在漂亮的YamiCook廚藝教室，與TOKU一起作親子井！

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這次託小瑪姬的福..有機會來到超漂亮的Yami Cook

與超級幽默風趣的TOKU講一起作親子井！

Yami Cook在長安東路與復興北路交叉口，離微風很近

果然是個很適合貴婦人出沒的地段啊啊啊～

光是個門面而已…就超有質感！！

真正進到廚藝教室才是讓人嘆為觀止，超優雅的！

寬敞又漂亮的廚藝教室，來這兒學做菜簡直是種享受啊！

老總好有才華，還畫了TOKU的畫像！而且挺像的說～ XD

這兒是TOKU講等等要表演的地方 XDD

等會兒上課要用的各種調味料已經擺好啦！

Yami Cook很貼心的已經準備好了上課要用的教材

有TOKU簡介、食譜及作法等等，就甘心！

　

TOKU是個很有趣的講師，活力四射充滿熱情

中日混血的他，中文日文自然一把罩

加上在美國留學攻讀碩士，英文也是嚇嚇叫

據說在美國的期間，TOKU當了八年的壽司師傅呢！太妙了！

做親子井的首要步驟是～做昆布高湯！

TOKU說不要洗昆布！把上頭白白的海味洗掉也太可惜～

只要準備清水，把昆布泡在裡頭30~40分即可！

昆布泡開之後，開火煮到80度左右即可，把昆布撈出

加上大量的柴魚片後熄火，浸泡20分鐘後將柴魚撈出

加上適量海鹽，昆布湯頭就完成了！！

接著製作親子井用的主要醬汁

味淋與清酒以1:1的比例加入鍋子裡

煮滾後點火

利用火把酒精快速揮發，火熄之後就可以加上等比例的薄口醬油了！

( 可以加上一點點烹大師調味，也可以不加 )

TOKU老師先讓我們嚐嚐昆布湯與醬汁的味道

昆布湯味道很淡，醬汁則是很鹹～等等混合就剛剛好啦！！

昆布湯跟醬汁的口味，雖然老師是說3:1，但我覺得可以依個人口味調整

3:1吃起來有比較鹹一點..應該是日本人的口味！

接下來就是老師表演做親子井啦！只有這六個步驟！是不是很簡單？

輕輕鬆鬆就完成了感覺很厲害的親子井啦！XDD

灑上海苔絲與些許的七味粉，一碗漂亮的親子井就完成啦！！

看完老師表演之後，就要自己上場囉！！

桌上已經擺放好每一組的所需食材，完全不用處理..真是太方便了！XD

因為我覺得這道菜難度太低，決定交給姐姐處理就好 XD

我今天就負責打雜跟出一張嘴就好啦！讓姐姐當大廚吧！

果然！按著TOKU教導的步驟做，連姐姐都可以輕鬆的做出親子井！哈哈哈～

姐姐在忙著煮的時候，我也沒閒著～忙著玩小孩啊！

小山藥跟我在一起笑得這麼開心這麼燦爛，山藥拔山藥娘就別再阻止我們了！ XDD

小山藥好好玩，讓人忍不住去咬他的臉 XDD

( 山藥拔、山藥娘：你這個變態阿姨，不要用咬過傑西的嘴咬我兒子！ )

Luka的兒子好乖，就在旁邊喝奶睡覺，外加吃吃自己的小雞腿 XD

看！連姐姐都可以做出挺像樣的親子井呢！

大家都相當爭氣，非常給TOKU面子，每個人做出來的都很像樣啊！　XD

大家開開心心的吃完飯後，輪流找TOKU拍照，TOKU的表情會不會太多！噗！

威～姐姐你的臉是人家兩倍大呀！

吃飽喝足本該閃人，但外頭的午後雷陣雨下個不停啊！

大家只好繼續賴在很舒適的Yumicook裡面吹冷氣 XDD

有人打開了陽台的門看雨勢，意外的發現外頭種滿了各式香草耶！

老總只是很客氣的說了聲有咖啡可以喝，叫大家不要客氣

我們果然老實不客氣的喝了起來，哈哈哈！

這兒的咖啡有香有濃，味道很讚！

大家就這樣..吃飽飯在小小的交誼廳裡頭聯誼了起來！噗～

能在舒適的YamiCook做菜，真的是太幸福了！！！

又可以認識有趣的TOKU老師，還可以學到看起來很難其實很簡單的親子井

這次的體驗活動真的是太棒啦！！　^_^ 謝謝小瑪姬～

YamiCook

營業電話：02-27772988

營業地址：台北市長安東路二段246號8樓之1

官方連結：Yamicook 美食廚藝教室

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