最近爆紅的三重台南林無刺虱目魚
因為韓國白鐘元老師在”街頭美食鬥士”有介紹
喜愛吃虱目魚料的我當然不能錯過
聽說假日中午用餐時間排隊很誇張
那當然要挑平日早上跟著白老師來嚐鮮囉
台南林無刺虱目魚
營業電話：(02)2980-2005
營業地址：新北市三重區大智街173號
營業時間：06:00~14:00 週一公休
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台南林無刺虱目魚
在三重的大智街上
要不是因為白鐘元老師的節目
還真的不知道藏著如此厲害的美食
褪色的招牌代表這家店有點歷史了
因美食節目爆紅的台南林無刺虱目魚
也意外的對原本的消費模式有所影響
攤子前貼出公告：10:30後暫不接受電話預約喔
以現場排隊點餐為主
台南林無刺虱目魚的價目表
想跟著白鐘元老師吃的話
就是點虱目魚肚湯跟魚蓋飯
老饕的吃法就再加一份虱目魚腸子
不過魚腸的數量有限是可遇不可求
台南林無刺虱目魚美味秘訣看的到
就是當天現殺的新鮮虱目魚
看到店家現場辛苦的處理魚骨挑魚刺
就明白不只是白米飯粒粒皆辛苦
在美食店裏想吃到各種新鮮食材
都是職人們有所堅持的血淚啊
決不是市面上冷凍虱目魚煮一煮就好的
控肉 20元、魯蛋 10元、豆腐 10元
是的！每次看到密密麻麻的菜單
就會腦波很弱的亂劃了一堆…
明明是來吃虱目魚蓋飯的啊！怎麼會~
它們家的滷汁甜中帶鹹味道很不錯
豆腐軟嫩、滷蛋入味，不過控肉有點偏硬
虱目魚肚湯 95元
整塊肥美的魚肚在湯碗裏
加上滿滿的薑絲光看都好溫暖
微寒的早晨來一碗鮮魚湯最棒啦
大口咬下滿滿的肥嫩魚脂
軟滑魚脂與鮮美魚肉一起入口最對味
魚腹肉是虱目魚肉質最棒的部位了
魚蓋飯 85元
白老師吃的津津有味的就是這碗
敢吃辣的朋友推薦一定要加辣喔
它的辣有畫龍點睛之妙啊
不過這個辣度很高非常高要注意~
我原本想說應該還好就點了中辣
結果吃了一口就辣到哇哇叫
把大部分辣椒給移到旁邊才能繼續吃
虱目魚蓋飯美味的秘訣還有醬汁
加了豆豉的醬汁熬煮出虱目魚的鮮美
淡淡的調味沒有掩蓋原本虱目魚的風味
真的是讓人吃一口就愛上
相見恨晚的美味虱目魚料理阿
魚腸 50元
最後也是推薦必點的滷魚腸
魚腸是現點才現滷的
所以需要多點時間等候喔
這是只有新鮮魚腸才能成就的料理
看起來簡單吃起來可不簡單啊
魚腸不只腸還有魚肝
雖然視覺上可能會讓許多人卻步
但新鮮的魚腸沒有腥味就是鮮美啊
軟滑帶一點點微Q脆的魚腸
還有綿密細緻微苦回甘的魚肝
有機會真的可以嚐試看看
台南林無刺虱目魚用餐空間不大
所以尖峰時段要不排隊真的很難
不過我幫大家探過路了
平日早上0600~0800人真的不多喔
而且這個時段店家也都很親切客氣
白老師推薦的虱目魚片蓋飯
還有美味的虱目魚肚湯、滷虱目魚腸
台南林無刺虱目魚值得你跑一趟三重
當然建議最好是平日早上來喔
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