東區麻辣鍋．樂道麻辣鍋，來自台南的溫體牛火鍋

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吃過台南溫體牛之後，那特殊的口感、那新鮮的滋味，實在讓人難以忘懷啊～
近年在台北也開始慢慢出現了溫體牛的火鍋，東區巷弄內的樂道麻辣鍋就是其一！
樂道麻辣鍋位於東區216巷美食一級戰區內，事實上比較靠近仁愛路
從仁愛路方向走進216巷是右邊第二條，相當好找

 

樂道麻辣鍋
營業電話：(02)2778-1015
營業地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號
營業時間：12:00～00:00
官方網址：http://www.hotpots.com.tw/index.php

在下著雨冷冷的夜晚，來吃麻辣鍋是再適合不過的事情！哇哈哈～
樂道的招牌算醒目，一轉進巷子裡就看到啦！

樂道專賣麻辣鍋、酸白鍋、昆布鍋與溫體牛 
溫體牛這點最吸引我，我愛溫體牛啊啊啊！！

樂道雖然是單點的麻辣火鍋店
但也有提供懶人幾種套餐選擇，懶得想的朋友也可以選海陸雙人套餐、也可以選單人樂道海皇餐

樂道海陸(雙人) $788
鍋底三選二、肉品四選一、季節海鮮盤、蔬菜盤、綜合餃類、飲料、甜點

樂道海皇餐(個人) $588
北海道生食干貝、生蠔、九孔鮑魚、鮮大蝦、鮭魚肚、花枝、鮮蚵、綜合菜盤、肉盤四選一、加贈老滷味

(( 點圖可以放大 ))

門口貼著溫體牛的海報，看得我口水直流～～
每日台南直送，想來我們晚上吃的是下午宰的那批牛！(台南牛一天宰2次)
因為數量有限，一天只供應30份，晚來就沒有啦！

搶在人潮之前進來用餐，正好可以拍到部分空景！
( 店內已經有人開吃啦，比我們來得還早，猴腮雷啊～～～XD )

 
樂道的經營理念掛在牆上，有興趣的朋友可以點圖放大
因為擔心食安問題，能自己做的食物店家都自己做了，包括飲料、冰淇淋…

醬料區也用心的用透明蓋子蓋住，需要使用再打開，這樣衛生多了！

餐前店家奉上養肝茶，原本以為會苦苦的相當抗拒(養肝茶不就等於苦茶嗎？哈哈！)
哪知這養肝茶入口回甘，挺好喝的呢！我跟姊姊咕嚕咕嚕的就各乾了一杯！

東區的網路收訊很差早已不是新聞，所以樂道店內也有提供網路喔！
而且只要打卡按讚，並在粉絲團分享照片，就送價值$70的優酪霜淇淋！
而且一桌不限一個，有幾個人吃、幾個人打卡就送幾杯冰淇淋，很大方！
這冰淇淋可是店家的獨門配方，酸甜特別，大家可別忘了這個好康啊～ 

每桌基本消費$500，沒有鍋底費
所以鴨血、豆腐是另外計價的，一份各$60
2人要吃500元也真是簡單得不得了，這基本消費對我們來說小case，很容易達成

樂道的鍋底口味比較清爽，麻辣湯可以直接喝
微麻微辣卻好入口，還沒開吃我就先乾了一碗麻辣湯！
酸白鍋也屬於比較溫和的口味，微微的酸香很順口，我再喝了一碗，不愧是湯鬼….噗！
這樣的湯底有好處，吃到最後一口都不過鹹，吃完很舒服…一點兒也不躁熱！

鴨血切得超大塊，豆腐也煮得很透，看起來就好吃的樣子！

有沒有鴨血差點比盤子還大的八卦？XD 
把鴨血撈起來的時候我嚇了一大跳，個頭也太大了吧！！
原本擔心巨大的鴨血吃起來會很老…還好是我多慮了，其實很嫩也挺入味呢，好吃～
豆腐軟嫩又可口，一點都不輸鴨血的美味，一樣表現亮眼！

我喜歡這樣的酸白鍋鍋底，酸香而不嗆，很順口
有些酸白鍋酸得很嗆很不天然，吃了很不舒服….樂道的酸白鍋酸得很溫和呢！

酸白菜$50
加了幾次高湯覺得不夠酸的話， 還可以請店家送上一些酸白菜，繼續加酸！

餐前招待的小菜很特別，酸香甜很開胃！

由於樂道的湯頭味道比較溫和，針對重口味的朋友店家還是提供了花椒跟辣椒
要多麻要多辣就自己動手吧！我跟姊姊這天是完全沒有加，因為我們喜歡清爽一些的湯底！

金桔檸檬(壺)$120、烏梅汁(壺)$120
飲料都是店家自己做的，$120是一整壺的價格
不管是金桔檸檬或是烏梅汁都很適合麻辣火鍋，酸酸甜甜的跟麻辣鍋就是很對味！

芋頭角 $80
吃火鍋哪能沒有芋頭？就像吃麥克雞塊哪能沒有糖醋醬？
炸過的芋頭角一下就可以煮毛，要小心別忘了芋頭，會融化的～XD
超鬆軟的芋頭毫好吃，煮麻辣也好、煮酸白也好，我都喜歡！

茼蒿 $120
茼蒿也是火鍋不能少的好伴侶，應該是我在火鍋店唯一會想點的蔬菜 XD

綜合老滷 $295
滷大腸、滷牛筋、滷牛肚是麻辣鍋的三寶，只要有麻辣鍋就有它們，絕對不能少的 
樂道的滷味看起來好好吃，險些想夾起來吃…XD
總算是有忍住，先煮過再吃，果然一點都沒讓我失望呢！
切得超厚實的老滷們口感很夠，就算煮到最後很軟都還保持著一定程度的嚼勁
腸子處理得很乾淨沒有怪味，牛筋煮到軟透吃起來更美味
牛肚我則是只吃到一片，其他都被姊姊吃光了啦！！(翻桌)

花枝漿(2支) $250、蝦漿(2支) $250、海鮮漿(2支) $230、豬肉漿(2支) $180
手工釀也是店家自豪的商品之一，不管是蝦漿、花枝漿，都吃得到超大塊的海鮮，很有誠意！
海鮮漿與豬肉漿是比較少見的，有興趣的朋友們也可以點來嚐嚐：）

看得出來用料很實在，每一口都吃得到蝦、吃得到花枝，實在很過癮！

油條花枝漿 $280
油條花枝漿、油條蝦漿也是店內的超人氣食材，今天的No.1我給它！
我本來就愛吃酥脆的油條，尤其裏面釀著蝦漿的百花釀～
不過這天發現樂道有罕見的油條花枝漿(大部分只有蝦)，一定要來吃吃看的啊！

油條花枝可以直接吃，我偷吃了一塊…直呼不可思議超好吃！
這油條超老超脆卻不油膩，釀上彈牙還吃得到花枝塊的花枝漿，簡直美味到爆表啊～～
沾一下辣湯再吃也是很棒的選擇，多了辣味與香麻，也是令一種吃法！

川丸子 $135
豬牛混合的川丸子大小不一，店家笑說這很明顯是自己做的！
川丸子也是麻辣鍋的好朋友，很容易吸收滿滿的麻辣湯汁，夠味又好吃！

台南溫體牛 $450
重頭戲來啦！是說我們等這盤溫體牛等到都想笑了
因為溫體牛是台南下午現宰後再火速送來台北，這天應該是送來的時間晚了些
我們吃了好一會兒，送溫體牛肉的專車才匆匆趕到 XD，差點以為沒得吃了！
看到紅吱吱的顏色與不規則的切法，就知道是台灣溫體牛 (沒冷凍過的牛肉很難切欸！)

對於這種極為新鮮的台南溫體牛肉有兩種吃法
一種是跟一般的涮涮鍋吃法一樣，拿進鍋裡涮
另一種是把生牛肉放進碗裏，慢慢的舀2勺熱湯淋上
讓牛肉的外表呈現半熟狀態，再用筷子把肉攤開，就可以吃啦！
( 牛肉記得稍微攤平，才不會熟度太過不均喔！)

淋兩勺滾燙的熱湯下去之後，牛肉就呈現美麗的粉紅色
要吃趁現在！！熟度剛剛好的溫體牛最好吃啦！！ 

針對溫體牛肉也有特調醬料，這是台南的正統吃法！
溫體牛專用的醬料與薑絲在醬料區都找得到，自己動手DIY吧～

果然很有在台南吃溫體牛的fu！
真開心在台北有越來越多店開始賣起台南溫體牛來啦，哇哈哈哈哈～ 
溫體牛吃起來就是特別有嚼勁卻又不韌，牛肉的香味跟美牛又完全不一樣，很迷人啊！

安格斯牛小排 $550
雖說我很愛溫體牛，但有美國安格斯牛小排…也是我不願意錯過的(笑)

均勻的油花看得我目眩神迷，多耀眼呀，哈哈！ 

牛小排既大片厚度又夠，涮熟後吃得到美牛特有的油花香甜，這個也好吃得不得了呢！
要問我溫體牛還是安格斯牛小排哪個好吃，我還真是無法回答，不然都點好了！XDD

接下來的海鮮盤是老闆大發慈悲加給我們的
這海鮮盤是套餐裏的，如果要吃的話就必須點套餐唷～
這天有生蠔、九孔鮑、鯛魚、白蝦、生食級干貝，好豐盛啊！ 

超大顆的生蠔煮一下下就熟了，可千萬別煮太久，那就浪費啦！

干貝是生食等級，也一樣不需要煮太久
煮一下下讓外面變白、中間還有一點生的時候就可以吃了！
這時候嚐起來特別嫩口，超美味的啦～

蚵仔也是套餐裏的，仔細查了一下確認沒有單點的蚵仔(欸，可惜耶，怎麼不給單點？)

鮮蚵大又肥，稍微涮熟就可以吃了，飽滿又新鮮，很不錯！

吃飽喝足可千萬別忘記打卡按讚，上傳照片到粉絲團，就可以換優酪霜淇淋喔！
優酪霜淇淋酸甜清爽，上頭還灑了兩顆超大的葡萄乾
不只優格霜淇淋是店家自己做的，連葡萄乾吃起來跟市售的不一樣，太特別了！
這個推薦必吃，千萬別忘記打卡，飯後來個酸酸的優酪冰淇淋超適合！ 

 

愛吃溫體牛肉的我，很開心看到台北有越來越多的溫體牛肉火鍋店
再也不用特地跑到台南吃火鍋了啦，嘿嘿嘿！
東區的樂道麻辣鍋不只湯頭清爽符合現代人的飲食習慣
食材也相當用心又美味，尤其手工釀系列與溫體牛、安格斯牛都很讓人難忘
愛吃溫體牛的朋友們，可千萬別錯過啦！ ^^ 

 

溫體牛肉火鍋延伸閱讀：

信義區美食．非常牛火鍋，來自台南的溫體牛
https://anise.tw/blog/post/40876987

林口美食．鑄鐵食火鍋，食材講究的好鍋！
https://anise.tw/blog/post/40605934

台北火鍋總整理～推薦一覽表
https://anise.tw/blog/post/38254317

*********************** 本文為樂道麻辣鍋邀約 ***********************

 

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