老行家的口味～紹興醉牛肉、紹興醉牛筋、紹興醉豬肉

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年前就收到老行家的三包肉品
無奈年節期間大魚大肉太多，年後又忙得焦頭爛額…家中超久沒開伙了！
這個周末正好懶散的宅在家不想出門， 一打開冷凍庫就看到了這三包～
好啊！好樣的…就決定這天晚餐吃掉它們了！！ XD 
 

老行家的口味
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仔細一看，被我丟到冷凍庫將近兩個月的冷凍肉品
分別是紹興醉牛肉、紹興醉牛筋與紹興醉豬肉

製作日期100.12.17，冷凍可保存2個月
幸好今天是2.12，再五天就要過期啦！！XDD
是說，吃得早不如吃得巧啊！哇哈哈哈～ (<-這是什麼歪理)

三包小小包的肉，一人一次吃一份剛剛好的感覺～
剛看了一下隨包裹附上的書信，才知道原來這是試吃包..難怪這麼小包！
這樣才說得通，不然花運費買這三小包迷你小玩意兒可真是不划算，呵呵

跟著這三小包肉來的，居然還有SGS的檢驗書 XD

想想直接把這三小包丟進泡麵鍋裡煮沸最省事兒！
用小小的泡麵鍋倒是剛好一次可以加熱三小包肉肉
信件上說這是正常販售的袋子，唯試吃品內容物較少
想買的朋友不用擔心，拿到的正品內容物應該會滿多了～

一次吃不完的朋友也不用擔心，有夾鏈袋可以保存吃不完的食物

眼見三包都小小包而已，我決定拿出三個迷你碗應付

果然！一包一碗～份量剛剛好！

紹興醉牛肉　250g/ 170元
一吃我就笑了！這口味一定是出自南部的朋友～挺甜的
上愛合購一看發現果然是，第一次吃到甜甜的紹興牛肉，口味算挺特別
牛腱的口感燉得軟硬適中，帶了點淡淡的藥膳味與紹興酒味兒，味道還不壞
老實說這口味對我來說也太甜了些，北部朋友接受度應該會比南部朋友低
不過，想來貓姊、小莎姊、胖胖顰等嗜甜的朋友應該會非常喜歡！

牛腱並不是入口即化或是軟綿綿，就是恰到好處的有軟又有Q勁兒，相當有工夫！

牛筋也燉得很好，沒有軟呼呼或黏答答，就是剛剛好的讓人可以咬得輕鬆又不過爛
醬汁的味道跟牛肉一樣

紹興醉豬肉我個人覺得稍微遜色了些
雖然把瘦肉處理得非常嫩口又很好咬，但瘦肉畢竟是瘦肉，吃起來還是壽肉的口感
如果可以改用豬腱應該是會更加美味才是！

 

這天晚上，我跟姊姊就喀掉了這三碗紹興醉肉囉！呵呵～
醬汁拿來拌飯還不賴，對我來說唯一的缺點就是稍甜了些，但姊姊對甜度可以接受
而醬之中除了紹興酒味外還有淡淡的藥膳味兒，姊姊不喜歡我倒覺得還好
果然證實，口味這件事情很個人啊！哈～
雖然我覺得太甜姊姊覺得太藥膳，不過老行家的口味的肉，確實吃得出來很有功夫喔！^^ 

 

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