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近期在桃園家附近吃到老麵酵匠
終於在藝文特區
讓我找到很喜歡的饅頭店啦！
我這人不喜歡吃軟綿綿的饅頭包子
對老麵做的包子饅頭的反而有種執著
覺得老麵做的饅頭包子
吃起來才有口感、才香啊！
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前言
雖然我在桃園出生
卻在台北長大
是個道地的假桃園人
對桃園是一點都不熟 (掩面)
這兩年在爹娘家附近買了房子
時不時要回桃園探望爹娘
於是開始尋覓桃園藝文特區附近的美食
日前好友桃園一哥愛伯特
推薦我藝文特區附近有家厲害的饅頭店
料好實在、老麵發酵
吃了不會胃脹氣
嗯？有這麼厲害？
於是這天便特地去踩點啦！
營業資訊
老麵酵匠包子饅頭桃園藝文店
營業電話：03 317 0005
營業地址：桃園市桃園區經國路262號
營業時間：11:00–20:00
google地圖：https://share.google/D1uwhWkC01qh8gxxd
老麵酵匠包子饅頭 桃園介壽店
營業電話： 03 361 0112
營業地址： 桃園市桃園區介壽路148號
營業時間： 10:00–19:00
google地圖：https://share.google/7KHx45feG1C3Ez52q
官方網站：https://www.twlevainbao.com/
官方粉絲圖：https://www.facebook.com/share/1JpAEcKcES/?mibextid=wwXIfr
官方LINE：https://lin.ee/otbzpSc
我爹可是超級愛吃饅頭
每天早上都要吃兩顆
(不是老卻擁有老兵魂啊他！)
雖然爹最近身體不太適合吃精緻澱粉
(他還是會自己偷偷去買饅頭)
如果真要吃違禁品
總也要吃真正好吃的才划算！
有事女兒服其勞
總是要幫爹先把關！
上網查了一下
原來老麵酵匠在桃園有兩家分店
一家在後站的介壽路
另外一家在藝文店在經國路上
就是這天我去的這家店
老麵酵匠店面
老麵酵匠還挺特別的
現場居然沒有熱騰騰的包子
只賣冰箱裡的和常溫的
意思是沒有可以買來現啃的啦！
呃，或是你想啃常溫的應該也沒有不行 XD
我進門的時候店員正在忙著補貨
說剛剛架上的貨被大批團購拿走了
所以冰箱和架上空空如也
好不容易等店員補好了我才拍照 XD
要拿冰箱裡的或是常溫的都OK！
我大致在架上看了一下
發現好像真的滿厲害的
外表看起來料就很多，讓我選擇障礙
我爹應該適合吃雜糧堅果饅頭比較養生
他老人家喜歡吃起司
應該來個蔓越莓乳酪捲和優格乳酪包
我則是熱愛蔥花捲和芋頭捲
蜂蜜饅頭很特別第一次看到應該也要帶…
三色小饅頭和黑糖小饅頭是我的菜
姐姐喜歡吃有內餡的金沙包和芝麻包
還有我爸愛的白饅頭 (沒味道的我不愛)
肉包我還是先放生
我家的人好像只吃九福和六福包子
然後我在旁邊看到一個好東西！
原來可以一次買五種口味各一
解決了我的選擇障礙
第一次吃，當然要先帶五種口味啊！
詢問店員才發現
這種五合一包裝只有桃園兩間店常態供應
新竹地區是要預訂才有！
這才知道原來老麵酵匠是從新竹紅過來的啊(遠目)
五合一裡面有
芋頭捲、雜糧堅果捲、蔥花捲
蔓越莓乳酪捲、柴窯桂圓饅頭
於是就開開心心的
提著五合一和其他饅頭回家啦！
買滿500元+10元就送提袋哦！
( 或是可以用30元購買)
那還不容易？冷凍庫會炸掉而已(毆)
老麵酵匠菜單/品項
正如同店名所說
老麵酵匠就是饅頭包子專賣
用料相當實在，還是以老麵發酵
所以價格當然不走便宜路線
在這個萬物齊漲的年代
我可以接受價格高一點
不能接受偷工減料！
只要東西夠好吃、用料購實在
貴一點真的無妨
以下是老麵酵匠的價目表
腦波很弱的我
看到前三名就都包辦了
總是要吃吃看哪款好吃咩！
一包都是三顆
沒有單賣一顆
購買兩包以上有優惠價格！
(不含白饅頭、小饅頭和地瓜)
來來來
給各位看一下兩包的優惠價
我在店裡都研究好了
畢竟覺得以後可能常常要幫我老爸買
以雜糧堅果捲為例
1包6顆是120元，但是2包6顆只要200元！
現省40原是不是很划算？
保存方式 / 回溫方式
一般我饅頭包子一拿回家
一定是馬上丟冷凍的
因為可以保存比較久！
官方說法是可以冷凍保存一個月
回溫方式我用電鍋比較方便
畢竟誰家會有竹蒸籠啦！
(欸？我媽有！)
每一包上面都有貼名稱很貼心
不然都長一樣誰分得出來啦！
(店家：明明每顆都不一樣…)
按照說明指示
鍋底放一杯水
然後跳起來就可以吃啦！
這饅頭有點大
三顆是極限了，請不要貪心
不然黏在鍋壁上就好笑了
蒸好差點滿出來
幸好我沒有貪心放4顆…
料好實在超好吃
題外話
我吃到老麵酵匠覺得超好吃
趕快獻寶的告訴新竹的好友豬V
叫她可以去買來吃
這位太太說：我冰箱裡一直有好嗎？這家很好吃！
好好好，原來新竹人早就知道了
是我知道得太晚！XD
雜糧堅果饅頭
我第一眼就看上它
因為滿滿堅果非常養生
一看就知道是我爸會愛的口味
剝開一看果然沒讓我失望！
滿滿的十穀米、核桃、南瓜子、葵瓜子
還有黑白芝麻、枸杞、葡萄乾
採用優格種老麵和寶山黑糖
吃起來是自然的香甜
又滿滿的堅果口感和營養
這款真的很可以！
馬上決定拎6個回家給我老北~
蔓越莓乳酪捲
我爸超愛吃起司
(這個老人家很飛遜)
所以對有乳酪的商品都無法抗拒
整片的瑞士風味起司超香超濃郁
加上滿滿優鮮沛的蔓越莓
混在一起就是好吃！
芋頭捲
對於我這種芋頭控來說
饅頭一定會買芋頭口味的啊！
使用大甲的檳榔心芋頭
泰國椰漿和天然的紫地瓜粉
淡淡的紫色一看就知道不是色素
果然也是沒讓我失望的
裡面滿滿的芋頭絲
每一口都是芋頭自然的香甜
微甜微香，是很天然的味道耶！
這款我喜歡，好好吃哦~
( 就說我是芋頭控 )
蔥花捲
我就問誰看到蔥花捲會不買的啦？
蔥花捲和芋頭捲一定是我必買的兩款
採用台灣的鮮蔥 (現在蔥很貴吼)
還有香蔥芥花油和胡椒粉
蔥香和胡椒粉的鹹香
是超涮嘴的一款饅頭
基本款沒毛病，一定要買的！
柴窯桂圓饅頭
這款是幫我老母試的
莊媽媽是桂圓的狂愛者
使用寶山黑糖和台南東山柴窯煙燻桂圓
淡淡的黑糖香氣和淡淡的桂圓香
還吃得到桂圓
是一款吃起來香氣很高雅的饅頭
這款莊媽會愛，買！
在店員的推薦下
季節限定的蜂蜜饅頭也必須帶！
(腦波真的很弱)
因為我說要夾蛋夾肉鬆
又不喜歡吃沒味道的白饅頭
所以就得到蜂蜜饅頭的建議 XD
聽到季節限定就不能忍了啊對不？
噢噢真的耶！這個蜂蜜饅頭有香！
但不是那種香精的香
是蜂蜜自然的淡淡香味
有做過烘焙的人就知道
那些很濃郁的顏色、香氣
通常都是化學成份
淡淡的味道才是正常的吼！
不要傻傻的以為化學香料的味道才正確
好啦總之我很喜歡這款蜂蜜饅頭
確實比白饅頭好吃很多
拿來夾雞肉、蔥蛋也毫無違感
妥妥的是個高蛋白的早餐
優格乳酪包
這款也是店員大推
他說健身前後都吃這個
因為乳酪是高蛋白(最好是啦！)
不過饅頭確實是相較乾淨的精製澱粉
至少沒有亂放奶油、酥油之類的
整片的起司片+乳酪丁
風味和口感都很有層次
鹹鹹甜甜香香的，也好吃耶~
我那愛起司的老爸應該會很喜歡這款！
然後我忍不住拿來夾肉鬆吃
這個肉鬆起司很可以
下次在多煎一顆蛋夾進去好了，嘿嘿！
竹筍包
這個是我在冰箱裡翻到的
因為有肉有菜不會放在常溫區
居然是辣辣的桂竹筍+香菇
這款我也喜歡！
感覺我那吃早齋的老媽也可以吃
再來開箱包餡的包子！
我選了金莎包和芝麻包
金莎包
看到屁股的黃黃快流出來
就知道是金莎包啦！
奶油、奶粉、鮮奶和鹹蛋黃的組成
一口咬下充滿蛋黃的鹹香和奶香
這款好罪惡可是好好吃！
芝麻包
我不愛吃甜包子
芋泥和芝麻除外 XD
這芝麻香氣好濃郁啊！
我一面吃一面讚嘆著
甜包子還是要芝麻內餡才好吃！
三色小饅頭
店員說這款都是有小朋友的家長買的
哼哼我就是小朋友本人！
喜歡一次吃三種口味錯了嗎？XD
三色小饅頭分別是地瓜、芋頭和桂圓
採用57號地瓜、大甲芋頭和柴窯桂圓
一次可以吃到三種口味多好啊！
評論
好啦，幫桃園一哥愛伯特加一分
他推薦的老麵酵匠我真的有喜歡到
不只料好實在，還很好吃呢！
看了一下官方的網頁的說明
原來是用優格培養老麵種
再以獨創的50%老麵法製作
(50%老麵團混合新麵團)
難怪不只特別好吃
還可以降低腸胃的負擔！
經過我的認證
可以買回家給莊爸莊媽吃了！嘿嘿~
他們倆老可是挑剔著呢！
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