曾經是我最愛的大腸蚵仔麵線之一
板橋中山公園附近的無名麵線攤
最近路過發現它已經有招牌了
叫做 板橋中山公園麵線
很妙的是似乎也分家變成兩攤
一個下午營業，一個晚上到凌晨
配合得剛剛好，無縫接軌
板橋中山公園麵線
營業電話：0920-993311
營業地址：新北市板橋區民生路二段226巷44號
營業時間：14:00~00:00
再認真仔細觀察了一下
其實只有晚上營業這家有掛招牌
下午營業的攤子
還是只有蚵仔麵線的字樣
有機會下午路過再來嚐嚐是否有差
中山公園麵線就只賣麵線
大碗60、小碗40
肚子有空間的話建議點大碗的
這家營業是從晚上7點到凌晨12點
醬料也是麵線的靈魂之一
蒜泥、烏醋、辣椒油
喜歡哪一味自己斟酌
我最愛這種可以自己加蒜泥的啦
雖然吃完嘴巴會很臭…
但這樣吃真的是超對味
辣椒油也是很棒的調味
又蒜又辣，真的很過癮
可以先嚐嚐原味
帶一點烏醋香氣
他們家的麵線勾芡剛剛好
算是比較清爽的口感
接下來就是自由創意的時間
就是這樣滿滿一匙給它加下去
好蒜好香好好味
辣油是有辣度的，一次別加太多喔！
蚵仔不是特別大顆
新鮮度不錯才是重點
有經過裹粉，吃起來口感很滑嫩
大腸也是煮到剛剛好的口感
不會太韌，還保有一點嚼勁
一切就是剛剛好這樣
用餐環境以麵線攤來說
清爽明亮感覺很不錯
然後發現還有新產品
仙草茶跟冬瓜茶
滿嘴蒜的時候很需要來一杯
====== 我是再訪隔壁無招牌麵線分隔線 ======
隔天有機會再次路過板橋
剛好可以趁著傍晚再度造訪
一次把兩攤麵線都收集完成
價格一樣大碗60、小碗40
也是一樣的醬料
蒜泥、烏醋、辣椒油
硬要分出點不同的話
就是無招牌的蒜泥比較水
不知道是不是水加的多比較稀
還是因為快收攤了
蒜泥被撈完剩下水?
總之蒜泥的部分有招牌的比較讚
辣椒油倒是一樣香辣過癮
蚵仔也差不多都是走精緻路線
大腸也是白煮沒有過多調味
口感適中剛剛好的嚼勁
不過認真的說這兩攤都不是以料多取勝
一切就是剛剛好這樣
吃完六點半
剛好可以看到兩攤交接的時間
沒招牌的已經開始準備收攤
有招牌的則是在做開店前的準備
個人是覺得兩攤口味差不多
都是比較爽口帶點烏醋的滋味
料不是特別多就是剛剛好這樣
就看自己時間可以配合那個來覓食囉！
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