雪場道樂．鮮炭火燒x雪場祭

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自從上回姐姐過年抓了一隻活的帝王蟹到我家之後
我才知道，原來帝王蟹不是只有腳能吃的…身體的肉更多更甜！
同時也發現之前覺得台灣的帝王蟹難吃，是因為店家考量成本，大多提供熟凍的大螃蟹
如果是活生生的、或是活凍的大螃蟹，那美味的程度可是不一樣的呢～

所以這回收到雪場道樂的mail，發現他家用的是活的鱈場蟹…
二話不說的答應了這次的邀約！活生生的鱈場蟹耶～天啊，那可是好吃得要命呢！^Q^

雪場道樂雪場道樂x旬鮮炭火燒x雪場祭。
營業電話：(02)2541-6798
營業地址：台北市中山區新生北路一段90號
營業時間：17:30～1:00
官方粉絲團：請點 這裡

雪場道樂位於新生北路一段，喜瑞飯店旁邊

招牌很大，要錯過沒這麼容易
大老遠就看到一隻鱈場蟹在向我招手啦！ 😀

大螃蟹，我來啦～～

現在在店內用餐打卡，就送 " 龍蝦沙拉&蝦手捲 “，這也太好康！

店內用餐環境寬敞，很舒適噢！

如果要專攻燒烤，可以坐在吧台區，由師傅為您服務！

如果需要獨立空間，店內也有包廂喔！

店東對日本酒、紅酒頗有研究，店內同時也販售下餐美酒

看到魚缸裡的巨大鮑魚，我忍不住飛奔過去～挖賽！
這鮑魚真是不得了，好大一個，而且還活跳跳的呢～
可惜這天吃的套餐裡面沒有活鮑魚，嘖嘖！

在魚缸旁鬼叫了一輪，一轉身就瞧見巨大的鱈場蟹現身！

這隻鱈場蟹…超大！據有買大螃蟹經驗的姐姐說，這隻帝王蟹的成本要價不斐
也讓我更期待這晚的料理啦，嘿嘿嘿～

我們這天享用的是$1,500的單人精緻套餐 (另有$980的日式套餐、燒肉套餐及各式單點)

如果不想花大錢，週末午餐也有平價的定食可以吃唷！
( 週末限定，平日要晚上才開始營業喔！)

滿懷著期待，坐下來準備大快朵頤啦！
餐前提供的是醃漬白蘿蔔，帶點淡淡的柚香，滋味很好，是很高雅的開胃菜～

蟹腳和風沙拉
第一盤端上來的沙拉就有鱈場蟹，讓我跟姐姐樂開懷呀！
沙拉份量十足、蟹腳也給得很大方，佐酸香的和風醬…超開胃！

拉出一條完整的飽滿蟹腳，我滿意的點點頭，嘿嘿！一看就知道是好吃的螃蟹！
不新鮮的螃蟹哪能這麼完整呢～
果然這螃蟹有鮮有甜，不愧是鱈場蟹專門店！喔伊西～

淮山海膽細麵
山藥細麵、北海道馬糞海膽與魚卵的組合，是非常受大眾歡迎的一品
新鮮的北海道馬糞海膽就是有種特殊的香甜味兒，毫無腥味，高品質的好味道！

將山藥切成細絲的刀工可不是蓋的，佐著美味的海膽與魚卵一起入口吧！

特選綜合生魚片 (兩人份)
生魚片視季節更換，本日的生魚片是牡丹蝦、鮪魚、鮭魚、真鯛、干貝與螺

兩支牡丹蝦看起來好像是翹著屁股的兩隻鵝，看起來好可愛！哈～
(沒辦法！最近滿腦子都是水鳥印象那幾隻發了瘋的鵝)
姐姐不能吃牡丹蝦，我就歡欣鼓舞的把兩隻大蝦都吞進肚子裡…好甜，好好吃啊！哇哈哈！

鮭魚有肥、干貝有新鮮、真鯛有好吃，這盤我非常滿意！

這天的干貝不算特別大，但入口就是只有"鮮"字可以形容，好吃！

這天我最愛的是真鯛，帶皮的真鯛吃起來又清爽又Q脆，吃再多也不膩！

超豐腴的鮭魚，一沾到醬油就讓醬油碟上浮滿了油花～
這鮭魚的鮮度算是很夠，讓不太敢吃鮭魚的我吃上一片還意猶未盡

在生魚片綜合盤上很罕見的螺肉，吃到這裡好想來杯啤酒(咦？)

鮭魚卵沙拉手捲
烤得酥酥脆脆的海苔，包裹著少許的白飯及亮晶晶的鮭魚卵，看起來好好吃啊～

可惜最近我得乖一點，不能吃海苔…只好把手捲送給姐姐
瞧姐姐那附機車樣，真想呼他巴掌 =.=….

烤鯖魚
這鯖魚算是我近年來吃過…最好吃的一次了！
烤得皮脆肉香，油脂特別豐腴，好吃得不得了，讓我忍不住跑去問師傅
芸芸：這魚是南方澳的嗎？(最近南方澳是鯖魚的產季)
師傅：這是挪威來的鯖魚，妳不覺得特別好吃嗎？
芸芸：欸…真的耶！這魚…就是特別香！所以我才會跑來問你呀～XD

鹽烤鱈場蟹
以往吃的烤鱈場蟹估計都是熟凍蟹，因為從沒吃過好吃的！
一開始對這鹽烤的鱈場蟹興致缺缺，總覺得要清蒸才會好吃～

沒想到，這裡的鹽烤鱈場蟹讓我驚訝了，完全顛覆我以前的想法！
真正烤得好的新鮮鱈場蟹，不只還保留著螃蟹的鮮甜、肉質細緻，還多了點碳烤的香味…
極品啊，極品！真好吃耶～烤得香香的鹽烤鱈場蟹，比清蒸的蟹又多了迷人的風味..好好吃啊！
沒想到大隻的鱈場蟹連關節處都有這麼多肉，而且肉質特別緊實，好好味！

鹽烤的蟹腳一樣超飽滿，又甜又香的滋味實在令人難忘
啊！鱈場蟹果然要吃活的，美味的程度就是不一樣啊～

日式松茸清湯，清清淡淡，有著松茸的香氣，我喜歡這種簡單的滋味～

我跟姐姐怕兩個套餐吃不完(份量很多捏～)，所以只點了一個套餐+一盤握壽司
怕吃不完的朋友也可以跟我這樣做，千萬別硬吃啊…這裡又沒有低消！XD

特級六品貫握壽司$280 　
六個握壽司僅要價280…也算是物美價廉了啊！

我這天蝦蟹可真是吃了個過癮了！又獲得牡丹蝦握壽司佐魚子醬一個，喔呵呵！
光看那色澤就知道這蝦有多新鮮，醋飯味道也做得很好，以這價位來說…也太物超所值了吧～
鮭魚握壽司佐芥末子就打賞給姐姐了

280的六貫握壽司居然還有比目魚鰭邊肉…真的假的？

除了比目魚鰭邊肉還有穴子魚…這，真的是太奢華了吧！
師傅啊！以後網友看到這篇去吃，可得比照辦理唷！
(牡丹蝦、比目魚鰭邊肉、穴子魚都要有喔！XD)

鮭魚卵軍艦捲我一樣不能吃，交給姐姐處理
最讓我飲恨的是那個干貝握壽司，明明我很想吃，所以放到最後打算來好好享用
哪知道一個不留神，就被姐姐給吃掉了！吼～還我干貝握壽司來！(掐脖子，給我吐出來！)

吃了鹽烤的鱈場蟹後，我們對這家店的燒烤功力大為讚賞
於是決定追加一份烤牛肉來試試
其實這兒的燒烤價格不貴，牛肉從$120~$320不等，相當平價耶！

安格斯牛小排$140

姐姐最愛這種帶骨的牛小排，眼中射出貪婪的光芒
服務人員一面烤著牛小排、一面灑上柚子胡椒

幾分鐘後，一盤香噴噴的烤牛小排就完成囉！
桌邊服務果然不一樣，烤出來的牛小排就是特別嫩特別好吃
我每回在家裡烤/煎的…總覺得又硬又老，實在難以下嚥，還是別人烤的好吃～ XD

送上套餐的餐後甜點2人份，我看到有傻眼
杯裝的Häagen-Dazs 是怎麼回事？成本會不會太粗？

碰巧有我愛的香草跟姐姐愛的芒果冰淇淋，各取所需，這天的甜點我們吃得很滿意！

餐後水果挑得很好，樣樣美味 (我好想去拜師學藝，跪，超不會挑水果)

這天的用餐經驗我們非常滿意，套餐裡頭樣樣可口
單點的六貫握壽司與牛小排也非常美味
想要省點吃的朋友，建議週末的中午去，還有定食可選擇喔！
我打算找個週末中午，帶我爹媽去吃$1500的套餐裝大爺
其實我自己只吃200元的定食，hahaha~

即日起到雪場道樂用餐，只要報上愛吃鬼芸芸名號
就可以獲得手捲一個或是師傅特製小菜
前去用餐的朋友…可別忘了跟師傅索取啊！XD
 

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