會知道這家易家涼麵、鯊魚麵呢 ….
要感謝美食社團資深吃貨芭樂哥推薦
涼麵配鯊魚？太酷了
我一定要去吃吃看的啊！
易家鯊魚麵
營業電話：(02)2727-1150
營業地址：台北市信義區林口街1號
開放時間：05:30-13:30 (週一公休)
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易家涼麵、鯊魚麵的地理位置稍偏
硬要說的話，離捷運永春站近一些
不過姐姐說很適合爬山前爬山後來吃 =.=
客人三三兩兩
不至於爆滿、但是也絡繹不絕
看起來都是熟客
除了涼麵、鯊魚麵之外
還販售陽春麵、榨菜肉絲麵、乾麵、麻醬麵
聽說乾麵也不錯耶，下次要去試試看😋😋😋
除了涼麵好朋友味噌湯、三合一味噌湯之外
還有鯊魚湯、雞絲麵、貢丸湯等選擇
每個月的公休時間都會公布在店頭
看起來都是週一公休
小菜只有四種
滷蛋、豆干、海帶、鯊魚
除了我不能吃的海帶之外
通通都點啦！
滷蛋和豆乾都非常好吃，推薦一定要點！
豆干滷得都是洞洞，超嫩超入味
滷蛋也相當夠味，好喜歡！
鯊魚 $50
水煮的鯊魚比想像中的柔軟
口感還不錯
尤其裡頭混著一些鯊魚皮和鯊魚肚
可以吃到好幾種不同口感的鯊魚
份量也不小，蠻推薦
不過吃多了有點鹹啊！
不知道是因為海魚關係、還是老闆燙的時候有加鹽 XD
綜合(三種)湯 $35
蛋包、貢丸、味噌湯
這是涼麵的好朋友
吃涼麵非要它不可！
鯊魚麵 $85
沙茶湯頭的鯊魚麵口味相當特別
麵不多、反而是鯊魚肉比較多
一樣有各種部位的鯊魚
吃起來相當過癮
不過也是口味偏重款
尤其後來我雞婆的把那盤鯊魚放進麵裡
湯變得更鹹，失策失策 XD
裡面是我喜歡的白麵、不是油麵
加分加分！
鯊魚麵裡有鯊魚肉、魚皮、魚肚、軟骨等
一整碗用料滿滿
涼麵 (小) $40
涼麵還有分大中小
因為貪心想點很多樣，所以選小份涼麵
記得記得，敢吃辣的朋友一定要加辣油喔！
加上去之後，原本80分的涼麵馬上變成90分
提味效果超讚，推薦！
辣油加好加滿，吃起來才過癮！
易家涼麵的麻醬濃濃，芝麻香氣很足
跟鯊魚麵比起來口味不算重
記得要先吃它喔！
吃完鯊魚麵再吃涼麵，會沒有味道的！
這就是姊姊今年的生日大餐 (大笑)
沒有啦，其實只是生日早餐
接下來還有呢…..
易家涼麵不只僅涼麵好吃
鯊魚麵也相當可口
真的是很值得一試
推薦給喜歡吃涼麵的朋友！
延伸閱讀：
2019米其林 | 好朋友涼麵
興安街．福德涼麵(晚餐宵夜好選擇，好吃)
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北寧路佳味涼麵，小時候福利社的味道，最愛三合一湯
