屏除我自不量力
點了湯頭濃的中辣之外，噗！
評論
好螺嗦確實顛覆我對螺螄粉在台灣的印象
除了花長時間熬煮的濃郁湯底
添加了油蔥和紫蘇葉營造出的多層次風味
以及不同於台灣炸過再滷的豬腳
真正有辣的辣油、夠味的木耳和豆角
以及可以無限加的酸筍
都道道地地的柳州風味
想吃吃看正宗柳州螺螄粉的朋友
不妨走一趟好螺嗦朝聖
包君滿意呀！😋
官方資訊
官網：https://haoluosuo.com/
IG：https://www.instagram.com/haoluosuo_1
FB：https://www.facebook.com/haoluosuo
獨立包官網同步販售中（點擊下方連結）
https://haoluosuo.com/category?rstrk=aching2024
好螺嗦營業據點
目前好螺嗦在全台有4家分店
台北、中壢、桃園都有哦！
營業據點如下
桃園創始總店
營業地址：桃園市桃園區中華路1號之47(桃園統領廣場旁美食街)
google地圖：https://g.co/kgs/CxxFjuc
公館分店
營業地址： 100台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
google地圖：https://g.co/kgs/UqH9pv5
中壢分店
營業地址： 320桃園市中壢區新生路207號
google地圖：https://g.co/kgs/6ghqqQs
藝文分店
營業地址： 330桃園市桃園區新埔六街182號
google地圖：https://g.co/kgs/iKKdUta
*** 本文感謝好螺嗦邀請採訪 ***
用LINE傳送按讚加入粉絲團
