國賓飯店A cut 乾式熟成牛排，果然名不虛傳！@2020台北米其林一星

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這回好友自遠方來…還說要請我們吃飯！
因為人太少吃中餐廳有困難，友人又是個老饕
想想還是選國賓飯店的A cut比較有品質保證～
結果居然是因為老饕朋友招待
而達成了我想吃A cut牛排的願望！科科～

 

台北國賓大飯店A cut steakhouse
營業電話：(02)2571-0389
營業地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
營業時間：11:30-14:00, 18:00-21:30

一進到國賓飯店 A cut steakhouse我就開始笑了
哎喲，伸手不見五指的環境真的很像傳統的老西餐廳耶，哈哈！
我們就笑說，以前的人不需要用手機拍照上傳臉書，都是來約會的
所以氣氛好就好啦～～嗚漆媽黑的可是浪漫得緊呢，約會勝地來著…噗噗～
所以，本篇照片拍得有些勉強，大家就加減看看…XD

國賓的菜單很難懂，看了半天我們還是決定請服務人員來解說比較快
來，這頁是套餐價！可以擁有麵包、前菜、配菜、湯or沙拉、飲料、甜點
是說…一個套餐這麼貴，怎麼不湯與沙拉一起給感覺比較完整，還湯or沙拉咧！
可惜看了半天覺得挑不到適合四人吃的套餐，決定再請服務人員推薦！

討論了一會兒
我們決定選 40oz 的美國頂級BRANDT乾式熟成帶骨肋眼牛排$7,000四人分食
關鍵字在”肋眼”(我的最愛)，以及”帶骨”  (對！我愛啃骨頭～～～ )
不過別以為$7,000是套餐價，哪有這便宜，噗噗！
加上套餐每人還要多$1,200呢！

前菜我們選了煙燻鮭魚、香煎鴨肝、香煎明蝦、香煎干貝
湯or沙拉我們則是選了溫無花果沙拉、水田芥濃湯、蘑菇卡布其諾濃湯、法式洋蔥湯

配菜我們選擇清炒嫩菇、馬鈴薯泥、奶油菠菜、美國粗綠蘆筍

甜點選了法式蘋果派、泡芙三重奏、栗子白朗峰、綜合莓果

好不容易點完餐累得我們動彈不得，A cut 不好點菜呀，哈哈哈～
熱騰騰的麵包上桌！趕緊抹上香濃的奶油吃，外酥內軟的好美味，我跟瑪格跟鬼伯特吃得好嗨
可惜老饕朋友悠悠的說：這麵包不好吃…………… (咦？)

前菜～煙燻鮭魚
老饕朋友點的前菜，光是賣相就讓我們眼睛一亮
據說是用甜菜根汁醃漬，想來就覺得特別
但老饕朋友就默默的吃了它，沒有任何表示….想來，應該還可以吧？哈哈！



前菜～香煎鴨肝
現在才發現鴨肝還要加價$300… *驚*
意思是我們其中一套餐是+1,500不是+1,200…冏！
但不能否認這鴨肝的油脂氣味真香，我們已經稍微放了一下吃還是不減美味

前菜～香煎干貝
這道我個人沒有喜歡，干貝裡濃濃的是海苔味…哪招？完全搶走了干貝該有的鮮甜！

前菜～香煎明蝦
明蝦果然是西餐廳最不容易出錯的美味
肉質緊實彈牙、鮮美可口，這款好吃！

老饕大人點的溫無花果沙拉
看起來就很好吃，幸好他老人家表示喜歡 (還好喔還好～～)

蘑菇卡布其諾濃湯
也是一款不容易出錯的濃湯，蘑菇味兒濃郁，奶泡細緻，相當迷人

水田芥濃湯
我是衝著”炸田雞”點的，是的！上面那塊就是炸田雞呀，嘿嘿～
田雞肉本來就嫩，炸得香酥更加美味，很不錯！
綠綠的濃湯喝第一口會嚇一跳，苦的！果然用芥菜煮湯嗎？哈哈！
雖然第一口不喜歡，但慢慢的可以感受到回甘的滋味，這是大人的湯啊！
不吃蔬菜的鬼伯特喝一口就開始鬼叫，像要了他的命似的，噗！

法式洋蔥湯
這道湯我個人覺得很失敗，醬油味超重、還有苦味
好久沒在像樣的西餐廳喝到這樣的洋蔥湯了，難為了苦主鬼伯特必須把它喝完，哈！
(鬼伯特：誰點的誰喝，為什麼要我解決！！！哼哼～～～)

主餐上桌之前來了個清口氣的莓果冰沙
我們都覺得這個比後來的甜點都要好吃，哈哈哈～

牛排還沒來之前，四種鹽先上！
分別是重口味的法國鹽之花、口味特別的西班牙燻鹽
常見的喜馬玫瑰拉雅岩鹽、沒吃過的夏威夷竹葉鹽！

本日重頭戲～ 40 oz　的美國頂級BRANDT乾式熟成帶骨肋眼牛排$7,000上桌！！
果然份量驚人，好巨大一個！有肋眼牛排、俗稱老饕牛的肋眼上蓋肉、骨邊肉、還有我的骨頭(誤)

肋眼上蓋肉、骨邊肉都被堆在邊邊
喜歡極嫩牛肉的朋友就要搶肋眼上蓋肉、像我這種愛吃噴香骨邊肉的也是大有人在 XD

嫩呼呼的老饕牛，對我來說油脂含量高了一些些～
很香很嫩沒問題，但不是我的最愛

我這賠錢貨反而更喜歡一般的肋眼牛排以及焦香的骨邊肉
外皮烤得香味四溢，柔軟又富有油脂香氣，吃上一口我們忍不住齊聲說讚，名不虛傳啊！
A cut的乾式熟成牛排硬是要得，油脂的香味迷人得不得了，令人難忘啊～

國賓A cut的蒜頭表現得倒是中規中矩
有的有點焦、有的有點生、有幾顆還黏牙，我覺得..還有進步空間！

配菜也是表現得中規中矩，個人喜歡馬鈴薯泥多一些，其他感覺沒有特別亮眼

清炒嫩菇

奶油菠菜

馬鈴薯泥

美國粗綠蘆筍

上面說過了，相較之下甜點就比較中規中矩了
很漂亮，但沒有特別美味

栗子白朗峰

法式蘋果派

綜合莓果

暗處對焦很難，失敗！XDD
只好請大家欣賞失焦的示意圖，要擠上莓果果醬啦～～～

泡芙三重奏

隨茶與咖啡送上的生巧克力
我反而覺得這款樸實的巧克力比以上精美甜點還好吃！

 

飲料喝洋甘菊茶，舒眠舒眠～
瑪格10點還喝咖啡比較厲害，據說拿鐵還不壞(可惜忘了拍)

 

 

整體來說，只有牛排讓我們發出讚嘆聲，牛排的品質果然是名不虛傳
其餘的表現就比較沒有驚喜，也不是說不好，就是沒有亮點！
A cut還是值得一吃的，逢年過節需要孝敬另一半的時候(咦？)
我們這天結帳金額13,310，平均消費3,328，怎麼樣都不能算便宜啊～
以這樣的消費金額來看，難免會想用放大鏡來檢視
感覺有一些細節的部分還是不夠完善、有些餐點還是不夠到位..
但是牛排還是好吃得很讓人懷念，為了牛排…還是會很想去吃A cut的..(擦口水…)

 

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歐華酒店地中海牛肋排館…肋眼牛排也太好吃了吧！
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