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之前經過ABV日式居酒館
都讓我忍不住好奇的往裡面張望
這到底是什麼店？
每天晚上生意都這麼好！
這天終於揪了好朋友們
一起到ABV日式居酒館聚餐啦！
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營業資訊
ABV日式居酒館
營業電話：02 2571 1007
營業地址：104台北市中山區中山北路二段39巷16之2號
營業時間：16:00–02:00
google地圖：https://share.google/YgDJhEiwGt2sTih88
ABV日式居酒館的大門口
正對著晶華酒店的側門
距離捷運中山站不遠哦！
用餐環境
ABV 日式居酒館中藏身在中山捷運站旁的靜巷裡
是很日式的居酒屋裝潢
讓人一走進就秒入昭和時代！
木質裝潢、復古燈飾，氛圍很棒呢！
欸不是，平日晚上大家都來居酒屋嗎？
居然6、7點店內已經滿滿滿！
原來ABV精釀啤酒餐飲集團已經成立了10年
全台灣有13家分店
是全台最多樣的精釀啤酒吧
擁有超過300款來自世界各地的精釀啤酒！
而且每一位加入 ABV 的夥伴
都會朝著取得國際公認的 BJCP 為目標邁進
( 啤酒評審證照 Level 1)
目前已有近 8 成員工成功通過 Level 1 認證
成為能專業評鑑啤酒的專業啤酒顧問哦！
雖然冰箱裡有好幾百款的啤酒
看得我們眼花撩亂…
不知道要點什麼也沒關係
可以請專業的工作人員推薦哦！
這天我們就被推薦了三款很好喝的啤酒
只要告訴工作人員您的喜好即可
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
畢竟是居酒屋，日本啤酒最多
再來是各地的啤酒
當然也有大家愛的梅酒系列啦~
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
ABV日式居酒館菜單
和工作人員聊了一會兒才知道
原來ABV團隊很認真出國考察各國料理
把當地的美食帶回台灣
尤其是和我們有邦交關係的加勒比海國家
廚師們全力復刻當地傳統料理
得到各邦交國的大使的高度肯定
「各國主題菜單」不僅是一場場餐桌上的旅程
更是ABV持續推動民間美食外交
促進文化交流的重要平台！
ABV閣樓餐酒館：與比利時、捷克、奧地利等駐台辦事處合作
ABV日式居酒館：與日本富山縣、沖繩、靜岡縣、熊本縣觀光公社合作
ABV美式餐酒館：以美國各州為單位開發菜單，如蒙大拿州、夏威夷州、新墨西哥州、愛達荷州、密蘇里州
ABV南洋餐酒館：與菲律賓、馬來西亞、印尼等觀光局與經濟文化辦事處合作
至今ABV已經推廣了多次「各國主題菜單」
讓台灣饕客不出國也能品味世界，很讚耶！
7-10月ABV日式居酒館的各國主題菜單
是熊本美食！
inline上抓得到的菜單我就網路上抓
檔案比較大比較清楚啦 XD
接下來是ABV日式居酒館的常態菜單
一般居酒屋該有烤物、炸物
炒物、鍋物、飯麵等
ABV日式居酒館當然也都有！
在這次「熊本美食祭」登場前
ABV日式居酒館團隊特地飛往熊本
深入當地市場、街巷與餐廳
尋找最能代表熊本的在地風味
回到台灣後，邀請熊本同鄉會會長本島知明
副會長宮本大之及事務長宮原千佳子一同試菜
從食材選用、味道層次到呈現方式
確保端上餐桌的每一道菜
都能讓饕客品味到最貼近熊本的原汁原味
大受熊本人的好評呢！
感動ABV能讓他們在台也吃得到故鄉味！
精釀啤酒必點
是說都來到精釀啤酒聞名的居酒屋了
肯定是要點幾瓶啤酒來喝喝看的啊！
因為真的選擇障礙不知道怎麼挑
工作人員會先問清楚客人的喜好
然後精準的做出專業的判斷
他推薦給我們的這幾瓶啤酒
我們果然覺得非常棒耶！
我們下的指令是：不要苦或甜的啤酒
於是精準的得到我們覺得很好喝的這兩瓶！
Timmermans Blanche Lambicus：微酸微香的酸啤酒
Lindemans Gueuze：自然甘甜的香檳啤酒
這兩瓶啤酒真的都不苦耶
根本是妹子酒，超沒有啤酒感
這是不愛喝酒的人都能接受的順口呢！
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
Zonder Zorgen
第三瓶推薦來了！
這款啤酒太神奇了
聞起來是滿滿的果香
感覺喝起來應該是甜甜的妹子酒
入口卻絲毫沒有甜味
卻是有點微酸微苦，太有趣了！
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
精釀啤酒的世界真的是相當有趣
不是只有苦苦的啤酒
也不是只有滿滿泡沫的生啤酒
竟是五花八門，各式各樣
讓我們開了眼界！
用心美味的居酒屋料裡
在工作人員的推薦下
我們點了幾款期間限定的熊本菜單
也點了幾款ABV日式居酒館的經典菜餚
這個晚上果然點的美食大成功
配精釀啤酒也配一堆垃圾話
我們嘰嘰喳喳聊了一整晚 XD
醋漬柚香鮭魚 $300
清香的柚子香氣超適合炎炎夏日
是很稱職的下酒開胃菜！
醃漬過的鮭魚清爽又滑嫩
還帶了點柚子酸香
還有鮭魚卵的啵啵口感
這款很推薦！
稻草燒特盛 $720
青魽魚、鮭魚和旗魚
以稻草煙燻的方式
把油脂鎖在魚肉之中
是江戶時代就流傳至今的漁夫料裡！
有別於一般的生魚片，多了淡淡煙薰香
別有一番風味呢！
南蠻炸雞 $320
南蠻炸雞是來自宮崎縣的傳統料理
使用糖、醋、醬油醃漬
鹹中帶點酸甜，風味特殊
外脆內嫩、充滿肉汁的南蠻炸雞
就是要沾點特製的南蠻醬才過癮！
這盤也是稱職的下酒菜啊，大大的好物~
起司麻糬牛肉串 $260
烤牛肉串蓋上麻糬又蓋上起司
這麼邪惡又美味的食物
也太令人難以抗拒了吧？
到底是誰想出來的IDEA
還會把麻糬和牛肉串結合？
意外的是吃起來非常合拍
軟嫩可口的牛肉和QQ甜甜的麻糬
居然真的是好朋友，超搭的耶！
推薦麻糬控們要點來吃看看哦~
高菜太卷 $280
這款是屬於熊本當地的特色飯捲
除了常見的食材之外
還會特別加入醃漬的鹹高菜
有炸蝦又有鹹高菜，豐盛又好吃！
博多牛腸鍋 $680
工作人員推薦牛腸鍋的時候我們遲疑了
日前在福岡吃牛腸鍋差點被嚇死
因為九州的牛腸超肥的啊！
感覺整鍋都是油，我實在不敢吃
在工作人員再三保證不油不肥
超級好吃的狀況下
我們決定再給牛腸鍋一次機會！
果然煮熟的牛腸吃起來是QQ脆脆的
沒有咬到肥油的噁心感
而且湯頭相當清澈，真的不油膩欸！
我超愛滿滿蔬菜香甜湯頭的高湯
連喝了好幾碗
照燒牛肉廣島燒 $380
理應充滿照燒醬的牛肉廣島燒應該是重口味
我怎麼覺得吃起來頗清爽？
是裡面蔬菜很多的關係嗎？
鹹甜的牛肉+大量清脆的蔬菜和粉漿、炒麵
明明份量很大，莫名其妙的就被我們4個人消滅
吃完還覺得意猶未盡，這個好涮嘴好好吃！
熊本牛筋野菜燒 $280
這盤超適合下酒的啦！
重口味的牛筋軟軟嫩嫩又帶點Q
搭配清脆的高麗菜一起入口
口感和調味的層次都很豐富
會讓人忍不住多喝幾杯(咦？)
超夠味的牛筋是我的心頭好
一面吃一面讚嘆，夠味！好吃！
熊本風黑蒜豚骨拉麵 $360
拉麵一上桌我就放心了
沒有聞到濃濃的豬臭味(笑)
有些豚骨拉麵豬味很重又很油
實在讓人退避三舍
但這碗拉麵湯頭看起來雖白
喝起來卻不會油膩
加入黑蒜的香氣之後更好喝
絕對是台灣人會喜歡的湯頭
根本就像是熬煮的大骨湯+黑蒜油，香的咧！
即便我們已經放了一會兒才吃
麵條依然香Q有勁道
是我們喜歡的口感
軟軟嫩嫩的大塊叉燒也是很加分
增加整碗拉麵的豐富性！
評論
我們四個人最終聊著聊著
把點的所有食物都吃光了
只能說我們真的是戰鬥力十足啊！
ABV日式居酒館真是個適合聚餐的好地方
不僅氛圍好、食物好、酒也好
還有相當專業的工作人員也是很加分哦！
完全可以感受得到ABV是有多麼用心在經營系列餐廳
接下來可以去ABV其他餐廳吃看看
聽說是不同國家的料理、有各種不同風味呢！
期待期待….
*** 本文感謝ABV邀請撰稿 ***
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