99.03.09 內湖‧改裝後的金泰

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這些年來爆紅的金泰，原本與我無關的～我根本就不敢吃生魚片啊！

自從去年被錦富的俞師傅調教過後，我慢慢願意接觸這個原本抗拒又排斥的世界了…

所以～這天咬著牙，趁著天冷人少，衝金泰吧！！！

改裝過後的金泰，跟網友們之前分享的陽春金泰食品公司外觀完全不同

已經變成了餐廳的模樣了！！除了室內新增了不少座位之外，依舊保留一些露天的位子

是說台灣的天氣真的不太可愛，要馬爆冷像今天，要馬爆熱～要馬下雨

戶外的位子即使有遮陽傘，還是不得已的選擇啊～(茶)

嘖嘖！這跟我印象中的金泰完全不同啊！我記得到處都是冷凍櫃還有冰箱

連菜單都寫在冰箱門上面不是！曾幾何時變得這麼漂亮啦？

趁著寒流與大家還沒下班的時間來是對的，整個金泰空蕩蕩啊～

排隊？免啦！多的是位子可以選呢，哇哈哈！

料理台四周貼著色彩超級鮮豔的各種海鮮蓋飯與生魚蓋飯海報，美不勝收啊！

即使連不怎麼喜歡生魚片的我，都忍不住吞了幾口口水～

多了一些坂前的位子，我跟姊姊討論過覺得這區很好笑

冰櫃超高的，根本沒有機會跟師傅互動～與其說是坂前，不如說只是多幾個位子吧！

這點倒是融合了原本舊有裝潢的感覺，挺妙的

膩砍砍啊～現在的金泰變得多麼漂亮！

我在各位格友的照片裡面看到的都是塑膠遮雨棚與紅色的塑膠板凳～差很多啊！

金泰也算是有良心，有賺錢就回饋給顧客～挺不錯啦！

雖然菜單在網路上看了又看，到現在依舊猶豫不決不知道該選擇什麼

繼續反覆的看了好一會兒才決定！(點圖可放大菜單)

ㄟ！生食餐點加牡丹蝦(還巨大咧～)、海膽與生蠔都只要各130耶～

這樣算很便宜吧？(雖然之前看到似乎只要加100..)

點完餐點後，就看到一個年輕的師傅端著炸蝦頭出來巡場

噢噢噢～我親愛的蝦頭！！我好愛這玩意兒啊～

馬上由已進化成歐吉桑又不能吃蝦的姊姊前去攔住師傅，告訴他我們也要蝦頭！

對～此時還沒有餐具的我，硬是厚著臉皮伸出拿著衛生紙的手也要把蝦頭給拿回來～

炸得又酥又香的蝦頭好好食啊～卡茲卡茲的幾秒內就被我這個大鋼牙給解決～

好後悔沒跟師傅多要一點啊啊啊啊～( 師傅：我裝一個臉盆給妳，妳看怎麼樣？ )

看來餐具跟茶水是自助的？因為都是姐姐去拿回來的…

不過姊姊把筷子拿來要讓我吃蝦頭的時候，大食怪我早就吃完在剔牙了，噗！

這種天氣來點熱呼呼的茶暖暖身體是一定要的，等會兒還要吃冰涼涼的生食呢～

趁著等待的時間四處溜達一下，結帳櫃檯堆滿了魚肝跟各種調味料呢～

還有營業時間喔！是週二到週日，上午11:30~晚上21:00，週一公休！

才開溜沒多久定食的小菜就送上來了～我趕忙回座位繼續拍照

姊姊一看到小菜就皺眉說，怎麼都是醃漬物！！

哇哈哈～大概是因為知道我今天要來吧！醃漬物可是我的最愛呢！！

尤其那個泡菜，夠酸夠鹹夠甜，我喜歡！要是再辣一點就好啦～

很大碗的味增湯來了！以附湯來說份量真的很驚人

那個碗根本是個小碗公，容量至少比一般日式料理店的小黑碗大個兩三倍吧～

裡面滿滿的是魚肉，據說每天都不同，視當天的漁獲而定

湯的溫度完全不燙口，感覺只比體溫高一些，適合貓舌頭的朋友們享用

但天氣這麼冷..我好想喝熱呼呼的湯啊～嗚嗚！！魚湯喝溫的不對勁兒啊～

味增的味道不很濃，反而是魚的味道比較濃～說是魚湯也ok啦！

( 姊姊：逼逼！我上次來湯裡面有花枝，之前看過別人湯裡面有扁豆..我們怎麼什麼都沒有！ )

來來來！讓我又怕又期待的海鮮蓋飯來了～

這碗看起來超級豐盛的海鮮蓋飯只要價400元，確實是相當驚人的便宜！

微溫的米飯加上醬汁後灑上大量的海苔，舖上三種生魚片之後

再繼續堆疊海膽、蝦卵、海鱸蝦、干貝、鮭魚卵、蛋黃與細蔥，繽紛到一個不行！

旁邊有一小陀芥末，讓我有點手足無措…這個…要怎麼用？？

醬油都已經淋到飯裡頭去啦～難道是叫我一口生魚一口芥茉嗎？噗～

好！不研究～先來瞧瞧今天的主角之一，嫩嫩的小干貝～

這個干貝小歸小，吃起來倒也是新鮮美味，如果再大一點就好了！

( 老闆娘：一碗賣妳三千，要多大顆我都給妳！ )

海膽新鮮滑嫩，完全沒有腥臭味，連我都敢吃..非常的不簡單啊！

除了在錦富跟這裡之外，我沒有在其他地方成功的吞下一大個海膽過！

而讓我怕怕的鮭魚卵，我也成功的吞進去了～

而且是接二連三的扒著飯跟著鮭魚卵一起吃了好幾口！

算金泰厲害，這款鮭魚卵不爆鹹不腥不臭，真的是非常的新鮮可口～

兩隻海鱸蝦姊姊都不能吃，哇哈哈～都是我的！！

雖然生蝦原本我就沒什麼障礙，況且這兩尾蝦又緊實又新鮮肉質鮮甜實在是沒話說

可是老闆娘啊～我好想沾點芥末醬油再吃啊！嗚嗚～幹麻不給我醬油…

這款疑似旗魚的生魚片，新鮮度沒話說～

不過肉質有點鬆散，我還是比較喜歡吃紅魽…

淹沒在蝦卵底下的是…鮭魚啦！

又薄又新鮮～吃不太出來鮭魚特有的味道，熱愛鮭魚的人恐怕要失望了～

但切得很薄的鮭魚相當好入口，對於我這種生魚片的初學者再適合不過了！

生魚片被淹沒在底下，我們翻出來的時候就已經醜成這副德性了..請大家多多見諒！

裡面還有鮪魚與鮭魚，搭配著又香又鹹的海苔，連討厭吃飯的我都可以連吃好幾口醋飯～

對於初學者我來說，這碗我約吃了1/3碗..已經很厲害了！

其他的就交給姊姊來解決了！！

這天我跟姊姊拍的照片顏色都很怪，我偏粉紅他偏橘～

不管！硬要多貼幾張照片！因為這個海鮮蓋飯真的很漂亮啊！

( 雖然我看到之前的似乎更漂亮，鮭魚卵會圍繞著蛋黃..我們的沒有～逼逼！ )

換個角度

再來一張

接下來登場的是慢火細烤的烤圓鱈定食 NT.350

灑上三島香鬆的飯我最愛啦～有味道才好吃嘛！

烤圓鱈一上來我就很滿意，嘿嘿～好大片啊！！

圓鱈這玩意兒不便宜，自己買回來的價格也差不多是這樣吧！

而且這裡還有人烤得香噴噴送上來，划算～划算！！

圓鱈肉質細緻又沒有刺，一向是我最愛的魚

金泰烤魚的功夫確實了得，火侯與調味都掌握得恰到好處

魚皮烤得酥酥脆脆還保有一點油脂，吃起來香而不膩..好吃！

油脂豐厚的鱈魚烤過後吃起來細細嫩嫩的

擠上檸檬汁好吃，沾點胡椒鹽也美味(胡椒鹽很鹹，千萬別沾太多！)

不過吃到圓鱈我忍不住懷念起之前芷圓的煙燻龍鱈

煙燻過後的圓鱈別有一番滋味，比金泰的烤圓鱈更勝一籌呢….

不過現在已經沒有芷園啦，只好吃吃烤圓鱈過過癮..嘖嘖！！

第一次挑戰金泰還算成功！至少沒有東西是我這初學者不敢吃的… XD

而且我這個孝順的女兒，逮住姊姊說溜嘴的一句話：

「要是金泰我就可以請你爹娘吃啦！」(意思是錦富太貴這個小氣鬼請不起)

我當場在金泰就打電話給我爹娘，約好禮拜五要請她們吃飯啦～哇哈哈！！多謝姊姊～噗！

( 姊姊：馬德烈…..我隨便講講妳居然給我當真！！ )

金泰

營業電話：(02)8792-8167

營業地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號

營業時間：週二～週日　11:30~21:00　週一公休

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