馬來西亞美食、必吃小吃

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這回到馬來西亞雪的雪蘭莪之旅
因為有在地朋友帶領…
吃到了很多在地人吃的小吃！
我最喜歡跟著當地人吃飯了啊啊啊
才不用老吃那幾家網路上介紹、觀光客吃的食物！
本篇來看看除了在餐廳外
我們吃了哪些道地的馬來西亞小吃呢？

 

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因為雪蘭莪跟吉隆坡的界線並不是很明確，在地人都搞不清楚了
所以…雖然說好的是雪蘭莪旅遊，我們大多的時間還是在雪蘭莪跟吉隆坡之間來來去去
吉隆坡外圍就是雪蘭莪，就像台北市被新北市包圍是一樣的

 

Kopi O + 加央醬Kaya

 

對馬來西亞人來說，Kopi O 跟加央醬，是很常見的點心與飲料
Kopi O，唸出來就知道是福建話的咖啡黑，也就是黑咖啡的意思
加央醬則是使用椰漿、蛋、砂糖、牛油等材料隔水加熱做成，通常拿來抹麵包

我們在the garden辦網路卡的時候，舅公說PappaRich的Kopi O很好喝
疑似咖啡因中毒的我，一整天沒喝到咖啡早就頭痛欲裂
聽到有好喝的Kopi O可以喝，立馬堅持：我要去喝一杯！
所以..我們在馬來西亞辦完網路後，第一站就是這裡，PappaRich XD

點完咖啡後我馬上被吐司麵包給吸引，看起來脆脆的好好吃！
(阿丹：這不是重點吧！重點是裡面的加央醬啊～)
(舅公：不是剛上酒樓、剛吃完飯嗎？為什麼又想吃吐司？？)

問了一下Abby跟舅公，決定點B03 烤麵包+牛油+加央、B04海南多士+牛油+家央

原來B03是厚片吐司+加央醬+牛油(自己夾)，而B04是薄片吐司+牛油+加央醬(已夾好)
搞半天重複性很高，根本吃起來是一樣的東西…XD
下方綠綠的就是加央醬，甜甜的、淡淡的椰漿味，搭配烤得酥酥脆脆的吐司確實很對味～
喜歡多少醬、多少牛油就自己夾囉！

夾好的薄片吐司適合懶人或是重視形象的ladies，我喜歡吃厚片…感覺比較豪邁！XD

Kopi O 黑咖啡
馬來西亞的黑咖啡有種特殊的、強烈的味道，那是在台灣沒喝過的氣味

馬來西亞人真的很愛美祿，不管走到哪都有賣美祿，很有趣！

Kopi O可能以各式各樣的方式呈現，但外帶一律用塑膠袋+繩子+吸管
Kopi O可以加糖、不加糖，可以加奶、不加奶
這包加了奶又加了糖的咖啡，是我跟馬來人溝通失敗獲得的+糖+奶版
還好阿丹願意幫我喝，哇哈哈哈～><



一開始還不知道Kopi O可以無糖，傻呼呼的喝了好幾包加糖的Kopi O，很不習慣
後來舅公說了之後我就知道了！點Kopi O一律交代我要無糖，YA～
這種外帶的Kopi O通常很濃，如果正好提著Kopi O進餐廳，我會跟餐廳另外要冰塊
一來稀釋濃度、二來維持咖啡一直是冰的，馬來西亞熱嘛！咖啡要夠冰喝起來才過癮～

走到哪我都要來一杯Kopi O，怎麼覺得這杯好像有被偷偷加一點奶？

熱的Kopi O
馬來西亞雖熱，而且路邊小攤通常沒冷氣，大家卻很習慣吃湯麵、喝熱茶熱咖啡
讓我對馬來西亞朋友耐熱的本領忍不住想深深一鞠躬

就算吃晚餐時間已經九點多，還是要來一杯Kopi O，消暑啊～～

 

 

羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜

 

據說這家茨廠街冇得頂是連鎖店，賣的是什麼哩？

原來，茨廠街是以羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜AIR MATA KUCING著名
不只著名，而且還是 “馳名” 的唷 XD
這是馬來西亞著名的涼水，還有功效來著
嗯！在一年四季都是夏天的馬來西亞，消暑真的很重要喔！

喝到最後沒看到冬瓜(早融化了吧？)，倒是有不少龍眼乾
我很認真的把龍眼都挖出來吃光光，不過～這杯好甜啊！！
馬來西亞的飲料甜度普遍偏高，感覺跟台灣南部的甜度很接近，好像越熱的地方喝越甜？

 

 

福建炒麵

 

馬來西亞有許多華人，其中一部分祖先來自福建，所以部分飲食習慣跟福建相似
但這福建炒麵據說是福建人移民到吉隆坡後，才創新研發出來的新口味
認真說起來，福建恐怕還沒有這種炒麵呢，哈哈！

福建炒、福建麵在吉隆坡、巴生一帶的路邊小吃攤很常見
這天舅公帶我們到他家附近的蓬萊茶餐室，舅公說這家的最好吃！
不過吃完晚餐10點多..11點多繼續吃宵夜，這樣的行程不會很奇怪嗎…=.=…當豬在養耶！

舅公說因為這家的福建麵是用炭火炒的，所以特別香、特別好吃！
不過此行我只吃了這麼一次福建麵，不知道其他非炭火炒的是不是真的差很多～
但這裡用炭火炒麵，視覺效果確實頗驚人，還沒吃就覺得厲害！

炒粿條
用黑醬油炒香的粿條，上頭還打了一顆蛋黃！

吃之前要把蛋黃與粿條攪拌均勻，將粿條連同豬肉片、海鮮一起送入嘴裡
果真就是特別香滑順口，超好吃！

福建炒麵
其實味道跟粿條幾乎一模一樣，就是改成粗黃麵、少了一顆蛋黃
我個人是比較愛粿條的口感啦！

舅公真的很怕我們撐不死，順口又叫了魚板…聽說我們剛吃完晚餐，而這是宵夜啊？XD
馬來西亞的魚板吃起來跟台灣的魚板不管是味道、口感都很相似
只是這個魚板比較厚、又炸過，所以口感比較扎實一些

 

辣死你媽 Nasi Lemak(椰漿飯)

 

只要到過馬來西亞的朋友，應該都吃過辣死你媽吧？
辣死你媽就是鼎鼎大名的馬來小吃～椰漿飯
沒吃過辣死你媽..別說你到過馬來西亞！

我們第一次吃辣死你媽，是被舅公帶進菜市場裡當早餐吃的～
這攤馬來人賣的辣死你媽，還能挑魷魚或是啦啦(小蛤)兩種不一樣的配料




據說最傳統的辣死你媽是用香蕉包的，辣死你媽就會多個葉子的香氣
可惜連吃了幾攤都沒吃到傳統的、葉子包的辣死你媽，遺憾啊遺憾～
用泰國香米、椰漿mix而成的椰漿飯，再與生黃瓜切片、水煮蛋、辣江魚、花生放一起
參峇(Sambal)辣椒醬用塑膠袋的邊邊角角捲捲捲，自行隔開，愛吃多辣就吃多辣 

最後再加上想吃的料 (像這裡就是啦啦、魷魚，也看過咖哩雞、牛肉)

包成一包三角形，辣死你媽就完成了！

辣死你媽所有的食物都混在一起，看起來實在是不怎麼可口
但…不能只看外表！吃辣死你媽就是要通通混在一起吃才好吃啊！
椰漿飯、Sambal辣椒醬、蛋、辣江魚、花生、主菜，參參一起吃(←大馬的華人是這樣說的)

我們在巴生的夜市吃的辣死你媽，不是打包長像就不太一樣
不過一樣要全部參參一起吃才過癮，辣醬要攪拌均勻才好吃～

新機場klia2吃到的辣死你媽
擺盤略有不同，但主要的成分都是一樣的，推薦馬來西亞必吃！

 

燒肉

 

舅公這個早晨帶我們東奔西跑的買早餐，東市買駿馬西市買鞍韉…南市買轡頭北市買長鞭 XD
風塵僕僕的跑來跑去，總之舅公想把最好吃的早餐呈現在我們面前 (辣死你媽、燒肉、咖哩麵)
買完舅公最愛吃的菜市場辣死你媽之後，繼續到另一個市場買燒肉！

辣死你媽是馬來西亞人的早餐，已經夠豐盛夠嚇人的了
哪知道馬來西亞人吃辣死你媽還要配燒肉，這才是完整呢！

燒肉現切下來，舅公就先塞了一大塊給我們吃
那又脆又香的燒肉，豐富的油脂，可口的豬肉mix在一起
不用配辣死你媽就夠好吃啦！馬來西亞的燒肉，有水準～讚！超好吃！

我們帶著辣死你媽、燒肉，到了一家賣咖哩麵的店 XD

 

咖哩麵

 

這碗麵上頭要是沒有咖哩的顏色，我會覺得它是油豆腐細粉 XD
但它分明就是微辣的咖哩口味，上頭有油豆腐還有豬肉，也是相當豐盛的啦！
馬來西亞人的早餐真的很超過吼，有辣死你媽、咖哩麵、還有燒肉，嘖嘖～
咖哩麵也是馬國人常吃的早餐、小吃之一，就算熱到噴汗，還是要坐在沒冷氣的路邊吃啦！

 

沙嗲

 

沙嗲感覺是東南亞的共同食物？馬來西亞也不例外
這天要去吃肉骨茶之前，舅公帶我們先去買沙嗲～要帶去肉骨茶店加菜！
(據說這是沙嗲連鎖店，台灣怎麼就沒有沙嗲連鎖店？噗！)

多串沙嗲也是用牛皮紙包裹好，旁邊還包了一包沙嗲醬與切片大黃瓜

因為沙嗲香料味濃郁，原本不太敢吃羊肉的我，這天也跟著默默吃了一串

沾醬吃更好味，一沾下去管他豬肉牛肉羊肉，幾乎吃不出來啦，哈！
到東南亞，別忘了要吃沙嗲喔～
講到這裡想起誰說的冷笑話？阿丹還是舅公？
世界上哪三種食物最殘忍？(1)沙嗲、(2)辣死你媽 (3)煲仔麵
…………………………….Sorry，好冷…..

 

椰子水

 

到熱帶國家，椰子汁是必備的吧？這就不用我多說啦！

冰冰涼涼的椰子汁喝下去暑氣全消，別忘了把椰肉刮起來吃啊～
在馬來西亞點椰子汁還附湯匙，就是要你認真的把椰肉吃一吃！

烏達 otak otak

這一整盤的炸物沒啥稀奇，不就是台灣也有的香腸、甜不辣嗎？
其實…這盤裡面有種台灣沒見過的食物，叫做otak otak 烏達

說穿了其實就是椰葉包裹魚漿的炸物！雖然這吃起來跟台灣的一般炸魚漿類沒什麼不同
但人加就用椰葉包著，感覺比較厲害，也是馬來西亞常見的小吃喔！

 

裸體炸奶　Roti Canai

 

裸體炸奶？啥玩意兒？名字這麼驚悚？

大家知道馬來西亞有三大民族：馬來人、華人、印度人
辣死你媽要去找馬來人吃，裸體炸奶就要去找印度人吃啦～
所以這天我跟阿丹逛到了巴生的印度街尋覓早餐，準備吃裸體炸奶！

在印度街…看著一家家店裡的印度人，感覺不是太親切，店裡的東西好像也不是很熟悉
不過一切都是我自己的恐懼心理作祟，其實印度人很NICE的！
我們在店裡東摸西逛，一臉就是不會買東西的死觀光客樣，他們還很歡迎我們拍照..XD



最後晃到巴生車站前，一家看起來頗具規模的印度餐廳
我跟阿丹就晃進去了…原本以為外觀像台灣的咖啡店，應該有冷氣的！哪知道～～
馬來西亞人真的很不愛吹冷氣啊啊啊！這裡依然沒冷氣 *攤手*

我覺得印度人聽不懂我的英文T皿T
我不覺得我英文有這麼爛啊！基本的點餐還做得到吧～
沒想到沒有服務生聽懂我要什麼，我也不過開口說了Ice Milk Tea(印度拉茶不是很有名？)
我只好指著隔壁桌小妹妹在吃的Roti Canai裸體炸奶，表示我要這個，with curry
然後走到類似自助餐區的地方指著炸雞，告訴他們我要炸雞
看似老闆的人走過來，胸有成竹的告訴我OKOK，我又補了一句，Milk Tea….ICE！
他又說OKOK的走開了，結果來兩杯熱奶茶！嗯～到底是他聽不懂，還是根本沒賣冰奶茶？

好啦，就算在30幾度來了兩杯熱奶茶
總算是讓我點到我的裸體炸奶了，其實就是印度薄餅，噗！

Roti Canai裸體炸奶本尊
這家店的裸體炸奶做得真好吃，又香又油、還帶點甜味，單吃就很香了～
不過印度人好像什麼都要來點咖哩，所以我學印度人，用手撕裸體炸奶沾著咖裡吃
咖哩是真的很好吃啦，可是我比較想加白飯，然後單吃裸體炸奶這樣…XD

印度人的炸雞居然是炸得外酥內嫩，就算冷的也很好吃耶～
比較詭異的是炸雞附甜雞醬，吃起來有說不出的詭異
我還是直接吃炸雞就好…

 

以上就是我們在馬來西亞吃到的道地小吃，與大家分享～ ^^

 

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